Receta fácil de ensalada de pollo y papas, aunque pueda sonar tradicional esta receta, y todos hemos disfrutado la ensalada de pollo y papas, ésta es diferente, tiene su toque especial y su sabor delicioso. Así que es hora de preparar ensalada de pollo y papas, con una receta reovada.
Ingredientes: 250 gramos de papas pequeñas de piel roja, cortadas a la mitad, un poco de sal, 2 cdas de cebolletas picadas, 2 cdas de estragón picado, 2 cdas de vinagre blanco, 1/4 taza de yogurt, 1/4 taza de aceite de oliva, 4 lechugas troceadas, dos tazas de pollo de rotisería o cocinado al horno, sin piel y troceado, 1 pepino pelado y rebanado, 4 rabanitos cortados en triángulos, 1 pimiento amarillo, finamente rebanado, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Comenzar por cocinar las papas en una olla tapada con agua y sal unos 6 minutos, hasta que apenas estén blandas al hundirles un tenedor. Colar y dejar enfriar. Mientras tanto, poner en la procesadora las cebolletas, estragón, vinagre, yogurt, 1/2 cdta de sal y pimienta. Incorporar lentamente el aceite de oliva para lograr un buen aderezo. En un recipiente grande para ensalada mezclar la lechuga, papas, pollo, pepino, rabanos y pimiento con el aderezo. Condimentar con sal y pimienta.
Imagen: Cocinar es ponerse
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Escrito por Sunday | 
2 de Febrero de 2012 | 
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Receta fácil de ensalada de pollo al curry, hoy te presentamos una variación de ensalada, porque ya sabemos que existe toda una amplia variedad de ensaladas que recurren al pollo como ingrediente principal, y cada una es sabrosa. Esta que hoy te mostramos para preparar ensalada de pollo al curry, tiene el toque especial del lejano Oriente.
Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo, 4 cucharadas de mahonesa, 1 pote de yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de curry, un poco de pasas, 2 manzanas, 1 zanahoria, 1 lechuga roble, 1 cebolla tierna, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se preparan los filetes de pollo a la plancha o al horno si se prefiere, usando un poco de aceite y zumo de limón, cuando estén listos se dejan enfriar. Entonces se procede a cortar las manzanas y lechuga, rallar la zanahoria, picar la cebolla y poner todo en un bol con un puñado de pasas. Se corta el pollo en tiras o tacos y se añade al bol de ensalada. Mezclar muy bien la mahonesa con el yogur y la cucharadita de curry. Verter todo sobre la ensalada y mezclar muy bien, proceder a añadir sal y pimienta al gusto. Poner en la nevera a enfriar.
Imagen: Safari Catering Services
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Escrito por Sunday | 2 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
Ensaladas.
Receta fácil de ensalada de gallina, hay alimentos que podemos aprovechar ya convertidas en platos principales que en entrantes o bien como en este caso, en ensaladas. Nuestra receta para hoy es una receta para preparar ensalada de gallina. Con esta receta podemos aprovechar la rica carne de la gallina y convertirla en una ensalada exquisita.
Ingredientes: la carne de una gallina joven, 80 g de apio, 80 g de guisantes, 1/2 pimiento rojo, un poco de perejil, 1 limón, salsa vinagreta, salsa mayonesa y 1 cebolla.
Preparación: preparar la gallina como normalmente se hace y retirándole la piel, trocearla y restregar con el limón. Colocar en una cazuela y ponerla a hervir con un poco de sal y un poco de cebolla. Cuando esté lista se retira, se le quitan los huesos y se corta en trocitos, se pone en una fuente para ensaladas. Se agrega para decorar el apio, los guisantes, y el perejil y se coloca en la nevera para que se enfríe.
Imagen: Ni una dieta más
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Escrito por Sunday | 30 de Enero de 2012 | 0 comentarios
Comida Fácil y Sin categoría.
Receta fácil de ensalada de pasta con guisantes, para esta rica ensalada se pueden probar los espirales esas deliciosas pastas que gustan preparadas en muchas formas, pero también se adapta a los espaguettis y otras presentaciones, así que podrás ser tan creativa como quieras al preparar pasta con guisantes.
Ingredientes: 400 g de pasta en espirales o la presentación que te guste, 250 g de guisantes, 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo pequeño, 1 pimiento amarillo pequeño, 1 pimiento verde pequeño, 2 limones, 50 ml. de aceite, 1 cucharadita de mostaza verde, 1 ramita de albahaca, 3 hojas de menta fresca, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Comenzar cocinando los guisantesen agua hirviendo con un poco de sal, cortar los pimientos en dados muy pequeños y cortar de la misma forma los tomates limpios de piel y semillas. Batir dentro de un recipiente el aceite con un poco de sal y pimienta, añadir el zumo de limón y la mostaza, seguir batiendo hasta conseguir una salsa emulsionada, añadiendo por último la menta y la albahaca bien picadas. Cocer por aparte la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cuando la pasta esté al dente escurrir, enfriar bajo el grifo con agua fría y colocar en una fuente. Incorporar a la pasta los pimientos, los tomates y los guisantes y aliñar con el aderezo de menta y albahaca, la ponemos a enfriar en la nevera hasta el momento de llevarla a la mesa.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 15 de Enero de 2012 | 0 comentarios
Ensaladas.
Receta fácil de rábanos a la crema, si pensabas que los ricos rábanos solo podías servirlos convertidos en una rica ensalada, te has equivocado y ahora podrás comprobar que también tienes otra rica receta para aprovechar estos vegetales tan nutritivos. Y esa receta para preparar rábanos a la crema, va a convertirse en una de tus favoritas.
