Receta fácil de trufas navideñas, hoy te presentamos una receta tan deliciosa que te encantará hacerla no solo ahora que es navidad sino en casi cualquier temporada, porque nunca está de más tener un rico postre para disfrutar.
Ingredientes: 250 gramos de cocoa en polvo, 1 lata de leche condensada, 20 g de nueces picadas finamente o molidas, 1 yema de huevo, ½ taza de chocolate con leche rallado.
Preparación: Empezar por mezclar el coco, la leche condensada, las nueces y el huevo hasta que se forme una pasta, la que colocaremos en la nevera por una hora, al cabo de ese tiempo se debe retirar y hacer bolitas que empanizaremos con el chocolate rallado. Colocamos en una fuente para dulces y servimos.
Imagen: Food Junky
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Escrito por Sunday | 
15 de Diciembre de 2011 | 
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Recetas navideñas.
Receta fácil de flan de requesón, para la temporada navideña siempre disfrutamos de un poco de relax tanto en la dieta como en el trabajo, pero como no queremos vernos agobiadas por unos kilos de más en el año nuevo, hay que optar por postres más ligeros, y éste lo es por sus ingredientes, además se prepara fácilmente.
Ingredientes: 500 g de requesón, 250 g de leche condensada, 1/2 lt de nata para cocinar, 10 huevos, miel y piñones.
Preparación: Colocar el requesón en un recipiente junto con la leche condensada, la nata para cocinar y los huevos, batir todo bien hasta obtener una crema fina y homogénea, entonces se vierte la mezcla en un molde alargado y se tapa con papel de aluminio. Poner el molde dentro de un recipiente con agua, procurando que llegue hasta la mitad del molde para poderlo cocer al baño María, introducirlo en el horno y lo dejamos cocer a 180 grados durante una hora y media, al cabo de este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Desmoldar y decorar con los piñones y la miel.
Imagen: El olor del café
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Escrito por Sunday | 7 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Postres.
Receta fácil de croissants de salmón y langostinos, los ricos croissants que vienen bien para una merienda lo mismo que para un desayuno, se prestan a la más grande variedad de sabores, por ello hoy les mostramos cómo preparar croissants de salmón y langostinos, de manera rápida y fácil.
Ingredientes: 2 hojas de hojaldre, 150 g de langostinos cocidos y pelados, 150 g de salmón ahumado, 1 huevo batido, hierbas italianas, un poco de queso crema .
Preparación: Comenzar por extender las láminas de hojaldre y cortarlas en triángulo cada hoja y a la vez, cortar cada triángulo por la mitad, hasta lograr tener pequeños triángulos. En cada triángulo se procede a untar un poco de queso crema, también se debe espolvorear especias italianas y un triángulo de salmón, enrollar empezando de la parte ancha, doblar las puntas hacia dentro para que parezcan medias lunas, se continúa ahora pero usando los langostinos. Se pincelan con huevo batido y se ponen en una bandeja que se cubre con papel vegetal, hasta emplear toda la pasta y se pone a hornear a 180º por 10 minutos. Cuando estén doraditos se retiran y están listos.
Imagen: Sabores a la casa
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Escrito por Sunday | 26 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Sin categoría.
Receta fácil de asado de frutos secos, una receta que se hace fácilmente y aunque por sus ingredientes puede prepararse en cualquier época del año, cobra importancia llegadas las fiestas de fin de año que es cuando más se consume porque además se prepara en corto tiempo.
Ingredientes:1 cebolla, 2 dientes ajo, 180 g de champiñones, un poco de harina, 300 ml caldo vegetal preparado con un cubito, sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva, 175 g de pan rallado, 175 g frutos secos picados según los que sean más del gusto, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de hierbas provenzales, medio vasito de vino blanco.
Preparación: Poner a precalentar el horno a 190º y mientras tanto sofreir la cebolla troceada a fuego medio/lento durante unos 5 a 10 minutos o hasta que esté blanda. Añadir el ajo picado y los champiñones troceados. Mantener al fuego durante unos minutos y esparcir una cucharada de harina encima y remover bien, entonces añadir el vino. Remover y subir el fuego, es el momento de añadir el caldo de verdura, y seguir removiendo. Cuando se rompa a hervir, bajar el fuego y dejarlo a fuego lento durante 3 minutos y quitar del fuego.Añadir los frutos secos picados, el pan rallado, la salsa de soja, las hierbas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.Vaciar la mezcla sobre una tabla de madera o la mesa de la cocina encima de una capa fina de harina, para que no se vaya a pegar. Dar una forma de rectángulo y cubrir con harina por todos los lados. Colocar en una fuente de horno bien engrasada, y colocar en el horno. Asar de 30 a 40 minutos y al cabo de ese tiempo están listos para disfrutar.
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Escrito por Sunday | 21 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Postres y Sin categoría.
Receta fácil de espuma de mandarina, el rico sabor de las mandarinas que pocas veces consumimos más allá del fruto, podrán saborearlo en esta receta para preparar espuma de mandarina, deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes: 2 tazas de zumo de mandarina, 4 cditas de gelatina sin sabor, ¼ taza de agua fría, ¼ taza de leche evaporada, 2 claras de huevo, 1 taza de azúcar.
Preparación: Empezamos por hidratar la gelatina en el agua fría. Además se debe batir las claras, cuando estén levantando, agregar el azúcar y batir hasta formar un merengue firme. Reservar. Llevar la gelatina hidratada a “baño maría” hasta que quede diluida. Mezclar la gelatina diluida con la leche tibia.Incorporar la mezcla anterior al zumo de mandarina, llevar al refrigerador por un momento hasta que empiece a tomar la consistencia de un jarabe.Añadir el merengue reservado e integrar suavemente en forma envolvente. Verter en un molde previamente rociado con spray vegetal o pintar ligeramente con aceite vegetal y quitar el excedente con papel absorbente. Poner en la nevera a que enfríe durante 2 horas. Se adorna con gajos de mandarina.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 15 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Postres y Sin categoría.
