Receta fácil de Tagliatelle con merluza

Receta de tagliatelle con merluza

Se conoce como Tagliatelle en Italia, específicamente en la zona de la Emilia Romana, a los tallarines. Aunque los mismos ya sabemos son de origen asiático, en esta región de la campiña itaiana se preparan estos en un tamaño más largo y sirven para preparar entre otras muchas recetas, la receta de Tagliatelle con merluza. La merluza es un delicioso pez que se consume en la mayoría de países de Europa y en menor cantidad en el resto del mundo. El mismo está presente en las recetas de la cocina de orillas del Mediterráneo y además de tener un sabor delicioso es fuente de gran cantidad de nutrientes, una combinación de sabor y salud en una receta italiana que prepararemos hoy.

Ingredientes:

Para preparar nuestra receta fácil de tagliatelle con merluza, hemos de reunir, 1 cebolla, 0,5 dl de aceite, ½ de tomate, ½ pimiento verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 dl de vino blanco, 1 l de agua, una pizca de sal, 200 g de ovillos de tagliatelle de espinacas, 4 filetes de merluza, 2 cucharadas soperas de maicena, orégano y tomatte baby  al gusto. Cuando esté todo listo para facilitar el trabajo hay que tener todo a mano, empezaremos con la receta en la forma en que indicamos enseguida.

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla en cuatro pedazos y ponemos  en el robot  de cocina,  durante 2 segundos en la velocidad media. Programamos el mismo después a 100°C, añadimos  el aceite y dejamos que se cocine  durante diez minutos, a velocidad baja.  Ahora, hay que cortar el tomate baby  y el pimiento en  pedazos y las zanahorias en rodajas. Colocamos  todo en el robot, así como el vino, el agua y la sal. Encima colocamos  el cesto del robot y ponemos  dentro los ovillos de tagliatelle.  Ahora lo tapamos y colocamos por encima el recipiente de cocer al vapor (varoma) con los filetes, cortados en tiras. Programamos esto  a 100°C durante 20 minutos y dejamos que se cocine a velocidad baja.

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Escrito por Sunday | 28 de Julio de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.

Receta fácil de pollo asado con yerbas aromáticas

Receta de pollo asado con yerbas aromáticas

Toda cocinera que se precie de serlo, tiene en su recetario muchas especiales, recetas con pollo. Porque la carne de pollo es saludable, ligera y sabrosa y que por eso mismo gusta a todos. Hay muchas recetas de pollo, que pueden gustar a la familia, y por ello aunque hay muchas, todas merecen ser preparadas para el disfrute de todos en la casa. Así que sabemos que pronto estarás preparando, la receta de pollo asado con yerbas aromáticas. Las yerbas aportan un especial sabor y aroma a este rico plato con pollo.

Ingredientes

1 pollo de 1 kg , algunas ramitas de romerillo, salvia, tomillo, mejorana, 1 cebolla grande, 1 cda de aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta al gusto.

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Escrito por Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de pato glaseado con salsa de arándanos rojos

Receta de pato glaseado con arándanos rojos

La carne de pato suele ser muy especial y por ello forma parte de las recetas de cocina, que elegimos para acontecimientos importantes. No es que sea cara ni difícil de cocinar, es que por tradición la carne de pato no se consume tanto como otras carnes y por ello, las recetas son muy apreciadas. Como esta receta de pato glaseado con salsa de arándanos rojos. Mezcla perfecta de ricos sabores y de fácil preparación.

Ingredientes

1 pato de 2.2 k  preparado para cocinar sal, 1 muslo de pollo de unos 800 g, 250 g de verduras zanahoria, apio, bulbo de apio, nabo, perejil, cortadas  en trozos, 100 g de cebolla, en trozos, 40 g de mantequilla o margarina 3 cdas de vinagre balsámico, ½ taza de licor de Cassis, caldo de pollo, 100 g de papas peladas, 80 g de arándanos, 30 g de jalea de membrillo, 1 cda de grano de pimienta blanca triturados, 1 manojo de tomillo.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 1 comentario
Carnes.

Receta fácil de pollo relleno de ciruelas

Pollo relleno de ciruelas

Las recetas de pollo incluyen muchas opciones de pollo relleno. El relleno puede ser de los más variados sabores e ingredientes. Y es una alternativa deliciosa para disfrutar de la carne de pollo, tan ligera y saludable. Así que para las que disfrutan de cocinar y les gusta el pollo, esta receta fácil de pollo relleno de ciruelas, es perfecta para degustar el sabor de carne de pollo y el toque especial de las ciruelas.

Ingredientes

8 pollos para rellenar, 210 g. de ciruela pasas, sin semilla, ¼ taza  de licor de armagnac, sal y pimienta, 4 cdas de aceite, 8 hojas de laurel fresco, 1 taza  de caldo de pollo, 1 cdas de azúcar , 1 a 2 cdas de vinagre balsámico.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de filetes con gratinado de patata

Receta de filetes con gratinado de papa

Recetas de carne son lo que suele ser más socorrido a la hora de conformar un menú, cuando queremos tener una comida especial. Hoy para las que disfrutan de la carne y de la cocina y que aprovechan las mejores recetas para consentir a invitados y parientes, les presentamos un plato principal que encantará a todo el que lo pruebe.  Se trata de la receta fácil de filetes con gratinado de papa, para que todos quieran repetir porción.

