Receta fácil de huevos al queso, no siempre hay que conformarse con la cocina de siempre, las variaciones a nuestras recetas tradicionales se convierten en un deleite si lo aprovechas, y por ello a los huevos que forman parte de nuestra dieta diaria, hoy les daremos un giro con esta receta para preparar huevos al queso.
Ingredientes: 6 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 1 bote de tomate frito, 250 gramos de queso mozzarela, 1/2 taza de vinagre, un poco de queso rallado.
Preparación: Poner a calentar abundante agua en una olla y agregarle el vinagre, dejar que hierva y cuando empiece el hervor ponemos a escalfara los huevos pero cuidando que no se rompan y los reservamos. A una bandeja para hornear la untamos bien en todos los lados con la mantequilla, cubrimos el fondo con el tomate frito colocando el mismo de manera uniforme, luego toca colocar rebanadas pequeñas de queso y luego los quesos escalfados que habíamos reservado. Terminamos de cubrir con el resto de tomate frito, espolvorear el queso rallado y trocitos de mantequilla y colocar a hornear a 180º durante 15 minutos,cuando el queso se derrita, es hora de retirar y disfrutar.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 
25 de Enero de 2012 | 
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Sin categoría.
Receta fácil de tortilla de espinaca y ajo, no siempre se gusta de una comida complicada o llena de platos o se quiere una cena más ligera sin sacrificar el sabor, para esos casos siempre vendrá bien preparar tortilla de espinaca y ajo, una combinación deliciosa de sabores que además es saludable y nutritiva.
Ingredientes: 8 huevos, 400 g de espinacas, 40 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, sal al gusto.
Preparación: Se elabora la tortilla empezando por saltear las espinacas con el ajo que hemos previamente lavado y picado. Cuando todo esté salteado, batimos el huevo bien y lo unimos a las verduras dándole forma de tortilla en la sartén donde hemos colocado el aceite sin que se caliente excesivamente. Al dorar por los dos lados está lista para servir acompañada de pan tostado.
Imagen: Fitonutrición
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Escrito por Sunday | 10 de Enero de 2012 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta fácil de huevos revueltos carnaval, a que todos disfrutamos un buen plato de huevos, sobretodo cuando su preparación deviene de una receta diferente, y nos alejamos del tedio de los sabores cotidianos, para lograr sorprender a todos les presentamos una receta para preparar huevos revueltos carnaval, de delicioso la más rica.
Ingredientes: 1 cebolleta fresca, 2 dientes de ajo, 1 manojo de espárragos trigueros, 8 huevos de gallina, 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de salsa de soja.
Preparación: Comenzamos limpiando y troceando bien los espárragos en bastoncillos, los echamos en un cazo que contenga agua hirviendo con sal así se blanquean ligeramente y se tornan más suaves. Cuando los hayamos blanqueado, escurrir y sofreír con la cebolleta cortada en juliana y con el diente de ajo cortado en láminas, en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén listos o sea cuando tomen consistencia de dorados, se añaden las colas de gambas. Mientras tanto en un bol, batimos los huevos con un poco de salsa de soja. Cuando las gambas y verduras estén rehogadas, quitamos parte del aceite y añadimos los huevos revolviendo hasta que cuajen. Servimos caliente, recién cuajado el revuelto.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 29 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta fácil de antipasto, para quienes piensan que un antipasto es una complicada fusión de ingredientes, quizá deba probar esta rica receta para preparar antipasto, que se hace fácilmente con los más ricos ingredientes, y no toma mucho tiempo.
Ingredientes: 1/2 K de queso mozzarella rodajado descremado, 1 pote de 0.45 k de anillos de pimiento escurridos, 0.28 k de aceitunas escurridas, 4 tomates cortados en trozos, 6 huevos cocidos cortados en rodajas, 1 pepino en rodajas, 1/2 pimiento cortado estilo juliana, 0.11 k de sardinas escurridas, 0.06 k de anchoas escurridas, 1/2 k de salami en rodajas finas, 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cdita de queso parmesano rallado, 1 cdita de orégano fresco picado, 1/8 cdita de sal, 1/8 cdita de pimienta.
Preparación: En un plato de cristal para ensalada con suficiente tamaño para todos los ingredientes, se van colocando primero, los primeros nueve ingredientes, luego se añaden los embutidos, En un tazón pequeño se debe mezclar el aceite, queso, orégano, sal y pimienta, rociarlo sobre antipasto.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 15 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Sin categoría.
Receta fácil de tallarines con pescado, las pastas son alimentos versátiles que permiten combinarse con muchos ingredientes y servirse ya frías o calientes, y como son tan deliciosas hoy les presentamos una variante, una rica receta para preparar tallarines con pescado, delicioso plato para sorprender a tus comensales.
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Pastas.
Receta fácil de alitas de pollo al vino, todos hemos disfrutado alguna vez de las ricas alitas que como entrante de una comida siempre resultan excelentes pero que también se puede preparar alitas de pollo al vino como en esta receta, para esos días en casa frente a la televisión con la familia disfrutando del partido.
Ingredientes: Un poco de vino blanco, nuez moscada en polvo, 1 k de alitas preferentemente sin preparar, porque algunas ya preparadas no permiten que tome el rico sabor de esta receta.
