Receta fácil de salsa pesto, hoy te presentamos una de las salsas clásicas dentro de la gastronomía mundial, la salsa pesto que ya te servirá bien para acompañar pastas, que sobre ricas carnes, para comer como una ligera cena con pan tostado. Y que puedes preparar salsa pesto en cualquier temporada del año en un 2×3.
Ingredientes: 90 g de queso de oveja muy curado, 2 dientes de ajo, 20 hojas de albahaca fresca, 12 piñones, 1 ramito de perejil, un poco de aeite de oliva virgen, sal al gusto.
Preparación: Hay que machacar en un mortero el diente de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca hasta alcanzar una pasta uniforme. Y entonces se procede a añadir, el queso rayado, medio vaso de aceite de oliva y dos o tres cucharadas de agua muy caliente. Continuar machacando y trabajando hasta obtener una pasta homogénea de consistencia media. Usualmente se usa para pastas pero también viene bien para un rico asado.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 
5 de Enero de 2012 | 
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Receta fácil de salsa de espinacas, ya sabemos que las espinacas tienen una gran cantidad de nutrientes y por ello son un obligado vegetal dentro de la dieta diaria, para aprovecharlas mejor hay una también variada cantidad de ricas recetas para preparar espinacas, como la de esta salsa para acompañar carnes y ensaladas.
Ingredientes: 100 g de espinacas congeladas, 1/2 cebolla madura blanca, 1/2 vaso de nata para cocinar, un poco de nuez moscada, sal y pimienta al gusto, 1 nuez de mantequilla.
Preparación: Hay que poner a hervir las espinacas congeladas en abundante agua y cuando estén bien cocinadas, se deben escurrir bien, apartando 4 cucharadas del caldo de la cocción, que servirá para preparar la receta luego. Hay que pelar y trocear las cebollas muy finitas y freír en la mantequilla unos minutos, se añaden las espinacas, la nata, el caldo, la nuez moscada y se salpimienta todo al gusto. Se mezcla bien mientras se cocina, cuando esté listo se retira y se dejan enfriar para pasar por la batidora. Esta lista para guardar en la nevera y calentar y servir con carnes o fría con ensaladas.
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Escrito por Sunday | 5 de Enero de 2012 | 0 comentarios
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Receta fácil de dip de manzana caliente, ésta es una deliciosa receta para preparar un dip que acompañarán con galletitas, para servir en la mesa del buffett para acompañar bebidas o para acompañar una comida ligera, ahora que vienen las fiestas veremos muchas de estas recetas que son un triunfo en tus fiestas.
Ingredientes: 1 envase de queso crema, 2 cucharadas de azúcar morena, 1/2 cucharadita de especias para tarta de calabaza, 1 manzana, picada, cantidad dividida, 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado con leche, 1 cucharada de nueces finamente picadas, 1 poco de galletas de trigo.
Preparación: Preparar la receta fácil de dip de manzana caliente, poniendo a precalentar el horno a 375°F. Mientras tanto, se mezcla bien el queso crema con el azúcar y la especia en un tazón mediano. Incorporar la mitad de la manzana. Esparcir todo en un molde para tarta o cazuela pequeña; coronar el dip con el resto de las manzanas, el queso y las nueces. Hornear el dip de 10 a 12 minutos o hasta que se caliente por completo, llevarlo a la mesa caliente acompañado de galletitas.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 21 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de aderezo de nuez y almendras, siempre viene bien tener disponible un rico aderezo para acompañar las frutas y verduras, cuando se quieren servir lo más natural y darles un toque de sabor diferente. Este aderezo de nuez y almendras es delicioso y gustará a todos en casa.
Ingredientes: 10 nueces, 10 almendras, 1/4 cucharada de mostaza, 1/4 cucharada de chile piquino, 1 chile chipotle adobado molido, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 5 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Moler las nueces y las almendras. Agregar la mostaza, el chile, la sal, el azúcar y el vinagre y después integrar el aceite poco a poco para que no se corte. Está lista para acompañar las ricas frutas y verduras que te decidas por servir con este rico aderezo.
Imagen: Dulces delicias
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Escrito por Sunday | 16 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Salsas.
Esta es una rica receta para preparar crema inglesa, que es un excelente acompañamiento a la hora que quieres servir un poco de fruta, ya que los hace aún más delicioso, con un toque diferete y sin tener que perder tiempo preparándola porque se prepara fácilmente.
Ingredientes: ½ litro de leche, 6 yemas de huevo. 100 g de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Preparación: Comenzar con mezclar bien todos los ingredientes en un cazo, ponerlo a calentar removiendo constantemente y sin dejar que llegue a hervir, durante 10 minutos.Retirar del fuego y dejas que se entibie para cuando esté frío colocar en la nevera, para que cuando se sirva esté completamente fría.
