Receta fácil de sopa de pollo, es cierto que todas sabemos preparar una sopa de pollo, pero existen muchas variantes que le dan un toque de sabor especial. Y siendo que la sopa de pollo es tan importante por su valor nutritivo y por su fácil preparación hoy te traemos otra receta para preparar sopa de pollo, que encontrarás deliciosa.
Ingredientes: 1 kilo de pollo troceado, 100 gramos de cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro,1 rama de apio, 1 tomate, 125 g de pasta en fideo para sopa, un poco de sal, y un poco de limón.
Preparación: Preparar la receta limpiando bien el pollo y también las verduras y en una cazuela grande de dos litros de agua dejamos que se cocinen a fuego bajo durante 2 horas. Cuando haya pasado ese tiempo, apartar del fuego, retirar el pollo y se desmiga. Se retiran las verduras que se pasan por el triturador, o sea la zanahoria, el apio, el tomate y el puerro. Agregar al caldo de pollo las verduras trituradas, el fideo y la parte de pollo desmigado. Cocinar otros 10 minutos más, agregar la sal, antes de sacarlo exprimir medio limón., y está listo. Servir caliente.
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Escrito por Sunday | 
30 de Enero de 2012 | 
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Sopas y Cremas.
Receta fácil de cocido de garbanzos, nadie se resiste a un rico cocido porque además de nutritivo siempre resulta en un sabor delicioso, por ello hoy te traemos un rico cocido para que te hagas de una receta especial, y es que esta receta para preparar cocido de garbanzos es fácil y nutritiva, además claro deliciosa.
Ingredientes: 1 kg de zancarrón, 2 huesos de cañada, 3 chorizos de cocer, 400 g de garbanzos, 1 cebolleta, 1 puerro, sal, 1 rama de perejil, 2 litros de agua, 1 cucharadita de bicarbonato.
Preparación: Comenzar la receta una noche antes, dejando los garbanzos en remojo con agua, medio puñado de sal y el bicarbonato. Por la mañana, escurrirlos y lavarlos bien. En una cazuela con el fuego al máximo, echar los dos litros de agua y cuando ésta empiece a hervir, incorporar los garbanzos, el zancarrón, el chorizo, la verdura limpia y entera, los huesos de cañada, la rama de perejil y la sal. A partir de este momento poner el fuego al mínimo y dejar que cocine durante 1 hora y media. Transcurrido este tiempo, retirardel fuego. En una cazuela echar un litro de caldo y cuando empiece a hervir añadir un puñado de fideos y un huevo duro picado, dejar que se cocine diez minutos más, retiramos y está listo para degustar.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 15 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Sin categoría y Sopas y Cremas.
Receta fácil de sopa de mariscos tradicional, aunque ya has probado recetas ricas de sopas de pescado y otros alimentos de mar que te hemos presentado desde este espacio, seguro que echabas en falta la sopa de mariscos, una de las clásicas en toda la gastronomía del mundo. Ya no la extrañarás más, hoy te traemos una manera fácil y rápida de preparar sopa de mariscos tradiconal.
Ingredientes: 1 tallo de apio, picado, 1 zanahoria, picada, 1 1 / 2 libras de calamares crudos, limpios y cortados en anillos de 1 pulgada, 1 cdta de chile rojo picante, 12 mejillones bien lavados, 12 almejas bien lavadas, 1 taza de vino blanco seco, 1 taza de tomates triturados, 8 aceitunas negras, 8 alcaparras, 2 cucharaditas de hojas de romero fresco picado, 2 cucharaditas de orégano fresco picado, 2 cucharaditas de tomillo fresco picado, 1 taza de caldo casero de pescado o jugo de almeja o vino blanco adicional, sal al gusto, 3 filetes de rape, cortado en cubos de 1 pulgada, 12 vieiras, 12 camarones de tamaño mediano, pelados y desvenados, pimienta negra recién molida, 1pan de dos o tres días cortado en rebanadas finas, 3 dientes de ajo sin pelar, cortados a lo largo, 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado para servir nuestra rica sopa.
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Escrito por Sunday | 11 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Sin categoría y Sopas y Cremas.
