Receta fácil de champiñones al gratín, ciertamente que los champiñones se pueden preparar en muchas deliciosas maneras para darle realce a muchos platos pero ésta es una receta para preparar los champiñones con queso, que saben deliciosos y se hacen fácilmente, para acompañar una carne a la plancha.
Ingredientes: 400 gramos de champiñones o setas, 1 taza de nata, leche, 1 huevo, 1 limón, 1 cebolla, harina y 150 gramos de queso parmesano.
Preparación: Colocar en una sartén aceite de oliva y poner a dorar una cebolla picada. Agregar los champiñones limpios y un poco de limón. Después de unos minutos agregar la harina poco a poco y el resto de ingredientes excepto el queso. Cuando estos ingredientes tengan la textura que se desea, colocamos la mezcla en el horno y se deja que termine de hacerse durante 15 minutos, agregando un huevo para que el resultado sea todavía más cremoso y con mucho sabor. Poco antes de sacar del horno agregar queso parmesano, para formar una capa crujiente.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 
19 de Junio de 2011 | 
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Receta fácil de tarta de cebolla, hay tantos platillos que se pueden preparar con cebolla y quizá no sabías que también hasta una rica tarta se logra utilizando la cebolla, que ahora te presentamos, que se hace rápidamente y que es fácil de preparar.
Ingredientes: 1 tapa de masa pascualina, 3 cebollas grandes, 2 cucharadas de manteca, 1 taza de queso fontina en cubitos, sal y pimienta al gusto, 3 huevos, 3/4 taza de leche, 2 echalotes.
Preparación: Preparar las cebolla, cortando en rodajas finas y saltear en una sartén, junto con un poco de manteca. Cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas y levemente doradas. Retirar del fuego y agregar el queso y los condimientos. Agregar los tres huevos y la ¾ taza de leche. Mezclar bien. Tomra la masa de pascualina y agrear en un molde para tartas. Vertir la mezcla sobre ella. Cortar los echalotes y acomodar sobre la tarta. Colocar en el horno durante unos 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Servir caliente.
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Escrito por Sunday | 10 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de fideos al gratín, una rica receta para preparar en un 2×3 con unos fideos que siempre saben bien y que todos disfrutarán en casa.
Ingredientes: 1 paquete de fideos, 250 g de queso crema, 2 huevos batidos, ajo y perejil picados, 150 g de queso rallado, sal y pimienta blanca al gusto, 100 g de jamón picado, 100 grs de queso azul, 500 g de pasta.
Preparación: Hervir agua con sal y aceite al gusto en una cacerola, colocar los fideos y cocinarlos 10 minutos, una vez cocidos colarlos. En una fuente de vidrio para horno, mezclar todos los ingredientes, una vez formada la salsa, añadirle los fideos y gratinar en el horno unos 15 minutos.
Imagen: Sabores orientales
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Escrito por Sunday | 30 de Mayo de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de croquetas de jamón, como ya les hemos contado en otros post, las croquetas tienen la versatilidad que pueden prepararse con muchos ingredientes y hoy les traemos una de esas variantes, croquetas de jamón.
Ingredientes: 100 g jamón curado picado, 100 g harina, 100 g pollo cocido, 100 g mantequilla, 1 l leche, harina para rebozar, 1 huevo batido, pan rallado, perejil picado, sal.
Preparación: Poner en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Una vez se funda añadir el jamón y el pollo, todo bien picadito. Añadirla harina y remover bien, rehogando todo. Poco a poco, incorporar la leche, sin dejar de remover. Añadir un poco de perejil picado y sal, y remover bien unos minutos. A continuación extender la masa en una fuente y dejar que se enfríe. Cubrir con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fría la masa, cortar y moldear las croquetas.Ya formadas las croquetas, poner abundante aceite a calentar. Mientras tanto pasar las croquetas por huevo y pan rallado. Freír las croquetas hasta que queden doradas.
Imagen: Dulce paladar
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Escrito por Sunday | 29 de Mayo de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de papas al perejil, todos disfrutan de las papas y hasta la más tradicional receta como ésta, es una forma deliciosa de consumirlas, porque además de nutritivas si se preparan sanamente son un agregado exquisito a la dieta diaria.
Ingredientes: 5 papas, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta al gusto y aceite.
Preparación: Empezar con lavar las papas muy bien hasta quitarle todo el exceso de tierra. Cortar las papas en pequeños cubos, en rodajas, a lo largo. Mientras tanto, poner a calentar un sartén con aceite hasta que esté caliente. Poner a freir las papas sazonadas con poca pimienta únicamente hasta que estén bien cocidas, pero sin dorar. Sacar las papas del sartén y déjar escurrir para quitarles el exceso de aceite. En el mismo sartén, agregar unas gotas de aceite y agregra los ajos picados, el perejil y un poco de sal. Dejar que el ajo tome un color dorado y agregar las papas. Dejar que las papas se doren un poco y agregar sal al gusto, luego que las retires del fuego adornas con queso y perejil.
Imagen: Tragos y afines
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Escrito por Sunday | 26 de Abril de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de bolitas de papa y queso, quién no ha disfrutado de este platillo que ya entremés que acompañamiento de alguna carne, a que sí, a que a ti también te gustan las bolitas de papa y queso y claro que te gustarán aún más cuando sean las que hagas tu, y ahora te damos la receta para que te hagas unas bolitas de papa y queso de tu propia creación.
Ingredientes: 1 k de patatas, 150 g de jamón de pavo picado, 250 g de queso tipo manchego cortado en cubitos, 1/2 taza de harina de trigo, 2 huevos ligeramente batidos, 1 taza de pan rallado, agua, aceite, según se necesite.
