Receta fácil de galletas de queso estilo griego, ésta es una receta estupenda para sorprender a todos en casa con unas galletitas de sabor de queso pero con un toque diferente.
Ingredientes: 115 g de harina, 115 g de mantequilla, 115 g de queso feta griego, 100 g de nueces, sal y huevo batido.
Preparación: Empezar por picar las nueces en un robot y reservar. En un robot de cocina mezclar, la harina con la sal y la pimienta. Agregar la mantequilla en trocitos pequeños, para que quede con consistencia de pan rallado fino. Proceder a rallar el queso en trozos no muy pequeños y agregarlo a la masa anterior junto con las nueces. Estirar la masa con rodillo y hacer la forma con un corta pastas. Bañar la superficie con huevo batido y hornear a 180ºC unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que entibie y servir.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 
8 de Noviembre de 2011 | 
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Postres.
Receta fácil de galletas danesas de mazapán, la cocina danesa tiene una bien ganada fama de deliciosa gastronomía pero quizá sus más conocidos platos sean los postres, de los que las galletas danesas de mazapán son las más conocidas y degustadas en el mundo. Para un postre perfecto hoy te dejamos una receta para preparar galletas danesas de mazapán.
Ingredientes: 250 g de azúcar glass, 10 g de sal, 500 g de mantequilla, 2 huevos, 250 g de almendras picadas, 1 cdita de extracto de almendra amarga, 500 g de harina 150 g de mazapán.
Preparación: Se empieza trabajando bien el azúcar con la mantequilla y se les añade los huevos poco a poco, batiendo con fuerza se añade la harina también poco a poco y la sal tamizada para obtener una pasta que esté lisa, y entonces añadir las almendras, el extracto de almendra y el mazapán que previamente se ha troceado. Forrar una placa del horno con papel sulfurizado debidamente engrasado y colocar ahí la masa, dejando que se enfríe en la nevera 12 horas, al cabo de ese tiempo se retira y se parten las galletas que se colocan en otra placa del horno engrasada y se hornean a una temperatura de 160° alrededor de 20 minutos. Están listas para saborearse.
Imagen: Absolut Dinamarca
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Postres y Sin categoría.
Receta fácil de galletas de almendras, para preparar una variante de galletas, con el sabor de las almendras que sabe tan rico, les traemos hoy esta receta, sin complicaciones, fácil de hacer y en corto tiempo tendrás unas ricas galletas.
Ingredientes: 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal, ½ cucharadita de sal, 2 barras de mantequilla, 1 taza de azúcar, 1 huevo, ralladura de un limón, 1 cucharadita de extracto de almendras, 1/3 de taza de leche, ½ taza de almendras tostadas y picadas, 1 taza de arándanos frescos o bien arándanos secos remojados en agua por dos horas.
Preparación: Mezclar el azúcar con la mantequilla y el huevo, agregar la harina poco a poco cernida con el polvo de hornear Royal y la sal. Cuando todo esté bien mezclado, agregar la ralladura, el extracto de almendras y mezclar bien, después añadir las almendras y los arándanos poco a poco. Tapar con plástico y refrigerar por una hora. En una charola anti adherente, colocar cucharadas de la mezcla separadas para que cuando se cocinen no se peguen unas a otras, hornear por 15 minutos 375º. Enfría en una rejilla. Y listas.
Imagen: Cani Sport
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Escrito por Sunday | 8 de Mayo de 2011 | 1 comentario
Postres.
Receta fácil de galletas con sabor a café, ésta es una rica receta para preparar galletas en casa con el sabor rico del café, pero no el café simple, sino el café vienés que tanto hemos disfrutado y que ahora prepararemos para darle sabor a estas galletas que triunfarán en tu menú.
