Receta de Semana Santa torrijas

Receta de semana santa torrijas, la más emblemática receta de semana santa, tratándose de postres, las torrijas encantan a todos y se prestan para muchos variantes tan deliciosos como se te ocurran y aquí te dejamos una receta básica de torrijas.

Ingredientes: 6 rebanadas de pan del día anterior,  1/2 litro de leche, 2 huevos, aceite de oliva, 3 cucharadas de azúcar, y canela en polvo.

Preparación: Vertir  la leche caliente con el azúcar ya incorporado, en un plato e  ir  empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen. El pan se pasa por los huevos batidos y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados. Espolvorear con canela y azúcar al gusto.

Imagen: Caminito caminito

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Receta de Semana Santa Roscones

Receta de semana santa Roscones, les traemos otra rica receta de semana santa, para preparar con poco tiempo y quedar bien con todos, los roscos o roscones de semana santa son una tradición en la semana mayor que ahora tú puedes añadir a tu menú.

Ingredientes: 1 K de harina, 150 g de azúcar, 3 huevos, clavos, 1/4 litro de vino blanco y matalauva.

Preparación: Ligar la matalauva y el clavo molidos con el vino, mezclar con los huevos batidos y el azucar e ir añadiendo la harina hasta conseguir una masa compacta. Moldear los roscos y ponerlos al horno a unos 250 grados. Cuando estén listos retirar y poner a entibiar, están listos para consumir.

Imagen: Autista Marujista

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Postres.

Receta de Semana Santa Potaje de garbanzos

Receta de Semana Santa Potaje de garbanzos, les presentamos una de las recetas más populares de Semana Santa con uno de los granos más apreciados de la época, garbanzos en un potaje que ya es tradición de la Semana Mayor en muchos lugares, y que te contamos, cómo prepararlo para que disfrutes de una rica receta de cuaresma.

Ingredientes: ½ k de garbanzos, ¼ k de espinacas, 150 g de zanahorias, 2 cebollas, 1 tomate, 2 huevos duros, 1 dl de aceite de oliva, ajo, laurel, pimienta, perejil y sal al gusto.

Preparación: En una olla poner a cocer los garbanzos,  que se han mantenido en  remojo la víspera con agua tibia y sal.  Cuando echen a hervir añadir un poco de aceite, la zanahoria, una cebolla, una hoja de laurel, dos dientes de ajo y un poco de perejil. Cocer todo hasta que los garbanzos estén blandos. Poner a cocer las espinacas limpias en otra olla hasta que estén hechas. Escurrir  y picar  y las añadir  a la cazuela donde están los garbanzos.  Retirar  de la olla la cebolla, la zanahoria, y una cucharada de garbanzos y pasar todo por un tamiz. El puré obtenido se añade de nuevo a la olla y se mezcla bien. En una sartén freírun poco de cebolla picada fina, un ajo, un ramito de perejil picado, un poco de pimienta y el tomate. Cuando esté hecho el refrito se deslía en un poco de caldo del potaje y añadir a la olla.

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Receta de Semana Santa Centollo

Receta de Semana Santa Centollo, otra rica receta para integrarla a tu menú para esta semana santa, una rica combinación de ingredientes y un plato que es tradicional en muchos lugares, a que tu puedes hacerlo muy bien sin complicarte y en corto tiempo y con un sabor delicioso. Es un plato regional de la provincia de Galicia en donde puedes disfrutarlo, pero no pudiendo estar siempre en Galicia aquí tienes la receta para degustar esta rica opción gastronómica.

Ingredientes: Centollo, agua de mar o sal gruesa y laurel.

Preparación: Poner  el centollo vivo en una olla con abundante agua fría, a ser posible agua de mar o, en su defecto, agua con abundante sal gruesa. Añadir el laurel, poner la olla al fuego y cuando rompa a hervir dejar cocer durante 15 minutos para un centollo pequeño-mediano o entre de 18 a 20 minutos para uno grande. Sacar de la olla, escurrir el agua y dejar enfriar antes de servir.

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Receta de Semana Santa Alubias con arroz

Receta de Semana Santa Alubias con arroz, a pocos días de que empiece la semana mayor, nada como irse haciendo de una receta rica y fácil de preparar que resume en sí los ingredientes más exquisitos y el delicioso sabor de la gastronomía de la temporada, como es esta rica receta de alubias con arroz.

Ingredientes: 250 gramos de alubias, 1 patata mediana, 100 gramos de arroz, sal, azafrán, pimentón dulce y aceite de oliva.

Preparación: Cocer en una olla las alubias en agua, el tiempo justo hasta que estén tan blandas, mientras tanto dorar un poco de azafrán en una sartén y pimentón dulce que después se debe agregar a la olla. Cuando las alubias estén tiernas agregar la patata cortada y el arroz, para que le pueda dar tiempo a que salga en el punto exacto, esto toma unos 12 minutos de cocción. Listo y a disfrutar.

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Escrito por Sunday | 11 de Abril de 2011 | 1 comentario
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Receta para Semana Santa de Garbanzos con bacalao

Receta para Semana Santa de Garbanzos con bacalao, ésta es mi receta favorita de Semana Santa, porque el Bacalao tan delicioso siempre es uno de los alimentos emblemáticos de la Semana Mayor y con esta receta y los garbanzos sale de repetir.

Ingredientes: 1 k de bacalao desalado y en trozos, 400 g de garbanzos, 3/4 de vino blanco de manzanilla,  15 avellanas tostadas, 1 pastilla de caldo, sal al gusto, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 rebanada de pan frito, aceite de oliva, azafrán y perejil.

Preparación: Primero hay que  triturar bien las avellanas hasta polvo y tras esto mezclar con la rebanada de pan frito en un mortero. Hay que preparar  un refrito con la cebolla y los ajos muy picados. En una cazuela de barro poner el aceite, el vino y los trozos de bacalao y  dejar cocer tapados hasta que el bacalao esté tierno. Remover de vez en cuando. Luego,  se añaden los garbanzos, el refrito, el majado del mortero, la pastilla de caldo, perejil picado y unas hebras de azafrán. Mezclar todo y rehogar durante unos minutos.

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Receta para Semana Santa de Sopa de Patata

Receta para Semana Santa de Sopa de Patata, ésta es una rica receta de sopa tradicional de la Semana Mayor de la gastronomía levantina, que ha ido cobrando fama en todo lugar, porque además de prepararse fácil sabe deliciosa y es un obligado de la Semana Santa si eres de las que disfrutan de la cocina de la temporada.

Ingredientes: 1 patata por persona, 1 cebolla grande, 50 gramos  de almendras crudas, un ramito de perejil, 2 huevos cocidos, una cucharadita de pimentón dulce, sal al gusto,  un chorrito de aceite de oliva, y 1 tableta de caldo de ave.

Preparación: En el aceite freír  primero las almendras hasta dorarlas y reservar. Enseguida dorar, la cebolla, el pimentón y rehogar  en el mismo aceite. Añadir el agua calculando según la cantidad que quieres servir. Partir las patatas en cuadritos,   añadir al caldo y la sal y  dejar hervir.  Cuando esté  tierna, picar  en un mortero las almendras con el perejil y añadir a la sopa. Los huevos cocidos se cortan en cuadritos y se añaden al final antes de servir.

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