Receta fácil de brócoli con crema, ya saben que el brócoli es uno de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes, lo que lo convierte en todo un aliado a la hora de prevenir enfermedades como el cáncer, y claro debe estar presente en nuestra dieta diaria para aprovechar sus beneficios. Lo aprovecharán ahora con esta receta para preparar brócoli con crema.
Ingredientes : 1 brócoli sin hojas y tallos cortado en ramilletes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 1/2 pimiento morrón rojo, 1 diente de ajo, 1 pizca de pimienta negra molida, sal al gusto, 250 g de crema de leche.
Preparación: Empezamos por cortar el brócoli a ramilletes y hervir en abundante agua con sal. Retirar los ramilletes de brócolis unos minutos antes de que estén completamente cocidos, alrededor de 10 a 15 minutos, escurrir y reservar. En una sartén con aceite de oliva, sofreir y dorar la cebolla, el pimiento y el ajo picados junto con los ramilletes de brócoli. Mientras tanto, en otra sartén, calentar la crema de leche previamente salpimentada a gusto. Colocar en un plato para ensaladas y adornar con la crema.
Imagen: Cocinando entre amigas es más fácil
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Escrito por Sunday | 
26 de Septiembre de 2011 | 
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Comida Fácil.
Receta fácil de col rellena de carne, ésta es una deliciosa manera de aprovechar la nutritiva y ligera col, para armarse de un rico platillo uniendo la col con la carne y convirtiéndolo en un plato principal diferente a lo que usualmente servimos. Y esta receta para preparar col rellena de carne, es parte de la cocina sueca.
Ingredientes: 1/2 kilo de buey picado, 8 hojas de col, 350 gramos de patatas, 60 gramos de cebollas cortadas finas, 1 cucharada perejil, 60 gramos de mantequilla, 1 cucharada pan rallado, sal y pimienta, 2 cl. aceite, 1 dl. cerveza, 1 huevo batido, 1,5 dl. Nata.
Preparación: Cocer la col y refrescar. Saltear la cebolla y la patata troceada dejar enfriar, condimentar, añadir la carne y mezclar bien y trabajar una pasta homogénea ponerla en las hojas de col disponer en una bandeja de horno, rociar con aceite y cerveza poner en el horno a 180c rocíando con el líquido de vez en cuando. Al cabo de ese tiempo está lista y se retira del horno y se sirve caliente.
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Escrito por Sunday | 17 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.
Receta fácil de tortillas de aceituna, otra variante de las ricas tortillas que siempre vienen bien para disfrutar y que son ideales cuando no hay mucho tiempo para cocinar y que igual resultan nutritivas, así que es ideal esta receta para preparar tortilla de aceitunas.
Ingredientes: 8 huevos, 200 g aceitunas, 2 dientes de ajo y aceite.
Preparación: Primero deshuesar las aceitunas y trocearlas. Luego batir los huevos y mezclarlos con las aceitunas troceadas. Calentar aceite en una sartén, y vertiros huevos batidos. Remover hasta que cuaje y añadir un poco de sal al final, ir dándole la forma redonda y dejar que se cocinen, están listas para servir. Acompar de una rica salsa, de las que les hemos dejado recetas en nuestro apartado “Salsas” y degustar que estarán deliciosas.
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Escrito por Sunday | 12 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta fácil de arroz a la boloñesa, a todos encanta el arroz y es el plato perfecto para acompañar gran variedad de carnes y otros platos, y permite prepararse en muchas maneras diferentes, así que nunca te sentirás aburrida de preparar ni degustarlo, y hoy te traemos esta receta para preparar arroz a la boloñesa.
Ingredientes: 250 g arroz, 350 g carne picada, 3 tomates, 2 dientes ajo, 2 cucharadas queso parmesano rallado, 2 cucharadas mantequilla, 1 cebolleta, aceite, albahaca, perejil, pimienta negra y sal al gusto.