Imagen: Hoy invito yo en la radio
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Escrito por Sunday | 5 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Salsas.
Receta fácil de nuggets de pollo con yogurt, los ricos nuggets que son otra variante para preparar con carne de pollo, se pueden hacer cada vez más sabrosos con variar el aderezo con que se acompañan y claro tanto mejor si es un aderezo saludable y rico, como el que acompaña esta receta, así que listas para preparar nuggets de pollo aprovechar este original aderezo.
Ingredientes: 1/2 taza de yogurt natural, 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de zumo de limón, 1 atado de cebollín o cebollita china, 1 pepino pequeño, 1 tomate grande, 1 pimiento rojo pequeño, 1 cebolla blanca, unas cuantas hojas de lechuga, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Preparar los nuggets como acostumbramos, porque esta receta es para hacer un rico aderezo para acompañarlos, que prepararemos así, mezclar los ingredientes líquidos, como el yogurt natural, la mayonesa y el jugo de limón. Agregar la cebollita china, o cebollín, previamente picada, y sal y pimienta al gusto.
Imagen: I heart yum
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Escrito por Sunday | 1 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Salsas.
Receta fácil de salsa de vino y pasas, todos sabemos lo importante que nos resultan las salsas a la hora de cocinar porque muchos platillos acompañados de una deliciosa salsa se convierten en la elección ideal, así que hoy les contamos cómo preparar salsa de vino y pasas, una rica combinación que va a sorprender a sus comensales.
Ingredientes: 1 cda de mantequilla, 2 cdas de cebolla picadita, 1/2 taza de vino tinto, 100 g de pasas, 1 taza de agua, 1 cubito de carne, esto depende del plato que se acompañará de la salsa si es pollo lógicamente que lo que mejor funciona es el cubito de pollo, 1 cdta de maicena y 1 cda de ketchup.
Preparación: En una olla derretir la mantequilla y dorar la cebolla en ella. Luego le añadir el vino con las pasas y dejamos hervir por 5 minutos. A continuación le agregar el agua, el cubito, la maicena y se deja hervir por 3 minutos más. Una vez listo, se le vierte el ketchup.
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Escrito por Sunday | 26 de Agosto de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de salsa holandesa, las salsas forman parte importante de la gastronomía internacional y son un platillo recurrido en la cocina para acompañar ricas carnes o postres, según la clase de salsa que sea, hoy les enseñamos como preparar salsa holandesa, una receta que como su nombre indica forma parte de la cocina tradicional de los Países Bajos.
Ingredientes: 3 yemas de huevo, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de jugo de limón, 125 g de margarina, 125 g de mantequilla, sal, una pizca de pimienta blanca.
Preparación: Batir las yemas con el agua tibia y el jugo de limón, a baño María, hasta que la preparación esté bien espumosa y con alguna consistencia. Agregar en gotas la mantequilla y la margarina calientes, retirando enseguida la salsa y seguir batiendo. Condimentar con sal y pimienta. Mantener la salsa sobre agua caliente siaque hierva para que no se estropee la preparación.
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Escrito por Sunday | 20 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Salsas.
Receta fácil para hacer salsa de curry, el curry supone un delicioso sabor exótico y diferente, que puedes utilizar en una rica salsa para acompañar platillos variados, y que se prepara con esta receta en un 2×3 y con tan pocos ingredientes, que harás tuya esta forma de preparar salsa de curry.
Ingredientes: 1 cebolla, 50 g de mantequilla o margarina, 30 g de harina, 3/4 de litro de carne.
Preparación: Dorar la cebolla muy picada, en la mantequilla cuidando de que no se dore mucho, se agrega la harina y el curry, mezclar bien y añadir el caldo, comprobar de sal y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos, colocar en una fuente para salsas y servir caliente.
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Escrito por Sunday | 31 de Julio de 2011 | 0 comentarios
Salsas.
Receta fácil de crema inglesa para frutas, cuando quieras servir un postre pero no tienes mucho tiempo para preparar una rica tarta y te piensas que no quieres servir un plato de frutas delicioso y nutritivo pero quizá demasiado cotidiano, es hora de aplicarse con esta receta, porque preparas las frutas de la temporada en ricos trozos y las sirves en una fuente para frutas, a fin de que cada quien se sirva lo que quiera, y claro esta rica receta fácil de crema inglesa para frutas, hará la diferencia, todos podrán acompañar sus frutas con esta rica crema sirviendo a su gusto.
Ingredientes: ½ litro de leche, 6 yemas de huevo, 100 g de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Preparación: Se mezclan bien todos los ingredientes y se calientan en un cazo, removiendo constantemente y sin dejar que llegue a hervir, durante 10 minutos. Al cabo de dicho tiempo, dejar enfriar y refrigerar.
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Escrito por Sunday | 29 de Julio de 2011 | 0 comentarios
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