Receta fácil de Tagliatelle con merluza

Receta de tagliatelle con merluza

Se conoce como Tagliatelle en Italia, específicamente en la zona de la Emilia Romana, a los tallarines. Aunque los mismos ya sabemos son de origen asiático, en esta región de la campiña itaiana se preparan estos en un tamaño más largo y sirven para preparar entre otras muchas recetas, la receta de Tagliatelle con merluza. La merluza es un delicioso pez que se consume en la mayoría de países de Europa y en menor cantidad en el resto del mundo. El mismo está presente en las recetas de la cocina de orillas del Mediterráneo y además de tener un sabor delicioso es fuente de gran cantidad de nutrientes, una combinación de sabor y salud en una receta italiana que prepararemos hoy.

Ingredientes:

Para preparar nuestra receta fácil de tagliatelle con merluza, hemos de reunir, 1 cebolla, 0,5 dl de aceite, ½ de tomate, ½ pimiento verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 dl de vino blanco, 1 l de agua, una pizca de sal, 200 g de ovillos de tagliatelle de espinacas, 4 filetes de merluza, 2 cucharadas soperas de maicena, orégano y tomatte baby  al gusto. Cuando esté todo listo para facilitar el trabajo hay que tener todo a mano, empezaremos con la receta en la forma en que indicamos enseguida.

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla en cuatro pedazos y ponemos  en el robot  de cocina,  durante 2 segundos en la velocidad media. Programamos el mismo después a 100°C, añadimos  el aceite y dejamos que se cocine  durante diez minutos, a velocidad baja.  Ahora, hay que cortar el tomate baby  y el pimiento en  pedazos y las zanahorias en rodajas. Colocamos  todo en el robot, así como el vino, el agua y la sal. Encima colocamos  el cesto del robot y ponemos  dentro los ovillos de tagliatelle.  Ahora lo tapamos y colocamos por encima el recipiente de cocer al vapor (varoma) con los filetes, cortados en tiras. Programamos esto  a 100°C durante 20 minutos y dejamos que se cocine a velocidad baja.

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Escrito por Sunday | 28 de Julio de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.

Receta fácil de tomate frito en conserva

Receta de tomate frito en conserva

Una de las recetas especiales de la cocina española, es la que te presentamos hoy. Una preparación deliciosa que podrás guardar y tener a mano siempre que quieras consentirte con ella. Se trata de la receta fácil de tomate frito en conserva. El tomate es uno de los vegetales más socorridos a la hora de preparar salsas y otros detalles culinarios para acompañar carnes y otros platos. Así que nunca estará de más tener un poco de tomate frito en conserva en casa.

Ingredientes:

La cantidad de tomates que quieras usar para según la cantidad que quieras preparar de conserva, aceite de oliva extravirgen y yerbas aromáticas.

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Escrito por Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Salsas.

Receta fácil de pollo asado con yerbas aromáticas

Receta de pollo asado con yerbas aromáticas

Toda cocinera que se precie de serlo, tiene en su recetario muchas especiales, recetas con pollo. Porque la carne de pollo es saludable, ligera y sabrosa y que por eso mismo gusta a todos. Hay muchas recetas de pollo, que pueden gustar a la familia, y por ello aunque hay muchas, todas merecen ser preparadas para el disfrute de todos en la casa. Así que sabemos que pronto estarás preparando, la receta de pollo asado con yerbas aromáticas. Las yerbas aportan un especial sabor y aroma a este rico plato con pollo.

Ingredientes

1 pollo de 1 kg , algunas ramitas de romerillo, salvia, tomillo, mejorana, 1 cebolla grande, 1 cda de aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta al gusto.

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Escrito por Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de timbal de arroz con verduras

Receta fácil de timbal de arroz con verduras

Esta es una receta muy especial, una forma deliciosa de presentar en la mesa el arroz.  Esta receta fácil de timbal de arroz con verduras, como todas las que se denominan timbal, deben su nombre a un molde en forma de cono o cilindro corto usado para varios tipos de preparación, pero especialmente de arroz cocido en el timbal  y que se coloca sobre el plato al girar el timbal., dejando una coqueta forma de presentar como hemos dicho, el arroz preparado en este molde.

Ingredientes

350 g  de arroz, 40 g de mantequilla, 50 g de queso parmesano rallado, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla pequeña, caldo vegetal, verduras para  condimentar: 2 calabacines, 2 alcachofas tiernas, 200 g  de guisantes escurridos 200 g de puntas de espárrago 50 g  de mantequilla, 1 cucharón de caldo de vegetales, 1 ramita de tomillo, sal y pimienta.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Arroces.

Receta fácil de muffins de chocolate

Receta de muffins de chocolate

Un delicioso postre que hoy es más popular que nunca, son los llamados muffins. Lo mismo se preparan en los más variados sabores y combinaciones de los mismos. Son una deliciosa forma de dar un postre especial a la familia, y por ello, sabemos que aprovecharás esta receta de muffins de chocolate. Para la merienda de la tarde, para la lonchera de los niños o para acompañar al final del día, la cena.  Así que el chocolate que tanto gusta a todos, convertido en un rico muffin.