Preparación: Empezar por salpimentar la carne y colocar en la nevera al menos 20 minutos. Transcurrido el tiempo, hay que sacarla. En una cazuela mediana, sofreíren la mantequilla y en dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla, todo picado muy fino. Una vez preparado el sofrito, añadir la carne picada y remover al fuego hasta que la carne empiece a tomar color. Mientras, pelar y picar los tomates, el perejil, la albahaca, añadir a la cazuela, dejando todo esto a fuego medio, sin dejar de remover. Cuando la carne esté cocinada, echarel arroz a la cazuela y mezclar bien con la carne. Ponemos a calentar aparte agua, el doble de agua que de arroz. Cuando esté caliente, echar a la cazuela y dejar que se cocine durante 20 minutos a fuego suave.
Imagen: Sueños con sabor a miel
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Escrito por Sunday | 12 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Arroces y Comida Fácil.
Receta fácil de crepas de frutas, ya les hemos presentado tiempo atrás, la receta para las crepas básicas que se prestan estupendamente para todas las variantes, saladas o dulces, que prefieras, y hoy le presentamos la receta para preparar crepas de frutas, un postre que encantará a todos en casa.
Ingredientes: 8 crepas básicas, 1 taza de fresas rebanadas, 1 taza de zarzamoras, 1 taza de frambuesas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, ½ cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de kirsch (licor de cereza) , ½ cucharadita de jugo de limón, 1 cucharada de azúcar glass, 4 bolas de helado de vainilla o 4 cucharadas grandes de crema batida.
Preparación: En un sartén o cacerola colocar la mantequilla, cuando se derrita agregar las fresas y el azúcar, cuando se disuelva, agregar las otras frutas, la vainilla, el licor y el limón, cocinar por 3 minutos y apagar el fuego. Dejar enfriar, rellenar las crepas con las frutas y espolvoréalas con el azúcar glass y colocar encima el helado o crema batida.
Imagen; Guzoac
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Escrito por Sunday | 9 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Postres.
Receta fácil de pastel de brócoli, ya les hemos contado el gran valor nutritivo del brócoli, así como la enorme cantidad de antioxidantes que contiene y que lo ligan a la prevención del cáncer, por lo que su consumo en la dieta diaria es sumamente importante, y tanto mejor si consumirlo es algo con algo delicioso como preparar pastel de brócoli, que hoy les presentamos.
Ingredientes: 3 plantas de brécol, 4 huevos, 2 tazas de pan cortado en cubos sin costra. 100 gramos jamón. 1 cebolla picada, 1 1/4 taza de leche, pimienta negra recién molida, sal al gusto, 1/2 cucharadita de salsa picante, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 taza de queso mozzarella en cubos y pan rallado.
Preparación: Poner a calentar el horno y rocíar con rocío vegetal un molde y adherir en la base y los laterales el pan rallado. Por aparte mezclar los huevos con la leche, la salsa picante, pimienta y sal. Agregar el pan en cubos y batir bien hasta integrar. Guardar en frío. Hervir el brécol y después pasar las plantas por el agua fría y secar bien. Picar en tamaño mediano. En una sartén colocar aceite y saltear el jamón y la cebolla. Agregar este sofrito a los huevos y sumar entonces el queso. Mezclar bien y volcar todo en el molde con pan rallado. Cocinar el pastel hasta que adquiere un tono dorado, entre 45 y 50 minutos. Y está listo para degustarse.
Imagen: Recetas en casa
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Escrito por Sunday | 7 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Vegetarianas.
Receta fácil de lomo en salsa de queso azul, otra rica receta para aprovechar a variar el recetario en casa, que consumir carne no debe ser aburrido ni servir siempre los mismos platillos, y esta combinación con queso azul realmente sabe deliciosa.
Ingredientes: 750 g de lomo de res, 1/2 litro de vino blanco, 1/2 taza de caldo de carne, 1 taza de crema de leche, 200 g de queso azul, 1/2 cebolla picada en daditos, 3 cdas de mantequilla, aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Cortar el lomo en medallones, sazonar con sal y pimienta y freír luego. Por aparte, dorar en mantequilla la cebolla, agregando luego el vino y el caldo. Dejar que reduzca a la mitad, agregar el queso y luego la crema, dejar reducir y si fuera necesario, espesar con un poco de mantequilla derretida con harina.