Ingredientes: 1/3 taza de margarina suavizada, ½ taza de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas de leche descremada, ½ cucharadita de extracto de almendra, 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de café de instantáneo granulado, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Hay que empezar por acremar la margarina; añadiéndole en forma gradual el azúcar, y batiendo a velocidad media en batidora eléctrica, o hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añadir el huevo, la leche descremada y el extracto de almendra; batir bien. Mezclar la harina, el café instantáneo y la canela; añadir lo anterior a la mezcla que se ha acremado, incorporando bien. Pasar entonces la pasta por una duya de galletas y colocar sobre tablas de para galletas engrasadas, formando tiras de 5 cm. Hornear a 205º durante 6 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar y ponerlas a entibiar.
Imagen: Cocinaya
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Escrito por Sunday | 3 de Mayo de 2011 | 0 comentarios
Postres.
Receta de Muffins de galletas oreo, un delicioso postre para los pequeños de la casa a los que encantan las galletas Oreo, y ahora podrás agasajarlos convirtiendo las galletas en un delicioso muffin. Un postre que gustará a grandes y pequeños, que no requiere mucho tiempo y qe se hace fácil y sabe delicioso. A partir de esta receta puedes crear otras recetas originales variando las galletas oreo por otras como las de mantequilla y otros sabores.
Ingredientes: 8 galletas oreo troceadas cada una en 4 ó 6 trozos, 100 de harina, 50 g de almendra en polvo, 1 sobre de polvo de hornear Royal. 50 g de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo, 30 gde aceite, 2 huevos, 150 g de leche y una cucharada sopera de vainilla líquida.
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Escrito por Sunday | 29 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Postres y Recetas para niños.
Receta de galletas marineras, éstas galletas son las más versátiles a la hora de emplearlas para acompañar comidas, porque se pueden usar para boquitas acompañadas de salsas, igual sirven para una ensalada y son perfectas si estás a régimen porque ya te sacias esa ansia de mordisquear algo y lo haces sin llenarte de calorías, por eso son tan socorridas por todas. Algunas veces puedes decorarlas con mostaza y salsa de tomate dibujitos sencillos para darlas a los niños y siempre funcionan bien para todo. Aprovecha la receta y luego de hacerlas por primera vez irás viendo cómo se convierten en opciones para acompañamientos.
Ingredientes: 500 g de harina 0000, 10 g de sal, 150 cc de agua, 10 gramos de levadura de cerveza, 1 cucharada de extracto de malta, 1 cucharada de margarina, 100 cc de aceite, 100 gramos de harina de maíz y la cantidad necesaria de aceite neutro.
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Escrito por Sunday | 27 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Postres.
Receta de Galletas de Anis, una variante de las galletas que a todos nos encantan. Y es que las galletas no tienen temporada para cocinarse, siempre caen bien para las meriendas y para tenerlas a mano para las visitas, así que esta receta viene de maravillas sobretodo ahora que se acercan las fiestas navideñas y las galletas son un imprescindible a la hora de preparar los platillos decembrinos. Lo mejor es que usando moldes distintos puedes crear variadas galletas con motivos diferentes y la misma receta.
Ingredientes: 100 g de anís dulce, 100 g de aceite de girasol, 50 g de azúcar, 350 g de harina, azúcar y canela para espolvorear.
Preparación: En un bol mezclamos todos los ingredientes, y cuando estén bien mezclados y la masa esté bien hecha la dejamos reposar unos 15 minutos. Estiramos la masa y formamos las galletas con los cortapastas y las vamos colocando en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.Las espolvoreamos con azúcar y canela y las metemos al horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos aproximadamente. Hay que mantener el cuidado del horno para que no se recosan o quemen.
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Receta de Galletas para Halloween
Escrito por Sunday | 25 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Postres.
Receta galletas para halloween, harán la delicia de todos los que invites a casa, si estás pensando en armar una fiesta de noche de brujas, aún así sino quieres una fiesta, nunca está de más cocinar unas galletitas tan divertidas que todos gustarán de ellas. La variedad y lo divertido de las galletas depende sin duda de los moldes para galletas que tengas, porque habiendo tantas propuestas para hacer galletitas de Halloween, que solo tienes que cocinar y explorar tu creatividad decorándolas a tu gusto.
