Receta fácil de merluza al horno, a cada quien le fascina un determinado plato, pero algunos de los más famosos platillos parecen encontrar la preferencia de todos, uno de ellos es la merluza, y hoy te traemos cómo preparar merluza al horno. Deliciosa y saludable.
Ingredientes: 4 filetes de merluza, 1 taza de zanahoria rallada fino, 1 taza de cebolla rallada fino, 2 cdas de queso crema, 10 cc de vino blanco, 100 cc de leche, 1/2 taza de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto, el jugo de limón al gusto, orégano a gusto.
Preparación: Condimentamos los filetes con sal, pimienta, jugo de limón y los colocamos en la nevera para que enfríen, durante 1 hora. Mientras tanto, hay que mezclar las zanahorias, cebollas, queso crema y orégano y untar los filetes con la mezcla. Se procede a forrar una asadera con papel aluminio en cantidad suficiente como para envolver los filetes. Se van acomodando los filetes sobre el papel y es hora de añadir el vino, leche, caldo, sal y pimienta. Se cierra todo a manera de paquete con papel aluminio y se hornea de 20 a 25 minutos.
Imagen: Nada en la nevera
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Escrito por Sunday | 
2 de Febrero de 2012 | 
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Pescados.
Receta fácil de bacalao con tomate, ésta es una rica forma de preparar el nutritivo bacalao combinando con los tomates que resultan tan deliciosos a la hora de agregarlos a otros ingredientes. Y lo mejor es que esta receta para preparar bacalao con tomate, no tiene complicación alguna y se prepara fácilmente.
Ingredientes: De 300 a 400 g de bacalao en salazón de la parte gruesa, 2 cebollas blancas, 2 dientes de ajo, 3 tomates maduros, 1 ramita de perejil, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se pone el bacalao en remojo el día antes de preparar la receta. Llegado el momento de cocinar se escurre bien. Se pone el agua a hervir y en ella se escalda brevemente el bacalao, para poder quitarle bien la piel, las espinas y trocearlo. Se pone en una sartén a freír en aceite las cebollas picadas en trocitos y, antes de que se doren, hay que añadir el tomate y el perejil picados. Sse procede a salpimentar muy levemente en el caso de la sal, porque luego el bacalao es muy salado. Pasar el sofrito de tomate por la batidora. Mientras tanto , se machacan bien los ajos y se sofríen en aceite, en una cazuela de barro. Es el momento de incorporar el pescado y, antes de que tome color, agregar la salsa de tomate. Dejar cocinarse unos minutos, añadiendo agua si redujera demasiado líquido. Y al cabo de esos minutos está listo para servir, acompañado de arroz blanco.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 5 de Enero de 2012 | 0 comentarios
Pescados y Sin categoría.
Receta fácil de espárragos con salmón, hoy te presentamos otra variante para disfrutar los ricos y nutritivos espárragos, combinándolos con el salmón al que ya sabes, se le reconocen grandes cantidades de nutrientes y antioxidantes, y siendo una carne ligera ideal para los que cuidan de su peso, y con esta receta de espárragos con salmón, un plato delicioso.
Ingredientes: 1 bote de espárragos blancos, salmón ahumado, un poco de eneldo, alcaparras, limón.
Preparación: Poner a escurrir bien los espárragos. Espolvorear las lonchas de salmón con eneldo y unas gotas de limón, proceder a envolver cada espárrago en una loncha de salmón, colocar en una fuente y adornar con el eneldo fresco y las alcaparras.
Imagen: Para hincar el diente
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Escrito por Sunday | 15 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Pescados y Sin categoría.
Receta fácil de sardinas con mostaza, les presentamos una rica receta para preparar sardinas con mostaza, aprovechando ese toque de sabor ligeramente picante de la mostaza con unas ricas sardinas que encantarán a todos en casa.
Ingredientes: 1 k de sardinas, sal al gusto, un poco de aceite, un poco de pan rallado, 2 puerros blancos, un poco de perejil finamente picado, 1 limón, 2 yemas de huevo, 1 cda de mostaza, 2 cdas de mantequilla, 1/2 vaso de nata liquida.