Imagen; Wikipedia
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Escrito por Sunday | 31 de Agosto de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Una rica forma de agradar a la familia con una ensalada diferente es preparar ensalada de berros con carne, siendo los berros unos de los vegetales verdes más nutritivos añades el sabor rico de la carne y podrás nutrir al mismo tiempo que consentir a todos en casa.
Ingredientes: 4 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de granos de pimienta verde en trozos, 3 tallos de la parte blanca de hierba de limón picados, 350 g de solomillo de ternera, 3 cucharadas de aceite, sal al gusto, 1/4 de K de berros, 125 g de tomates cherry en dos partes, ¼ cucharadita de pimienta negra molida, 4 cebolletas picadas, 2 cucharadas de zumo de lima.
Preparación: Cortar la carne en rebanadas y mezclarla con el ajo, la sal, la pimienta, la hierba de limón y 2 cucharadas de aceite. Cubrir la carne con el adobo y dejar reposar durante 1 hora en la nevera. Quitar el tallo a los berros y cortarlos en trozos, lavarlos y escurrirlos. Colocar en una fuente con los tomates al rededor. Freír la carne adobada y añadir la cebolla. Colocar toda la carne en el centro de la fuente y rociar la Ensalada de Berros con Carne, con el zumo de lima.
Imagen: Menú para compartir
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Escrito por Sunday | 29 de Agosto de 2011 | 2 comentarios
Ensaladas.
Receta fácil de sopa gitana, nada como una rica sopa para sobrellevar el frío del invierno o para nutrirnos en un cálido verano, siempre sabe bien y a todos les gustan y hoy les presentamos una rica receta para preparar sopa gitana, a que sabe bien y querrán repetir todos, luego de probarla por primera vez.
Ingredientes: 2 cdas de aceite, 2 tazas de cebolla blanca picada, 2 dientes de ajo picados, 2 tazas de camote o zapallo picado, 1 cdta de pimentón en polvo, 1/2 cda de albahaca fresca picada, 1/2 taza de apio picado, 1 taza de tomates picados y pelados, 3/4 taza de pimiento rojo picado, 1 3/4 taza de garbanzos cocidos, 1 cda de salsa de soya, 3 tazas de caldo o agua., sal y pimienta, al gusto, 1 pizca de canela molida, ají molido al gusto.
Preparación: Freír la cebolla con los ajos en aceite caliente. Agregar el camote o zapallo, pimentón, albahaca, sal, pimienta, canela y ají molido. Luego, añadir el caldo o agua caliente. Tapar la olla y cocinar por 15 minutos. Agregar el apio, tomates, pimiento y garbanzos. Dejar que se cocine alrededor de 10 minutos más, retirar y añadir la salsa de soya.
Imagen: Mocacity
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Escrito por Sunday | 26 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Comida Internacional y Sopas y Cremas.
Receta fácil de salsa de vino y pasas, todos sabemos lo importante que nos resultan las salsas a la hora de cocinar porque muchos platillos acompañados de una deliciosa salsa se convierten en la elección ideal, así que hoy les contamos cómo preparar salsa de vino y pasas, una rica combinación que va a sorprender a sus comensales.
Ingredientes: 1 cda de mantequilla, 2 cdas de cebolla picadita, 1/2 taza de vino tinto, 100 g de pasas, 1 taza de agua, 1 cubito de carne, esto depende del plato que se acompañará de la salsa si es pollo lógicamente que lo que mejor funciona es el cubito de pollo, 1 cdta de maicena y 1 cda de ketchup.
Preparación: En una olla derretir la mantequilla y dorar la cebolla en ella. Luego le añadir el vino con las pasas y dejamos hervir por 5 minutos. A continuación le agregar el agua, el cubito, la maicena y se deja hervir por 3 minutos más. Una vez listo, se le vierte el ketchup.
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Escrito por Sunday | 26 de Agosto de 2011 | 0 comentarios
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