Ingredientes: 2 1/4 de taza de harina para galletas, 1/4 cucharada de canela molida, 1/4 cucharada de jengibre molido, 1/4 cucharada de nuez moscada molido, 1 pizca de sal, 3/4 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar morena, 3 cucharaditas de rapadura de cáscara de naranja, 1/2 taza de puré de calabaza y 1 yema de huevo batida.
Preparación: Colocar en un bol grande, la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la sal, mezclándolos muy bien. En otro bol bates la mantequilla con el azúcar y la rapadura de naranja. Cuando esté bien batido añades la mezcla al bol donde tienes la harina y el resto de ingredientes. Agregas el puré de calabaza y la yema de huevo. Procedes a mezclar todo hasta obtener una masa manejable, y la colocas en una bolsa de plástico poniéndola en la nevera por 30 minutos. Pones a precalentar el horno. Divides la masa en dos partes y untas en una base enharinada una parte de la masa hasta lograr un espesor de mediocentímetro. Adornas la masa con los moldecitos de galletas de Halloween y luego sigues con la otra mitad de la masa. Horneas las galletas de 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas, las retiras del horno y dejas enfríar. Decoras a tu gusto.
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Receta de teleraña de chocolate con nueces
Escrito por Sunday | 12 de Octubre de 2010 | 2 comentarios
Postres.
Ingredientes: 1 taza de harina, 1 taza de grasa, 3/4 taza de azúcar morena granulada, o ligeramente dorada, compacta, 1/2 taza de azúcar blanca, 3 cucharadas de agua, 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 3/4 cucharadita de extracto de vainilla, 1 huevo, 3 y 1/2 tazas de avena cruda (de rápida cocción).
Preparación: Precalentar el horno a 190º. Engrasar la plancha grande para hornear galletitas. En un tazón grande, medir todos los ingredientes menos la avena. Con la mezcladora a baja velocidad, batir los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando el tazón ocasionalmente con una espátula de goma. Con una cuchara de madera, agregar la avena hasta unirla bien. Vertir la mezcla por cucharadas bien colmadas, a 2″ (5 cms) entre sí, sobre la plancha de hornear. Hornear a 12 minutos hasta que estén doradas. Con espátula de metal, pasar cuidadosamente las galletas a parrillas de alambre para enfriarlas. Repetir lo anterior hasta terminar con la masa, engrasando la plancha cada vez. Conservarlas en un recipiente con tapa ajustada hasta dos semanas. Rinde 3 docenas de galletas.
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Receta de galletas con jengibre y canela
Escrito por Sunday | 22 de Mayo de 2010 | 1 comentario
Postres.
Ingredientes: 2 tazas de harina, azúcar, 1/4 taza de mantequilla o margarina suavizada, 1 y 1/2 cucharadita de genjibre molido, 1/2 tasa de melaza, 1 y 1/2 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, 1 huevo.
Preparación: En un tazón grande mida la harina, 1/4 taza de azúcar y los ingredientes restantes. Con la mezcladora a baja velocidad, bata los ingredientes hasta unirlos. aumente a velocidad media y bata durante 2 minutos, raspando el tazón con la espátula de goma. Envuelva la mezcla en papel encerado; refrigérela por una hora o hasta que pueda manejarla. (Puede dejar la masa en el congelador durante 20 minutos). Precaliente el horno a 190ºC. Sobre una superficie enharinada divida la masa en 72 piezas iguales. Con las manos forme unas bolas; cúbralas ligeramente con azúcar. Colóquelas sobre una plancha engrasada de hornear a 5cm de distancia entre sí. Con el fondo de un vaso aplaste las bolsas en circulos , si lo desea espolvoree con azúcar. Hornéelas 10 minutos o hasta que se doren ligeramente por los bordes. Déjelas refrescar 2 minutos sobre la plancha de hornear. Luego, con la espátula de metal, trasládelas a parrillas de alambre hasta que se enfríen. Consérvelas en envase tapado hasta 2 semanas. Rinde 6 docenas de galletas.
Escrito por Sunday | 19 de Mayo de 2010 | 1 comentario
Postres.