Receta de caldo de arroz, siempre viene bien un rico caldo para completar el menú de una comida sabrosa y nutritiva. Pero para servir un caldo no hace falta complicarse, algunos como este caldo de arroz, se prepara rápidamente y resulta muy nutritivo y económico.
Ingredientes: 1/4 k de carne de res, 3 setas secas, 1 cdita de ajo picado finamente, 50 g de zanahoria, 1 puerro, 4 huevos, 1/2 k de arroz cocido, 3 cucharadas salsa soja, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de sésamo.
Preparación: En una cazuela con dos litros de agua se hierve la carne de res, cuando haya hervido se baja el fuego y se saca la carne, pero se conserva el caldo. Se corta entonces la carne en lonchas. Se macera en la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta y el ajo. Se ponen a remojar las setas y se trocean. Se agrega la carne, las setas, la zanahoria y el puerro al caldo de la carne y hervir, y se sazona al gusto. Se añaden los huevos, después de batirlos remover y apagar el fuego. Hervir el arroz regado con la sopa.
Imagen: Recocha recetas
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Sin categoría y Sopas y Cremas.
Receta fácil de cocido alemán, hoy hemos elegido a Alemania como el país para sugerirles recetas deliciosas, y es que al cocina germana se considera de las más deliciosas del continente europeo y aunque su repostería es la más apreciada, hay toda clase de ricos platillos. Como esta receta para preparar cocido alemán, nutritivo y delicioso.
Ingredientes: 1 repollo pequeño, 250 g de tocino curado, 2 codillos de cerdo, 250 g de zanahorias, 8 patatas medianas, 8 puerros, 1 poco de sofrito, sal al gusto.
Preparación: Para la preparación del cocido alemán, debemos poner a hervir en una cazuela honda, los codillos con el tocino y dejamos cocinar hasta que transcurrida media hora se añade el sofrito, los puerros, las zanahorias y las patatas, dejamos que siga cocinándose por media hora más y que hierva para añadir el repollo que hemos lavado y partido en cuatro trozos, se sigue cocinando por unos 15 minutos adicionales y se sazona con sal. Escurrir el cocido y colocar en caldo en otra cazuela para ahí cocinar otra sopa. Mientras el cocido se coloca en una fuente para servir y se tapa para que se conserve caliente, se procede a preparar la sopa con el caldo cuando esté lista se lleva a la mesa junto con el cocido, acompañado de trozos de pan tostado.
Imagen: El sibarita pobre
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Escrito por Sunday | 21 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.
Receta fácil de sopa de pescado con arroz, a todos les gustan las sopas sobretodo cuando resultan tan deliciosas y llenas de sabor como esta sopa de pescado, tanto mejor si le agregas arroz y tienes un plato diferente que servirá de entrada a una gran comida.
Ingredientes: 100 g de arroz, 1/4 K de rapé, 1/4 K de almejas, 1/4 K de mejillones, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 tomate, aceite de oliva, sal, laurel y perejil, unas hebras de azafrán.
Preparación: El pescado se pone a hervir en agua con sal, laurel y perejil, en una olla espaciosa. Se escurre y se reserva. En una cacerola, por aparte se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade el caldo de pescado y cuando rompa a hervir, se añade el arroz. Mientras tanto se pican los ajos con un poco de perejil, se deslían con unas cucharadas de caldo y se sirve en la sopa. Cuando el arroz esté tierno se añade el pescado troceado, las almejas y mejillones sin valvas y está listo para disfrutar.
Imagen: El señol Javiel se mete a cocinillas
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Escrito por Sunday | 8 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Sopas y Cremas.
Receta fácil de sopa de cebada, la cebada es uno de los cereales de más importancia dentro de la dieta, aunque no se consume regularmente en muchos países, sus propiedades nutritivas le hacen un alimento importante que podemos aprovechar en la receta con la que hoy les mostramos cómo preparar sopa de cébada, así puedan beneficiarse con un rico platillo de un cereal nutritivo.
Ingredientes: 220 g de cebada perlada, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, caldo de pollo, laurel, aceite, sal, pimienta y parmesano rallado.