Receta de duraznos en almíbar, a todos les gustan los ricos duraznos que es un fruto jugoso y dulce y que se puede conseguir cada temporada para preparar mermeladas, lo mismo que esta receta para preparar duraznos en almíbar, sin tener que invertir mucho tiempo ni excesivos ingredientes, tienes un postre para acompañar una rica comida.
Ingredientes: 1 kilo de duraznos, 3/4 tazas de azúcar, 2 tazas de agua y 1 palito de canela.
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Preparacion: Empezar por lavar , pelar y cortar los duraznos en trozos ponerlos a remojar en agua hasta que esten blandos, llevarlos a hervir con el azúcar y el palito de canela hasta que espesen. Retirar del fuego y dejar entibiar para luego ponerlos en la nevera y servirlos bien fríos en una copas para dulces.
Imagen: Verenais
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Escrito por Sunday | 16 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Postres.
Receta fácil de bananas fritas, ésta es una rica receta de Indonesia, el lejano país que no pensaríamos en poder hacer sus ricos platillos, tiene es cierto muchas deliciosas muestras de su gastronomía y hoy aprovecharemos una que es popular y fácil de preparar bananas fritas al más puro estilo de la cocina indonesa.
Ingredientes:3 bananas grandes, 250 gramos de coco rallado, medio litro de aceite de cacahuete, aceite para freír.
Preparación: Retirar la piel de las bananas y cortar en trozos gruesos de forma diagonal. Espolvorear el coco rallado sobre los trozos de banana y mezclar bien. Freir en una sarten los trozos de banana hasta que el coco esté dorado. Está listo para ser disfrutado un postre diferente y delicioso.
Imagen: El Bitachi
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Escrito por Sunday | 13 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Postres.
Receta fácil de leche asada, una rica receta que forma parte de la cocina peruana. Un postre basado en la leche que se disfruta en cualquier temporada y que resulta ideal porque se prepara en corte tiempo y agrega a tu comida una receta de la cocina sudamericana.
Ingredientes:1/2 lt. de leche, 6 yemas de huevo, 3 claras, 1/4 k de azúcar, 1 cucharadita. de vainilla, la cáscara rallada de 1 limón. Para el caramelo:1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de agua.
Preparación: Se comienza la receta preparando el caramelo con los ingredientes indicados y acaramelando un molde para horno, molde de flan o budín. Batir ligeramente las yemas y las claras, agregar la leche, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón. Verter todo en el molde acaramelado y llevar a horno suave hasta que esté dorado y consistente.
Imagen: Recetario de cocina
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Escrito por Sunday | 8 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Postres.
Receta fácil de bizcochuelo de limón, ésta es una rica receta que les permitirá en corto tiempo y de una manera muy fácil preparar bizcochuelo de limón. El rico sabor ácido del limón combinado en esta receta con el resto de ingredientes, le dan un sabor especial a este bizcochuelo que se convierte en una elección perfecta para una merienda.
Ingredientes: 4 tazas de harina, 2 1/2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, 6 huevos, la ralladura de 1 limón verde, el jugo de 1 limón maduro, 1 cucharada de esencia de vainilla,1 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación: Se prepara un almíbar delgado con el agua y el azúcar. Batir las claras a punta de nieve y agregar el almíbar caliente. Al entibiar la preparación, añadir las yemas, el jugo y la ralladura de los limones; por último, las cuatro tazas de harina cernida, en forma de lluvia, uniendo con un movimiento envolvente y muy suave. Hornear el batido en molde enmantequillado y enharinado a fuego de 400 Grados F. durante 20 minutos aproximadamente. Desmoldar en caliente. Y está listo al entibiarse para servir.
Imagen: Niña Levadura
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Escrito por Sunday | 30 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Postres.
Receta fácil de tarta de cebolla, les presentamos una rica receta para preparar tarta de cebolla, ahora que los días de frío nos mantendrán en casa, qué mejor que aprovechar para comprobar nuestras dotes culinarias y consentir a la familia con esta rica receta.
Ingredientes:Para la masa: 225 gramos de harina 0000, 1 cucharada de levadura de cerveza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharada de sal, agua tibia. Para el relleno: 700 gramos de cebollas, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de pasta de anchoas y 1 cucharada de alcaparras.
Preparación: En la mesa despejada, hacer una corona con la harina en cuyo centro se coloca la levadura y la sal más las cucharadas de aceite de oliva. Mezclar los ingredientes con la punta de los dedos y agrega el agua tibia disolviendo la levadura. Formar el bollo de masa y colocar en un bowl aceitado. Tapar con un film y dejar que leude hasta que duplique su tamaño. Preparación del relleno: Pelar las cebollas, pasarlas por agua y cortar en tiras. En una sartén caliente con aceite se fríen y cocinan durante 20 minutos. Por aparte picar los ajos y las alcaparras e incorporar. Sazonar con el tomillo y cocinar algunos minutos más. Extender la masa sobre la mesa con harina y darle forma circular. Tomar un molde enmantecado y enharinado de 24 cm, colocar allí la masa y acomodarla. Pincharla con un tenedor y untar la superficie con la pasta de anchoas. Volcar el relleno de las cebollas, decorar todo con un enrejado de masa y poner en el horno medio durante media hora.
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