Ingredientes: 500 g de rábanos, 1 pizca de sal, 1 diente de ajo, 200 g de cebollino, 1 limón, 250 ccs. de nata líquida, 1 pizca de pimienta.
Preparación: Limpiar bien los rábanos con abundante agua y cortar en rodajas muy finas, proceder a machacar el ajo con la nata líquida, salpimentar y agregar el zumo de limón y el cebollino finamente picado, mezclar muy bien todos los ingredientes y colocar en la nevera para que esté bien frío cuando se sirva.
Imagen: La salud es lo primero
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Escrito por Sunday | 15 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de ensalada de pimiento y bacalao, una rica receta de la cocina del Mediterráneo que encantará todos. Una deliciosa combinación de pimientos y bacalao para una receta que siempre viene bien en tu mesa para consentir a la familia y amigos.
Ingredientes: 1 pimiento colorado por persona, dos berenjenas, una cebolla, un trozo de bacalao crudo o asado, 3 o 4 dientes de ajo y un poco aceite de oliva virgen extra.
Preparación: Empezar asando la cebolla, el pimiento primero se debe untar con aceite para pelar y retirar la cáscara, y entonces se ponen juntos a asar el pimiento y la berenjena, que también ya se ha pelado, controlando a ojo este proceso hasta que estén blandos. Cuando el pimiento y la berenjena estén ya asados, colocar en una fuente y sobre ellos los ajos cortados en láminas y trozos de bacalao. Dejar reposar, para servir en frío y se riega con aceite de oliva crudo. Deliciosa.
Imagen: La cocina de Miguel
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Escrito por Sunday | 26 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de ensalada de rúcula, les presentamos una ensalada deliciosa que se hace fácil y que viene ideal para acompañar carnes asadas o para usarla como base de una dieta, porque además de aportar nutrientes sabe deliciosa y resulta saciante. Una fácil receta para preparar ensalada de rúcula.
Ingredientes: Una bolsa de rúcula, unas cuantas pasas, un poco de queso parmesano en láminas, 25 g de piñones tostados, medio vaso de aceite de oliva, el zumo de medio limón, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta negra.
Preparación: Lavar bien en agua con sal la rúcula, y colocarla en una fuente haciendo una cama, mientras tanto se corta el queso Parmesano en láminas muy finas y se echan por encima. Se echan los piñones y las pasas por encima también. Preparar el aliño, mezclando el aceite, el limón y la sal y la pimienta. Se coloca en la nevera para que esté bien fría al servir y justo antes de servir la ensalada, verter el aliño y mover los ingredientes para que el aliño penetre en toda la ensalada.
Imagen: Churu y Marian
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Escrito por Sunday | 18 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de patatas con mariscos, una variante diferente y deliciosa de las patatas que siempre incluimos en la dieta porque suelen ser de las preferidas en casa, y lo serán más ahora cuando te decidas a preparar patatas con mariscos, el toque diferente en los sabores usuales en la mesa hogareña.
Ingredientes: 4 patatas grandes, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/4 de setas, 8 langostinos crudos, 1/4 de almejas, colorante artificial, aceite y sal al gusto.
Preparacion: Comenzar por sofreír el puerro los ajos y el laurel, añadir las setas cortadas en trocitos, cuando esté listo se procede a añadir las patatas en trocitos, poner la sal y el colorante y dejar cocer a fuego lento, cuando les falte poco añadir las almejas previamente abiertas en un cazo, y los langostinos pelados, dejar que se sigan cocinando por unos minutos, hasta que estén listos y se retiran y sirven calientes.
Imagen: Nutrineira
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Escrito por Sunday | 17 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de ensalada de mollejas de pato, las ensaladas suelen ser variadas pero nos vemos constantemente ante los mismos ingredientes y muchas veces queremos variarlos, por ello hoy les traemos una receta para preparar ensalada de mollejas de pato, para poner el toque de variedad en la mesa.
Ingredientes: 1 lata de mollejas de pato de 0.4 k, 1 escarola, 2 zanahorias, 0.1 k de judías verdes tipo baby, aceite de nuez, vinagre de trufas, ajo, flor de sal de camarga, limón.
Preparación: Se ponen a cocer al vapor las judías verdes con agua y sal suficientes y hasta que estén con consistencia crujiente. Se pelan las zanahorias, y se rallan finamente para luego mezclar con las judías verdes y aliñar con el vinagre de trufas y el aceite de nuez. Preparar en un bol, un diente de ajo previamente machacado en el mortero, con un poco de sal gruesa y batir con aceite de oliva virgen y gotas de limón. En una fuente de ensalada se coloca la escarola que hemos deshojado y lavado bien, se colocan las verduras y los aderezos uno sobre otro, se coloca un rato en la nevera para que esté bien fría.
Imagen: Freealfin
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Escrito por Sunday | 17 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de ensalada clásica de col, siempre es agradable una ensalada tanto mejor sino resulta demasiado cotidiana, por eso hoy les presentamos esta receta para prepara ensalada clásica de col, para que varíen el menú con una rica ensalada que además es super nutritiva.
Ingredientes: 1/2 col, 3 zanahorias, 1 manzana, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de azúcar, unas cuantas pasas, un poco de mahonesa, un poco de mostaza americana o Dijón, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Empezar por lavar muy bien la col y cortar en tiras finas, rallando también las zanahorias una vez peladas, la manzana y la cebolla. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y exprimir encima el zumo de medio limón. Mezclar bien y dejar reservado. Preparar la salsa, poniendo en un recipiente un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharada de azúcar, sal y pimienta y mezclar todo muy bien. Se procede a añadir la salsa a la ensalada de col, agregar las pasas y mezclar. Colocar en la nevera por la menos 1 hora antes de servir.
Imagen: Medicina natural
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Escrito por Sunday | 15 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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