Preparación: Colocar en una cazuela de barro, el puerro cortado y tres cucharadas de aceite. Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar la cebada y rehogar unos minutos, añadir el caldo de pollo hasta cubrir la cebada, poner más porqué la cebada crece y absorbe más del arroz. Poner la tapadera, bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos, controlar si hace falta poner más caldo. Después de 25 minutos, incorporar 3 hojas de laurel, la zanahoria y el apio, salpimentar, añadir más caldo (si hace falta) y seguir cocinando 35 minutos más. Servir acompañada de un toque de pimienta y pan tostado.
Imagen: Fondos de Pantalla
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Escrito por Sunday | 10 de Agosto de 2011 | 0 comentarios
Sopas y Cremas.
Receta fácil de sopa de lechuga y cebolla, es sorprendente la cantidad de usos que se le pueden dar a los vegetales a la hora de pensarnos en ricos platillos, como esta receta fácil de sopa de lechuga y cebolla, que reúne las cebollas y la lechuga que pensaríamos como ensalada convertidas en rica sopa.
Ingredientes: 2 cebollas grandes, 2 lechugas grandes, 50 g de margarina, perejil fresco, 2 cucharadas de arroz, 3/4 litro de agua, 3/4 litro de leche, sal y pimienta, 1 hoja de laurel.
Preparación : Proceder con nuestra receta empezando por pelar las cebollas, y lavar junto con las lechugas Trocear las cebollas y las lechugas en trozos pequeños y cocinar en la margarina durante 10 minutos. Añadir el perejil, hoja de laurel, arroz y agua y cocer durante 30 minutos. Pasar por la batidora. Poner a calentar y servir con pan tostado.
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Escrito por Sunday | 29 de Julio de 2011 | 0 comentarios
Sopas y Cremas y Vegetarianas.
Receta fácil de sopa de espinacas, ya sabemos que las espinacas son una deliciosa fuente de nutrientes y que algunas veces no las consumimos tanto como el cuerpo lo requiere, así que para lograr beneficiarnos de ellas, les presentamos esta receta de sopa de espinacas que les gustará por hacerse fácil y saber muy bien.
Ingredientes: 1 manojo de espinacas de color muy verde, porque éstas saben mejor, 1 cebolla, 50 g de margarina, 1 litro de caldo, 1 cucharada de harina, 2.50 litros de nata, nuez moscada y sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se empieza con lavar muy bien las espinacas al mismo tiempo se pela y trocea la cebolla y se sofríe en la margarina durante 5 minutos, se agregan las espinacas y el caldo y se deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos, se pasa todo por la licuadora. Se mezcla la harina con la leche, se añaden las espinacas, y se ponen a fuego alto mientras se remueven durante 2 minutos, se añade la nuez moscada, la sal y la pimienta. Se acompaña de croutones al servir.
Imagen: Hil Blueberry
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Escrito por Sunday | 15 de Julio de 2011 | 0 comentarios
Sopas y Cremas.
Receta fácil de sopa de lentejas, ésta es una rica variación de la sopa de lentejas que ya les hemos presentado en otro post, pero ésta se prepara con la variedad de lentejas rojas, que le dan un rico y diferente sabor, y siempre saben bien siendo igualmente nutritiva.
Ingredientes: 1 cda de aceite, 1 cda de cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, picado, 4 apios, 2 zanahorias, 200 g de lentejas rojas, 1/4 cdta de chili en polvo, 1 litro de caldo de verduras, 3 cdas de jugo de limón, 3 cdas de salsa de soja, sal y pimienta.
Preparación: Cortar los apios y zanahorias en trozos pequeños. Separar las partes verdes y blancas de las cebollas de verdeo y picar. En una olla grande calentar el aceite, agregar el ajo y la parte blanca del verdeo, cocinar por 2 minutos. Agregar el apio y la zanahoria, cocinar otros 2 minutos. Agregar las lentejas rojas, cocinar por 1 minuto revolviendo frecuentemente. Agregar el chili en polvo, el caldo de verduras y dejar cocinar hasta que las lentejas estén tiernas. Cuando la cocción esté casi lista agregar las partes verdes del verdeo apartando un poco para decorar cuando esté lista la sopa. Condimentar con jugo de limón, salsa de soja, sal y pimienta.
Imagen: Receitas de sopas
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Escrito por Sunday | 4 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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