Ingredientes

1 cda sopera de mostaza, 100 g de mantequilla, 4 patatas grandes, 4 dl de nata, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 200 g de espinacas congeladas, 2 zanahorias, 4 filetes de ternera, 1 dl de aceite, 1 dl de vino blanco,  sal, pimienta y perejil al gusto.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de curry vegetariano

Receta vegetariana de curry

El curry es uno de los más emblemáticos sabores de Asia que ha trascendido al mundo. Y el curry que tanto disfrutamos todos, podrás aprender a preparar con esta receta fácil de curry vegetariano, que responde a la exigencia de un plato internacional que igual sabe delicioso y se prepara dentro de la más estricta norma del gusto vegetariano. Si eres vegetariana no te prives del sabor exótico del curry y aprovecha para preparar esta receta tan especial como internacional.

Ingredientes del curry vegetariano

1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 50 g de  pasas, 2 puerros, 100 g de  champiñones, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto, 1 pastilla de caldo, 1 patata, 1/4 de coliflor, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 bote de tomate triturado.
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Escrito por Sunday | 12 de Noviembre de 2013 | 2 comentarios
Comida Internacional.

Receta fácil de pasta cuatro quesos

Receta de pasta cuatro quesos

La combinación de recetas de pasta con queso es muy apreciada, y forma parte de la gastronomía de muchos países del mundo sobretodo de Italia. Hoy vamos a preparar una receta de pasta cuatro quesos que combina pasta y el sabor de este apreciado lácteo. No tienes por qué pensarte en una receta complicada porque ésta es una receta que al mismo tiempo que es fácil de preparar toma poco tiempo en hacerla, así que se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes de la pasta con cuatro quesos

240 g  de pasta, 50 g  de queso  tipo roquefort, 100 g de champiñones, un poco de mantequilla, 1 brik de nata líquida, 50 g de queso tipo  cheddar, 100 g de queso emmental, 100 g de queso parmesano y un poco de orégano.
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Escrito por Sunday | 11 de Noviembre de 2013 | 0 comentarios
Pastas.

Receta fácil de sopa de ajo española

Receta de sopa de ajo española

sopa de ajo

La sopa de ajo es un plato tradicional de la semana fuertemente arraigado en la cocina castellana y leonesa. el mismo se prepara con pan duro de días anteriores, pimentón,  laurel, ajo y aceite de oliva.En algunos casos, y como existen variantes de esta rica receta de sopa española, la misma puede llevar,  huevo, chorizo, tocino de cerdo frito, jamón, bonito, etcétera. Aunque se consume en cualquier época en algunas regiones de la comunidad de León, es un plato representativo de la gastronomía de la semana mayor.

Ingredientes de la sopa de ajo:

1/4 kilo de pan que debe ser preferentemente de días anteriores, 4 dientes de ajos,,4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo de pollo, litro y medio de agua, sal al gusto.
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2013 | 0 comentarios
Sopas y Cremas.

Receta fácil de entrecot a la pimienta

Receta de entrecot a la pimienta

pieza de entrecot

Se conoce como entrecot, a un corte de carne que es de la región dorsal y que contiene un músculo y que es utilizada para la receta de Entrecot que es ampliamente conocida en todo el mundo. En España para preparar entrecot se usa el corte denominado, lomo de riñonada. Esta receta de entrecot a la pimienta utiliza pues ese corte de carne y el sabor especial de la pimienta como el condimento especial que da sabor a esta rica receta de carne que convertirás en un plato protagonista de tu menú.

Ingredientes para entrecot a la pimienta:

1 Entrecot, 2 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas de nata, un poco de pimienta verde, 1 copa de Brandy y sal al gusto.
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2013 | 1 comentario
Carnes.

Receta de habas a la catalana

Receta de habas a la catalana

Cataluña es una hermosa región de España en donde la belleza del Mediterráneo se une a otros de sus grandes atractivos, la mundialmente famosa cocina catalana. Y de esa cocina que han saboreado millones y se considera una de las mejores del mundo, hemos elegido una receta que podrás preparar fácilmente, nada menos que receta de habas a la catalana.

Ingredientes de las habas a la catalana

1 kg de habas tiernas desgranadas, 400 g  de butifarra negra bisbe, 200 g de panceta entreverada, sal al gusto, pimienta en grano, 1 hoja laurel,  1 ramita de tomillo, 2 cucharones de caldo de carne, 1/2 cucharadita de azúcar, aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita pimentón dulce, 1 vaso de anís o aguardiente, 1 cebolla grande, 3 tomates maduros y 1 ramita de menta fresca.

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Escrito por Sunday | 16 de Agosto de 2013 | 1 comentario
Comida Internacional y Legumbres.

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