Ingredientes

180 g. de mantequilla o margarina, 150 g. chocolate en barra semiamargo, 3 huevos, 210 g. de azúcar, 150 g de nueces, extracto de vainilla, 180 g. de harina, 30 g. de glaseado o cubierta de chocolate y otro tanto de cubierta de limón.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 1 comentario
Pasteles y Postres.

Receta fácil de pollo relleno de ciruelas

Pollo relleno de ciruelas

Las recetas de pollo incluyen muchas opciones de pollo relleno. El relleno puede ser de los más variados sabores e ingredientes. Y es una alternativa deliciosa para disfrutar de la carne de pollo, tan ligera y saludable. Así que para las que disfrutan de cocinar y les gusta el pollo, esta receta fácil de pollo relleno de ciruelas, es perfecta para degustar el sabor de carne de pollo y el toque especial de las ciruelas.

Ingredientes

8 pollos para rellenar, 210 g. de ciruela pasas, sin semilla, ¼ taza  de licor de armagnac, sal y pimienta, 4 cdas de aceite, 8 hojas de laurel fresco, 1 taza  de caldo de pollo, 1 cdas de azúcar , 1 a 2 cdas de vinagre balsámico.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de filetes con gratinado de patata

Receta de filetes con gratinado de papa

Recetas de carne son lo que suele ser más socorrido a la hora de conformar un menú, cuando queremos tener una comida especial. Hoy para las que disfrutan de la carne y de la cocina y que aprovechan las mejores recetas para consentir a invitados y parientes, les presentamos un plato principal que encantará a todo el que lo pruebe.  Se trata de la receta fácil de filetes con gratinado de papa, para que todos quieran repetir porción.

Ingredientes

1 cda sopera de mostaza, 100 g de mantequilla, 4 patatas grandes, 4 dl de nata, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 200 g de espinacas congeladas, 2 zanahorias, 4 filetes de ternera, 1 dl de aceite, 1 dl de vino blanco,  sal, pimienta y perejil al gusto.

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Escrito por Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de pasta cuatro quesos

Receta de pasta cuatro quesos

La combinación de recetas de pasta con queso es muy apreciada, y forma parte de la gastronomía de muchos países del mundo sobretodo de Italia. Hoy vamos a preparar una receta de pasta cuatro quesos que combina pasta y el sabor de este apreciado lácteo. No tienes por qué pensarte en una receta complicada porque ésta es una receta que al mismo tiempo que es fácil de preparar toma poco tiempo en hacerla, así que se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes de la pasta con cuatro quesos

240 g  de pasta, 50 g  de queso  tipo roquefort, 100 g de champiñones, un poco de mantequilla, 1 brik de nata líquida, 50 g de queso tipo  cheddar, 100 g de queso emmental, 100 g de queso parmesano y un poco de orégano.
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Escrito por Sunday | 11 de Noviembre de 2013 | 0 comentarios
Pastas.

Receta de aguacates rellenos de salmón

Receta de aguacates con relleno de salmón

No siempre disfrutamos de los aguacates de una manera tan especial como esta receta. Usualmente los usamos para convertirse en otro ingrediente de otros platos pero ahora podrás preparar la receta de aguacates rellenos de salmón. Una rica combinación de sabor y nutrición, porque los aguacates son deliciosos y sabrán aún mejor con el sabor especial del salmón. El salmón es un alimento importante en la dieta y los aguacates aportan también mucha nutrición, así que disfruta y aprovecha esta receta tan especial.

Ingredientes de aguacates con salmón

2 aguacates, 50 gramos de salmón ahumado, 1/4 de cebolla, 25 gramos de alcaparras, 6 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, unas gotas de brandy, un poco pimienta blanca y sal al gusto.

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Escrito por Sunday | 11 de Noviembre de 2013 | 0 comentarios
Aperitivos y tapas y Entrantes.

Receta fácil de puré con verduras

Receta de puré de verduras

Los purés son ricas recetas que podemos incluir en la dieta diaria. No son algo que debamos limitar a los bebés y no solo la receta de puré de patatas es la que puedes dar a la familia. Aprovechando, las verduras que tienen un alto contenido en vitaminas y minerales, puedes hacer esta receta fácil de puré de verduras que sabe deliciosa y se convertirá en la favorita de todos además claro está de nutrir a los chicos y grandes en casa.

Ingredientes del puré de verduras

2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 puerros, 1 hoja de laurel, un poco de mantequilla, 4 cucharas soperas de jerez seco, un poco de sal, pimienta al gusto, una pastilla de caldo, 1 patata, 2 tomates maduros, una pizca de comino, un poco de salsa de soja y un poco de queso parmesano.

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Escrito por Sunday | 11 de Noviembre de 2013 | 1 comentario
Comida Fácil y Vegetarianas.

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