Receta fácil de buñuelos de anchoas, hay mil recetas para disfrutar mil ingredientes, por lo que la cocina no debe ser algo que sea rutinario, se puede disfrutar los más deliciosos sabores en los más ricos platillos con poco tiempo y recetas fáciles como ésta para preparar buñuelos de anchoas.
Ingredientes. 1/2 k de pasta para freir, 60 filetes de anchoas desalados, 2 yemas de huevo duro, 1 cda de perejil y 20 g de mantequilla.
Preparación: Comenzar por triturar las yemas junto con el perejil y la mantequilla, y con esta mezcla untar los filetes por una cara y enrollar. Poner a remojar la pasta y sumergir en aceite caliente, haciendo cada buñuelo, y retirando colocarlos en papel toalla para que desprendan grasa. Están listos para ser acompañados de una ensalada crujiente. Y también con una de las salsas de nuestro apartado salsas.
Imagen: Absolut Suecia
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Escrito por Sunday | 
8 de Noviembre de 2011 | 
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Mariscos.
Receta fácil de trucha ahumada, la elección perfecta para una comida con invitados, porque las truchas suponen un deleite al paladar al que pocas personas pueden resistirse y menos se resistirán en esta receta de trucha ahumada, ideal para agasajar a todos.
Ingredientes: 2 cdas de rabano picante rallado, 4 truchas ahumadas, rodajas de limón, 200 g de queso petit suise, 2 a 4 cdas de leche, pimienta para moler, un poco de lechuga y sal al gusto.
Preparación: Empezar la receta con las truchas, las cuales se limpian y se les quita la piel y los espinazos, colocar los filetes sobre hojas de lechugas, en cuatro platos. Adornar con rodajas de limón. Mezclar el queso petit-suisse con el rábano picante rallado, bien escurrido si fuera de conserva, sal y pimienta recién molida. Alivianarlo con algo de leche hasta darle consistencia cremosa. Servir acompañada del rábano.
Imagen: La culpa fue de Yasmina
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Escrito por Sunday | 30 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Mariscos y Sin categoría.
Receta fácil de atún dulce, una rica receta para preparar el saludable y nutritivo atún que gustará a todos. Siendo que el sabor del atún se adapta a muchas recetas, ésta es una forma deliciosa de degustarlo con un toque de dulzura.
Ingredientes: 400 g de tomate natural triturado, 1 pizca de sal, 4 cebollas grandes, 1 copita de jerez seco, 2 pimientos verdes, 1 cucharadita de azúcar, 120 cc. de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, 4 rodajas grandes de atún.
Preparación: Empezar por salar y enharinar el atún. En una sartén grande, poner aceite a calentar, y freír ligeramente las rodajas de atún, retirándolas rápidamente. En el mismo aceite, a fuego lento, poner la cebolla cortada en trozos grandes y el pimiento troceado. Dejarlo freír hasta que el conjunto quede como una confitura. Procer a añadir el jerez, y cuando se haya evaporado agregar el tomate y el azúcar, dejándolo cocer todo a fuego lento durante 10 minutos, añadir el atún y dejarlo cocer durante otros 10 minutos, también a fuego lento.
Imagen; Portal de vinos
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Escrito por Sunday | 20 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Mariscos.
Receta fácil de bacalao agridulce, cierto que hemos probado muchos sabores del bacalao pero esta receta de Portugal, nos presenta el bacalao con ese toque agridulce tan delicioso que a todos nos encanta y lo mejor es que puedes preparar bacalao agridulce en una receta que es rápida y fácil.
Ingredientes; 1 k de bacalao remojado, 1/2 vaso de vinagre, 50 g de piñones, 40 g de pasas de uvas, 5 cucharadas. de aceite, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto.
Preparación: Comenzar preparando el bacalao, primero quitar las espinas y la piel y cortar en trozos. Sofreír con el aceite durante 3 minutos en el microondas, remover varias veces. Sobre fuego normal, hervir durante 5 minutos, con un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas ya reblandecidas. Verter esta salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer 12 minutos en microondas, removiendo de vez en cuando. Dejar reposar 2 minutos antes de servir.
Imagen: Recetas de cocina
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Escrito por Sunday | 17 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Mariscos.
Receta fácil de langostinos asados en barbacoa, un deleite para el paladar los langostinos con ese rico sabor a barbacoa son una receta australiana que siempre resulta un platillo especial. Y hoy les mostramos cómo preparar langostinos asados en barbacao, para que varíen su recetario y mimen a la familia con un plato delicioso y diferente.
Ingredientes: 1250 gramos de langostinos, 1/4 de taza de perejil, 1/4 de taza de aceite, 2 cucharadas de salsa para barbacoa, 2 cuchadas de zumo de limón, una cucharada de miel, 2 dientes de ajo majado, 2 cucharadas de cebollino picado.
Preparación: Empezar por pelar los langostinos dejando la cola intacta,picar el perejil, el cebollino y el ajo y mezclar con todo lo demás excepto con los langostinos,añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar por lo menos 4 horas, poner los langostinos a cocer en la barbacoa precalentada o en un gril durante 3 minutos, dando la vuelta solo una vez. Acompañar con pan tostado.
Imagen: No todo es cocinar
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Escrito por Sunday | 15 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Mariscos.
Receta fácil de mejillones al curry, siempre han abundado las recetas con especies marinas pero en los últimos años, éstas vieron mayor popularidad debido a que hoy más que nunca se les reconoce que además de su rico sabor son fuente de muchos nutrientes que son indispensables para una buena salud, es por ello que hoy les traemos esta receta para preparar mejillones al curry, que disfrutarán mientras consumen algo nutritivo.