Preparación: Comenzar a preparar nuestra receta de sardinas con mostaza, limpiando y sazonando bien las sardinas, luego se colocan las yemas de huevo en un bol en baño de María. Se va añadiendo de a poco la mantequilla en pequeños trozos, una cucharada de mostaza y la nata líquida. Con todo ya junto, se mezcla bien hasta que adquiera una consistencia cremosa. Cortar el puerro en juliana y freírlo, cuando esté frito se reserva. Tomar las sardinas y pasarlas por pan rallado para entonces freír en abundante aceite que deberá estar bien caliente. Poner en una fuente y acompañarlas las sardinas con el puerro frito junto con la crema de mostaza.
Imagen: Pomelo y Cúrcuma
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Escrito por Sunday | 18 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta fácil de albóndigas de pescado, existen variadas recetas para hacer albóndigas, y una de ellas es la que les mostramos hoy, una forma fácil y deliciosa de preparar albóndigas de pescado, para variar el menú de la familia y para aprovechar todos los nutrientes que tiene el rico pescado.
Ingredientes: ½ kilogramo de carne de pescado, 4 huevos, 3 cucharadas de aceite, 1 tacita de miga de pan, nuez moscada, ajo, leche, harina y grasa para freír.
Preparación: Empezar sancochando el pescado,quitar la piel y espinas y picar hasta convertirlo en una pasta, después se agregan 2 huevos duros picados, la miga de pan mojada en leche y se mezcla bien. Se calienta el aceite en una sartén , se fríe 1 diente de ajo, cuando está bien dorado se retira y se echa la pasta de pescado sazonando con sal, pimienta y nuez moscada, se cocina durante 5 minutos , se retira del fuego, se deja enfriar y se une con 2 huevos ligeramente batidos y se mezcla perfectamente, se forman las albóndigas, se envuelven en harina y se fríen en grasa caliente. Se acompañan de una salsa de tomate o cualquier otra al gusto.
Imagen: Recetas para voz
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Escrito por Sunday | 13 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta de bacalao con verduras al horno, ya les hemos presentado muchas recetas de bacalao y seguro que se han quedado satisfechas con tan deliciosos platillos, y ahora prepararán para el deleite de todos en casa una rica receta con verduras y balacao, que seguro también pasará a ser de las recetas preferidas de todos en casa.
Ingredientes: 600 gramos de bacalao, 4 patatas, 3 tomates, 2 cebollas, 2 pimientos verdes, aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
Preparación: Antes de preparar la receta, alrededor de 36 horas antes, desensalar el bacalao colocando en agua y cambiando la misma cada 8 horas, o sea 1 día antes ocuparnos de esta tarea, aunque sino se quiere invertir tiempo en ello se puede comprar bacalao que viene ya sin sal. Pelar las patatas y las cortamos en rodajas un poco gruesas. Trocear las cebollas, los tomates y los pimientos en trozos no no muy pequeños. En una olla de barro se coloca una capa de cebolla y encima una de patatas, otra capa de pimientos y por último los trozos de bacalao, empezando de nuevo en el mismo orden hasta utilizar todos los ingredientes. Rociar todo con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta, y tapara cazuela, para colocarla en el horno, dejar que se cocine todo durante hora y media, a fuego suave, y está listo.
Imagen: Del mercado al plato
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Escrito por Sunday | 16 de Julio de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta fácil de bacalao al horno, otra variante para preparar el rico bacalao que a todos nos gusta y que llegada la temporada veraniega, con las visitas y la familia e casa queremos degustara en su agradable compañía, así que un rico horneado hará que todos quieran repetir.
Ingredientes: 600 g lomos de bacalao, 4 patatas, 3 cebolletas, 1 pimiento verde, 7 dientes de ajo, aceite, sal, guindilla, perejil picado.