Preparación: Tan fácil como degustarlas, se aderezan las alitas con la nuez moscada y la sal al gusto, se colocan en una fuente para hornear, y se pone a calentar el horno a fuego alto, se pone la fuente y se deja que se doren, alrededor de 30 minutos. Cuando estén doradas se retiran del horno, por eso es conveniente usar una fuente transparente para vigilarlas y ver que se doren bien. Se retiran del horno se les echa el poco de vino blanco y se colocan de nuevo a hornear otros 30 minutos.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de espárragos a la vinagreta, los espárragos son conocidos gracias a la variedad de formas en que pueden ser presentados en la mesa, desde solamente hervidos y acompañados con una rica salsa o con una vinagreta que les da una rica sazón. Y en esta receta de espárragos a la vinagreta, los espárragos se convierten en una opción para acompañar una comida.
Ingredientes: 200 g de jamón clase Serrano, 1 K de espárragos blancos gordos, 1 cucharón de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino, pimienta al gusto, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de perejil, y sal al gusto.
Preparación: Esta receta se prepara retirándole a los espárragos las partes duras y limpiando bien los mismos, retirándoles todas aquellas partes que no son comestibles. Se colocan en una olla acompañados de agua y sal y se dejan cocer hasta que al tocarlos se sienta ligeramente blandos, evitar que se cocinen mucho, cuando tengan esa consistencia blanda se retiran del fuego y se ponen en un recipiente con hielo para que no vayan a ponerse muy suaves. Mientras tanto, limpiar los pimientos, retirarles las pepitas, cortar en tiras y luego picar bien, lo mismo se hace con el ajo y el perejil. Estos ingredientes que hemos pelado se mezclan en un bol con el vinagre, la sal y el aceite moviendo para que se fusionen bien. Se retiran los espárragos de donde los hemos mantenido hasta ahora y se colocan en una fuente de ensaladas, y se vierte encima la vinagreta. Está listo para llevar a la mesa.
Imagen: Javier Lastras en Wikipedia
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Escrito por Sunday | 7 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta de huevos a la champaña, para variar el menú no hace falta complicarse mucho, algunas recetas exóticas y de fama internacional contra lo que pudieran pensarse, no son tan complicadas, como preparar huevos a la champaña que les mostramos hoy.
Ingredientes: 6 huevos, 1/2 botella de champaña, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de tomate concentrado, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de leche o nata, 1 ramillete de perejil, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Verter el champaña en una cacerola y dejar que rompa a hervir. Romper 4 huevos, uno por uno, en un platito y escalfarlos dentro del líquido, dejarlos cocer de 3 a 4 minutos. Retirarlos con una espumadera y dejarlos encima de un paño limpio. Recortar los bordes con un cuchillo y conservarlos calientes en una cacerola al baño María. Fundir la mantequilla en otro recipiente. Agregar la harina y, cuando empiece a dorarse, diluir con el champaña empleado para cocer los huevos, colado. Salpimentar y cocer la salsa unos 20 minutos, a fuego muy lento y sin dejar de remover. Retirarla del fuego, añadirle el tomate concentrado, previamente diluido con la leche o nata y 2 yemas de huevo. Removerlo enérgicamente. Poner los huevos en una fuente y cubrirlos con la salsa. Decorarlos con ramilletes de perejil.
Imagen: Meditaciones culinarias
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Escrito por Sunday | 30 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.
Receta fácil de brócoli con crema, ya saben que el brócoli es uno de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes, lo que lo convierte en todo un aliado a la hora de prevenir enfermedades como el cáncer, y claro debe estar presente en nuestra dieta diaria para aprovechar sus beneficios. Lo aprovecharán ahora con esta receta para preparar brócoli con crema.
Ingredientes : 1 brócoli sin hojas y tallos cortado en ramilletes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 1/2 pimiento morrón rojo, 1 diente de ajo, 1 pizca de pimienta negra molida, sal al gusto, 250 g de crema de leche.
Preparación: Empezamos por cortar el brócoli a ramilletes y hervir en abundante agua con sal. Retirar los ramilletes de brócolis unos minutos antes de que estén completamente cocidos, alrededor de 10 a 15 minutos, escurrir y reservar. En una sartén con aceite de oliva, sofreir y dorar la cebolla, el pimiento y el ajo picados junto con los ramilletes de brócoli. Mientras tanto, en otra sartén, calentar la crema de leche previamente salpimentada a gusto. Colocar en un plato para ensaladas y adornar con la crema.
Imagen: Cocinando entre amigas es más fácil
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Escrito por Sunday | 26 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Receta fácil de col rellena de carne, ésta es una deliciosa manera de aprovechar la nutritiva y ligera col, para armarse de un rico platillo uniendo la col con la carne y convirtiéndolo en un plato principal diferente a lo que usualmente servimos. Y esta receta para preparar col rellena de carne, es parte de la cocina sueca.
Ingredientes: 1/2 kilo de buey picado, 8 hojas de col, 350 gramos de patatas, 60 gramos de cebollas cortadas finas, 1 cucharada perejil, 60 gramos de mantequilla, 1 cucharada pan rallado, sal y pimienta, 2 cl. aceite, 1 dl. cerveza, 1 huevo batido, 1,5 dl. Nata.
Preparación: Cocer la col y refrescar. Saltear la cebolla y la patata troceada dejar enfriar, condimentar, añadir la carne y mezclar bien y trabajar una pasta homogénea ponerla en las hojas de col disponer en una bandeja de horno, rociar con aceite y cerveza poner en el horno a 180c rocíando con el líquido de vez en cuando. Al cabo de ese tiempo está lista y se retira del horno y se sirve caliente.
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Escrito por Sunday | 17 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
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