Receta fácil de jamón con nata, desde Alemania donde la cocina es deliciosa y muy elaborada, y donde abunda platillos principales y deliciosos postres, les traemos esta receeta para preparar jamón con nata, una deliciosa mezcla de jamón ahumado con nata que les va a fascinar a todos en casa.
Ingredientes: 2.5 dl de nata, 4 lonchas de jamón ahumado con 1/2 cm de grueso, zumo de limón, sal al gusto, 1 rábano picante finamente rallado.
Preparación: En la batidora se colocan el rábano rallado y la nata, una pizca de sal y el zumo de limón, y se mezclan bien. Se untan con esta mezcla las lonchas de jamón ahumado y se enrollan. Se colocan en una fuente y se acompañan de pan tostado.
Imagen: El jamón serrano
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Escrito por Sunday | 
28 de Octubre de 2011 | 
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Comida Internacional.
Receta fácil de tortitas de patata al estilo Checoslovaquia, ya les hemos mostrado gran cantidad de recetas para preparar tortitas de patata, y seguro que las han disfrutado, pero esas recetas en su mayoría corresponden a recetas de entrantes o acompañantes de platos como carne. Nuestra receta de hoy, es una rica forma de consumir tortitas de patata como postre, un postre de la cocina checoslovaca que fascinará a todas.
Ingredientes:800 gramos de patatas peladas hervidas en su piel, ½ cucharadita de sal, 150 gramos de harina, manteca o mantequilla para untar.
Preparación: Empezar la receta, rallando encima de la tabla de amasar las patatas hervidas y salarlas. Ir agregando la harina tamizada y trabajarcon los manos en una masa ligera a la que se dará forma de pan. Cortar la masa en trozos iguales, que se aplastanen forma de pequeña torta redonda y terminarde extender con el rodillo. Colocar las tortitas encima de una sartén de teflon y a fuego lento, se asan en seco por ambos lados. Untar las tortitas con manteca caliente o mantequilla y las disponemos en una fuente que colocamos encima de una cacerola con agua caliente para que no se enfríen. Decorar con mermelada de ciruelas, espolvorearcon requeson rallado y rematarcon nata fermentada o yogurt blanco. Están listas para sorprender a todos.
Imagen: Papishpolis
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Escrito por Sunday | 14 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Internacional y Postres.
Receta fácil de gambas picantes, seguro que han probado variedad de estilos de preparar gambas y todas les habrán encantado, es algo normal siendo que son un rico plato que se da bie para muchas combinaciones, y hoy les traemos una rica combinación en que las gambas saben a picante, para los que disfrutan de las gambas, para los que se decantan por el picante.
Ingredientes: 1 kilo de gambas peladas, un diente de ajo, una cucharada de sal gorda, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas aceite oliva, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1/2 cucharadita de pimienta cayena.
Preparación: Calentar el grill a fuego medio y en un mortero picar el ajo con la sal gorda. Añadir el pimentón y cayena y, después de mezclar bien el aceite de oliva y zumo de limón hasta que se forme una pasta. En un bol mezclar las gambas con la pasta hasta que estén todas untadas. Se colocan las gambas debajo del grill durante 6 minutos, 3 minutos cada lado. Es hora de colocar en una fuente con rodajas de limón y servir.
Imagen: Las recetas de Marichu y las mías
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Escrito por Sunday | 23 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Mariscos.
Receta fácil de croquetas de atún, ésta es una deliciosa variante de las croquetas que todos conocemos con un ingrediente que las hace aún más ricas: el atún. Y siendo que el verano y casi cualquier época es ideal para disfrutar el atún, les dejamos esta receta que les encantará.
Ingredientes: 2 papas cocidas y peladas, 1 lata de atún en agua, ½ taza de queso manchego o gouda rallado. 2 cucharadas de cebolla picada, sal de ajo, sal y pimienta al gusto, 1 taza de pan molida, 2 huevos, 2 tazas de aceite, 1 cucharada de perejil picado
Preparación: Con las papas, preparar un puré y mezclar con la sal de ajo, la cebolla, el perejil, el atún escurrido, el queso, un huevo y sazonar con sal y pimienta. Hacer con esta mezcla, bolitas, pasar por huevo y luego por el pan molido, freír en aceite muy caliente hasta que las croquetas de atún tomen un color dorado.
Imagen: Un chef en casa
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Escrito por Sunday | 26 de Abril de 2011 | 0 comentarios
Entrantes.
Receta fácil para hacer tortilla de arroz, el arroz es uno de los granos más socorridos a la hora de cocinar y es tan versátil que se puede degustar ya como postre que como plato principal, y claro está se pueden preparar algunas ricas variantes como esta receta de tortilla de arroz, que se hace en poco tiempo y es fácil.