Ingredientes: 1 k de mejillones, 1 limón, aceite de oliva, curry en polvo y 1 diente de ajo.
Preparación: Cocer los mejillones en agua el tiempo que sea necesario, para que los mejillones queden al gusto, justo hasta que se abran y se hagan durante unos minutos. Mientras se enfrían los mejillones, en una sartén se dora un diente de ajo y agregar aceite de oliva y curry en polvo. En pocos minutos esta mezcla estará lista para usar sobre los mejillones, agregar sobre los mejillones una vez servidos y abiertos. Un rico sabor exótico.
Imagen: Picoteo desde la cocina de Amma
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Escrito por Sunday | 7 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Mariscos.
Receta fácil de salteado de gambas, seguro que has probado las gambas en muchas maneras y todas te han resultado deliciosas, y claro no es para menos es un platillo variado y rico que se prepara al gusto de todos, y hoy presentamos una variante para que sigas disfrutando.
Ingredientes: 350 g de gambas peladas, 250 g de judías serpiente sin puntas, 2 cucharadas de aceite, 2 cebollas en láminas, 5 dientes de ajo machacados, ajos tiernos para aderezar, 1 cucharada de salsa de pescado, 2 tallos de hierba de limón picados, 3 guindillas rojas despepitadas, en láminas, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz.
Preparación: Pelar las gambas, quitar la hebra a las judías y cortarlas en trocitos. Sofreír en aceite caliente el ajo con la cebolla, la hierba de limón y la guindilla hasta que se dore la cebolla. Agregar las judías y dejar por 3 minutos hasta adquirir un tono verde oscuro. Agregue el azúcar y las gambas y remover durante 2 minutos. Añadir a la Receta de Salteado de Gambas con Guindillas y Judías, el vinagre y la salsa de pescado. Remover y servir de inmediato con los ajos tiernos.
Imagen: La era de Vincen.es
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Escrito por Sunday | 31 de Agosto de 2011 | 0 comentarios
Mariscos.
Una rica receta de pescado, una receta totalmente diferente de lo que han probado, y además fácil, cómo preparar Buñuelos de pescado, deliciosa y nutritiva además de un rico sabor que no se parece a ningún otro sabor que hayan disfrutado hasta ahora.
Ingredientes: 450 g de filete de bacalao, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 guindillas rojas, 2 dientes de ajo, 10 hojas de lima, 2 cucharadas de cilantro, 1 huevo, 25 g de harina, 100 g de judía verde, cortadas en rodajas finas, aceite de cacahuate para freír y salsa de guindilla.
Preparación: Quitar la piel al filete de bacalao y cortarlo en trocitos. Colocar el bacalao en una batidora con la salsa de pescado, la guindilla, el ajo, las hojas de lima, el cilantro, el huevo y la harina y pasarlo a un recipiente grande. Añadir las judías. Repartir la mezcla en bolitas. Aplanar con las manos dándole forma de círculo. En una sartén, freír la Receta de Buñuelos de Pescado hasta que estén crujientes. Servir con la salsa de guindilla.
Imagen; Sabores
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Escrito por Sunday | 29 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Mariscos.
Receta fácil de gambas picantes, seguro que han probado variedad de estilos de preparar gambas y todas les habrán encantado, es algo normal siendo que son un rico plato que se da bie para muchas combinaciones, y hoy les traemos una rica combinación en que las gambas saben a picante, para los que disfrutan de las gambas, para los que se decantan por el picante.
Ingredientes: 1 kilo de gambas peladas, un diente de ajo, una cucharada de sal gorda, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas aceite oliva, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1/2 cucharadita de pimienta cayena.
Preparación: Calentar el grill a fuego medio y en un mortero picar el ajo con la sal gorda. Añadir el pimentón y cayena y, después de mezclar bien el aceite de oliva y zumo de limón hasta que se forme una pasta. En un bol mezclar las gambas con la pasta hasta que estén todas untadas. Se colocan las gambas debajo del grill durante 6 minutos, 3 minutos cada lado. Es hora de colocar en una fuente con rodajas de limón y servir.
Imagen: Las recetas de Marichu y las mías
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Escrito por Sunday | 23 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Mariscos.
Receta fácil de camarones a la mantequilla, la temporada de disfrutar mariscos ha llegado aunque ésta es una receta que siempre es degustada con entusiamo, unos ricos camarones para una comida en casa o cuando recibas amigos este verano.
Ingredientes: 1 / 2 taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de salsa inglesa, 1 / 4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de pimienta molida. 2 cucharadas de salsa picante. 4 dientes de ajo, picados, 2 cucharaditas de sal, 1 k de camarones medianos limpios, 2 limones en rodajas finas, pan francés.
Preparación: Empezar la receta precalentando el horno a 200 º C, mezclar la mantequilla, la salsa inglesa, jugo de limón, pimienta, salsa picante, el ajo y la sal en un tazón pequeño. Colocar los camarones en un recipiente resistente al calor grande y cubrir con la mezcla de mantequilla. Sobre los camarones y la mantequilla colocar rodajas de limón. Hornear sin cubrir durante de 15 a 20 minutos hasta que los camarones tomen un color rosa, revolviendo dos veces para evitar que el camarón se cocine demasiado, está listo para servir acompañado del pan francés.
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Escrito por Sunday | 27 de Julio de 2011 | 0 comentarios
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