Preparación: Colocar agua en una olla y poner a fuego medio, agregar un poco de sal y las patatas peladas. Reducir el fuego y poner a cocer aproximadamente durante 10 minutos. Retirar del fuego y realizar un puré. Dejar enfriar. Agregar el jamón al puré, mezclar bien, y forma pequeñas bolitas, colocando un cubito de queso en el centro. Pasar por la harina, el huevo y el pan, freir en el aceite, y una vez que las bolitas tomen un color ámbar, retirar del aceite y lcolocar sobre papel absorbente, para que despidan la grasa.
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Escrito por Sunday | 30 de Marzo de 2011 | 1 comentario
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Receta de pudding de espárragos, los pudding no deben ser necesariamente postres dulces, porque por su fácil preparación y su consistencia pueden variarse en muchos ingredientes. Y esta receta que ahora les presentamos, es para hacer un pudding aprovechando los espárragos que son deliciosos y nutritivos y tan versátiles que a todos va a encantar esta receta. Los ingredientes son para un pudding que alcance para 6 personas.
Ingredientes: 300 g de espárragos verdes, 1 bote de leche evaporada, 5 huevos, 1 pizca de nuez moscada rallada, mantequilla, salsa mahonesa, 1 pimiento rojo para decorar, sal y pimienta.
Preparación: Empezar por atar los espárragos en manojo y cocerlos, con las puntas hacia arriba, en un cazuela con abundante agua y sal durante 20 minutos. Escurrirlos y poner sobre papel absorbente. Cortar unas cuantas puntas y reservar para decorar, cuando esté ya hecho nuestro pudding. Poner la leche en un bol, añadir los espárragos salpimentar y espolvorear con una pizca de nuez moscada. Triturar hasta conseguir un puré homogéneo. Pasar por un colador fino para retirar todas las hebras. Batir los huevos y mezclar con el puré. Enmantequillar ligeramente un molde alargado y verter el preparado en él. Cocer al baño maría durante unos 30 min en el horno precalentado a 180º. Retirar del horno y dejar reposar media hora antes de desmoldar. Mientras tanto, proceder a lavar el pimiento, retirar las semillas y los filamentos y cortarlo en daditos muy pequeños. Servir el pudin adornado con las puntas de espárragos reservadas y los dados de pimiento. Acompañar con salsa mahonesa.
Imagen: Sabor Universal
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Escrito por Sunday | 25 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de tortilla de habas, como les contamos en otra ocasión, las tortillas son variadas formas de servir un rico platillo, porque puedes ponerle y quitarle ingredientes, lograr tus propias recetas, y hacer las más variadas formas, así que si disfrutas de las tortillas, ésta te va a encantar.
Ingredientes: 2 huevos, 130 gramos de habas tiernas, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y 2 patatas.
Preparación: Lo primero es cocer las dos patatas medianas, para que estén tiernas a la hora de elaborar con ellas la tortilla. Batir los dos huevos y echamos las habas tiernas junto con las patatas, agregarles la sal y la pimienta. Cuando el sartén esté caliente echar la mezcla y dejar que se haga a fuego lento durante unos minutos, darle vuelta. Y está lista para servir.
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Escrito por Sunday | 12 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Entrantes.
Receta de tortilla de zanahoria, como les contamos en otro post, hacer tortillas es fácil y tiene la versatilidad de que puedes ir variando los ingredientes y creando tus propias recetas, además de que se convierten en un plato que viene bien para acompañar una comida o para una cena ligera. Y esta receta de tortilla de zanahoria aprovecha uno de los vegetales con más nutrientes que existe.
Ingredientes: 1 zanahoria rallada, 2 zapallitos verdes, 2 claras de huevo, sal y pimienta al gusto, rocío o spray vegetal.
Preparación: Cortar los zapallitos en rodajas delgadas y freírlos sobre un poco de rocío vegetal. Aparte batir las claras y hacer dos mezclas, una con los zapallitos y otra con la zanahoria rallada. Ambas condimentarlas con sal y pimienta. En la sartén volver a rociar con spray vegetal y una vez que alcanza temperatura poner primero la mezcla con zapallitos y después de unos segundos la mezcla con zanahoria. El fuego debe ser bajo para que se vaya cocinando sin quemarse, esperar que los bordes de la tortilla se despeguen para voltearla y cocinar del otro lado.
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Escrito por Sunday | 7 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
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Receta de tomates rellenos de atún, unir el tomate tan delicioso y lleno de vitaminas con un alimento como el atún rico también en nutrientes, ligero y de rico sabor, nos da una receta deliciosa y que además sirve estupendamente para acompañar una comida y sustituir la ensalada con estos tomates rellenos que saben muy bien.
Ingredientes: 6 tomates frescos, 1 taza de arroz cocido, 1 lata de atún en agua, 2 huevos duros, 1 morron en lata, 50 g aceitunas verdes, 250 g de mayonesa, sal y pimienta, un poco de mayonesa, 6 aceitunas negras, sal al gusto.
Preparación: Vaciar los tomates retirándoles las semillas y colocándolos boca abajo en una tabla de picar. En un bol mezclamos el arroz, el atún, huevos duros, morrón picado, aceitunas picadas, salpimentamos y agregamos mayonesa, mezclando todo bien. Procedemos a rellenar los tomates.Al estar rellenos los adornamos con un poco de mayonesa y una aceituna. Los colocamos en una fuente plana de vidrio y ponemos un rato en la nevera.
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Escrito por Sunday | 17 de Enero de 2011 | 0 comentarios
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