Preparación: En una sartén con abundante aceite, colocamos el bacalao, además pelar las patatas, cortarlas en lonchas finas y echarlas también en la sartén. Cortar el pimiento en aros, las cebolletas en juliana, 4 dientes de ajo en láminas y añadir todo a la sartén. Sazonar y dejar que se haga hasta que doren un poco. El resultado, lo extendemos sobre la bandeja de horno. Se precalienta el horno a 200º C, se cojen los lomos, si son desalados ya no hace falta salarlos, y se colocan sobre la cama de patatas y pimiento, regando con un chorro de aceite, se introduce la bandeja en el horno y se deja cocinar de 10 a 12 minutos. Mientras tanto picar los demás dientes de ajo en láminas, freír y añadir un poco de perejil picado, éste será el sofrito para poner encima del bacalao, cuando esté bien horneado.
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Escrito por Sunday | 13 de Julio de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta fácil de atún con albahaca, una rica receta con atún que es ligero y de rico sabor con el suave aroma y el sabor especial que imprime la albahaca a todos los platillos que con ella sse preparan, una receta para el verano que se hace fácil.
Ingredientes: 800 gramos de atún fresco , 4 tomates , 8 dientes de ajo , aceite lo que se necesite, sal y pimienta al gusto, albahaca fresca al gusto.
Preparación: Se procede a limpiar el atún, cortándolo en tacos y retirándole la piel, los tacos del grosor que se desee, salpimentar y reservar. Cortar los tomates en dos, echarles sal y cocinar en una plancha con unas gotas de aceite, retirar cuando estén listos y colocar en un plato mientras se les rocía la albahaca picada finamente, reservar. Mientras tanto, cortar en pequeñas láminas los ajos y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite. Una vez que tomen color, incorporar los tacos de atún y cocinar por 2 o 3 minutos más. Cuando esté listo se sirven los tacos de atún encima de los tomates y salsear con los ajos y el jugo que ha quedado en el sartén mientas cocinabamos.
Imagen: La cocina de Mona
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Escrito por Sunday | 30 de Junio de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta fácil de salmón al limón, otra receta rica con salmón, que se hace en tantas maneras que todos disfrutan de él y añadirle que el salmón es un gran alimento para mantener una dieta saludable y equilibrada, así que añadirlo a la dieta con esta receta hará la delicia de todos.
Ingredientes:1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal, 4 filetes de salmón fresco, 2 cucharadas de mantequilla, 4 rodajas de limón
Preparación: En un bol pequeño, mezclar el polvo de ajo, la albahaca y la sal . Frotar esta mezcla sobre los filetes de salmón en cantidades iguales, mientras tanto derretir la mantequilla en una sartén, a fuego medio. Poner a cocinar el salmón en la mantequilla hasta que esté dorado y escamoso, retirar y poner en toallas de papel, servir caliente adornado con las rodajas de limón.
Imagen: Lapikoenartean
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Escrito por Sunday | 19 de Junio de 2011 | 0 comentarios
Pescados.
Receta de carpacio de atún, una rica receta con atún, que ya sabemos que tiene gran cantidad de antioxidantes y nutrientes y un rico sabor que deleita a todos, y que en esta receta convierte el carpacio en algo realmente sabroso.
Ingredientes: 500 g de atún en una pieza, 100 g champiñones, 1 tomate. 1 diente ajo, hojas de escarola, zumo de 1 limón, 3 cucharadas aceite oliva, pimienta, perejil y sal al gusto.
Preparación: Preparar el atún retirándole las espinas y la piel, limpiar y envolver en papel transparente y colocar en la nevera por 10 minutos, hasta que se endurezca. Mientras tanto picar el ajo y el perejil. Cortar el atún en lonchas muy finas y colocar sobre una fuente, salpimentarlo. Cortar el tomate en cubos y limpiar y cortar en láminas los champiñones. Añadirlos a la fuente. Por aparte, mezclamos bien el zumo del limón, el aceite, y el ajo y el perejil picados, hasta lograr una vinagreta., regar el atún con la vinagreta e introducir el carpaccio en la nevera por una hora, para que esté frío a la hora de servir.
Imagen: La cocina de Mona
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Escrito por Sunday | 16 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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