Ingredientes: 250 gramos de arroz blanco, de 3 a 4 huevos medianos, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Cocer el arroz durante 20 minutos para que vaya tomando una textura fácil de manejar. Mientras tanto, en una sartén poner aceite de oliva y echar la mezcla de huevos batidos con el arroz cocido. Dejar que se haga a fuego lento durante unos minutos y después darle la vuelta. Salpimentar, retirando nuestra tortilla del fuego cuando esté como nos gusta.
Imagen: Cocina Argentina.info
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Escrito por Sunday | 6 de Abril de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta de bocaditos de pechuga con lechuga, una fácil y rápida receta para armarte de unos bocadillos para picar si tienes una reunión en casa por la noche, o cuando quieres servir algo antes de que se sirva el plato principal, son bocaditos ligeros y fáciles de preparar, además de que son bajos en calorías todos los podrán consumir sin pena, y saben deliciosos.
Ingredientes: 300 g de filetes de lenguado, 1 dl. de nata líquida, sal, 80 g de nata montada, 1 vaso de vino blanco, 3 huevos, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 escalonia, 1 puerro, 270 g de mantequilla, 1 lechuga y pimienta.
(más…)
Escrito por Sunday | 7 de Febrero de 2011 | 1 comentario
Entrantes.
Ingredientes: 520 gramos de harina cernida 00, 20 g de levadura, un vaso de agua tibia, 2 cucharadas de manteca de cerdo, sal y pimienta. Para el relleno:600 g de espinacas, 300 gramos de queso mixto (emmental, provolone, queso parmesano, queso fontina), 150 gramos de salame picado. Para la guarnición:4 huevos.
Preparación: Mezclar la harina con dos cucharadas de manteca, agregar un poco de sal y pimienta. Disuelva la levadura en agua tibia y amasar la masa agregando agua lentamente para que sea más suave. En un recipiente ungido con aceite, cubra la masa con un paño y dejar lugar durante al menos 2 horas. Cortar el queso y mezclar con la salchicha picada y espinacas que previamente cocidas en agua con sal y bien drenado. Estirar la masa de una pulgada de espesor, dejando de lado una pequeña cantidad, usted tiene el relleno y rodar. Molde engrasado con un agujero central y rollo de masa disponer en un anillo. Se deja levantar por 2 horas. Colocar los huevos con la cáscara bloqueado por dos tiras cruzadas de masa (la masa que ha guardado) y meter en el horno durante los primeros 10 minutos a 160 grados, luego a 180 grados durante una hora.
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Escrito por Sunday | 1 de Septiembre de 2010 | 1 comentario
Pastas.
Ingredientes: 1 diente de ajo, 1/2 taza de crema de leche para batir, 1/2 taza de lehe, 4 huevos, sal y pimienta, 10 g de mantequilla, 1 cucharada pan molido, 720 g de papas, 240 g de calabacines (zucchinis), 120 g de queso gouda semiañejo finamente rayado, 100 g de tocino en rebanadas delgadas.
Ingredientes: Pelar el ajo, májarlo hasta convertirlo en purè y batirlo con la leche, la crema de leche y los huevos; salpimientar todo, engrasar un molde redondo con la mantequilla y espolvorear el pan molido, pelar las papas y los calabacines, y rebánarlos finos, agregar a la mezcla de leche y añadir 3/4 partes del queso, salpimentarlos y vertir en el molde, presionando suavemente, cortar el tocino en tiritas de 1 cm (1/2″) de ancho y acomodar sobre la anterior en forma de cuadritos, espolvorea el resto del queso, hornea runos 50 a 60 minutos en la parte baja del horno precalentando a una temperatura de 180ºC (360ºF).
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Escrito por Sunday | 17 de Agosto de 2010 | 1 comentario
Entrantes.
Ingredientes: 1/4 taza de salsa soya, 1/4 taza de aceite de girasol, 2/3 taza de azúcar morena, 1/4 taza de jugo de limón, 1/4 taza de jerez, 1/2 cucharadita de cada uno: jenjibre en polvo, mostaza seca, cebolla y ajo en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 kg de alitas de pollo.
Preparación: Combinar todos los ingredientes, menos las alitas. Lavar y cortar las alitas. Secar con toallas de papel. Colocar las alitas en un molde. Untar con salsa y asar por 10 minutos untando dos veces. Voltear las alitas, untarlas con la salsa. Asar 10 minutos más untando otras 2 veces más. Servir calientes. Rinde 4 porciones.
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Escrito por Sunday | 10 de Junio de 2010 | 1 comentario
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