Receta fácil de queso relleno, de la rica cocina mexicana de fama internacional que cuenta con deliciosos platillos, les presentamos hoy una receta para preparar queso relleno. Agregar a tu recetario un plato internacional que se prepara fácilmente y sabe delicioso con esta receta.
Ingredientes: 1 queso de bola de 1 ½ kilogramos, 600 gramos de carne de cerdo desmenuzada, 4 chiles serranos, 250 gramos de jamón crudo, 2 cebollas, 3 huevos, 5 tomates verdes, 3 jitomates, 1 diente de ajo, 100 gramos de aceitunas, 75 gramos de almendras, 75 gramos de uvas o higos pasas, 100 cm3 de crema de leche, perejil, aceite, sal al gusto.
Preparación: En una sartén con aceite caliente, freír el jamón crudo cortado en tiras, la cebolla picada, los jitomates y los tomates verdes previamente molidos y colados, los chiles serranos previamente desvenados y sin semillas, las aceitunas picadas, las almendras peladas y picadas, las pasas, el ajo picado, el perejil picado y la sal a gusto. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada, colocar los 3 huevos batidos. El queso de bola se vacía por la parte superior con una cuchara retirando el interior del mismo dejando la cáscara y una pared de un centímetro y medio de espesor. Rellenar el queso con la preparación anterior. Colocar en una vaporizadora durante 45 minutos; retirar, cubrir con la crema y servir acompañado de pan tostado.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 
8 de Octubre de 2011 | 
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Comida Fácil y Comida Internacional.
Receta fácil de champiñones rellenos, no cabe duda que los champiñones están presentes en toda la gastronomía alrededor del mundo y son deliciosos añadidos a ricos platillos, pero como en esta receta irlandesa, preparar champiñones rellenos, también es una rica opción.
Ingredientes: 12 champiñones, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, 1 diente de ajo, una pizca de tomillo, 125 gramos de jamon picado, perejil picado, 125 gramos pan rallado, zumo de limón, 2 cucharadas de caldo, pimienta.
Preparación: Precalentar el horno a 200c. Lavar los champiñones y quitar los pies y trocearlos. Pintar los sombrerillos con mantequilla derretida y colocar boca arriba en una fuente para horno. Sofreír la cebolla troceada. Añadir el ajo machacado, los pies de los champiñones y el tomillo. Agregar el jamón y seguir rehogando durante un par de minutos. Mezclar la pimienta con el pan rallado por un lado, y por otro el perejil y el zumo de limón. Rellenar los sombrerillos. Regar con el caldo y hornear durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Servir en una fuente de cristal para que sean admirados como degustados serán.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 23 de Agosto de 2011 | 1 comentario
Comida Fácil y Comida Internacional.
Receta fácil de huevos al horno, los huevos como alimento cotidiano son muy consumidos, pero eso no implica que tengan que ser aburridos por comerlos siempre en la misma forma de cocina, y hoy nos ocuparemos de cocinarlos de una manera deliciosa, a que el sabor que adquieren al horno les va a gustar a todos, que los prepararás muy seguido.
Ingredientes: 2 huevos o los que necesites según la cantidad, perejil fresco, romero, pimienta, 3 lonchas de jamón, queso parmesano, mantequilla, sal.
Preparación: En un recipiente para hornear previamente untado con mantequilla,, poner los huevos, agregar sal y pimienta. Dorar las lonchas de jamón y agregar al recipiente, agregar también un poco de perejil picado y un poco de romero. Poner en el horno a 180°C durante unos 6 a 10 minutos, cuando esté listo ponemos el queso parmesano y lo dejamos otros 2 minutos en el horno, para que el queso se gratine.
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Escrito por Sunday | 12 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Sin categoría.
Receta fácil de tortilla de habas, como les contamos en otra ocasión, las tortillas son variadas formas de servir un rico platillo, porque puedes ponerle y quitarle ingredientes, lograr tus propias recetas, y hacer las más variadas formas, así que si disfrutas de las tortillas, ésta te va a encantar.
Ingredientes: 2 huevos, 130 gramos de habas tiernas, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y 2 patatas.
Preparación: Lo primero es cocer las dos patatas medianas, para que estén tiernas a la hora de elaborar con ellas la tortilla. Batir los dos huevos y echamos las habas tiernas junto con las patatas, agregarles la sal y la pimienta. Cuando el sartén esté caliente echar la mezcla y dejar que se haga a fuego lento durante unos minutos, darle vuelta. Y está lista para servir.
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Escrito por Sunday | 12 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Entrantes.
Receta de helado casero de frutillas light, ahora que llega el verano y la sed se hará constante, ya queremos disfrutar de ricos postres que tengan buen sabor y que además resulten frescos para los días cálidos, y qué mejor que un helado preparado en casa, que además de rico tiene la cualidad que tiene bajas calorías, a que les encantará a todos disfrutarlo sin pecado.
Ingredientes: 200 gramos de queso blanco light, 500 cc de yogur de vainilla light, 250 gramos de frutillas, 1 lata de ananá en rodajas, piel rallada de naranja, 4 cucharadas de mermelada de frutilla bajas calorías.
Preparación: Un día antes de servirlo se prepara así: en la licuadora poner el yogur, la piña o ananá y el queso blanco. Licuar todo hasta que los ingredientes se integren y cuando esté bien integrado ponerlo en un bol. Agregar las frutillas cortadas en cuadrados y perfumar con una cucharadita de piel de naranja rallada. Mezclar y llevar a la nevera por lo menos una hora. Después agregar la mermelada de frutilla y mezclar, sin excederse. Poner de nuevo en la nevera al máximo de frío.
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Escrito por Sunday | 7 de Marzo de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Postres.
Receta de huevos rellenos, un platillo frío que viene ideal para los días de mucho calor, para acompañar una comida, porque estos huevos rellenos bien pueden servirse como otro plato, es importante que se sirvan fríos, que los pongas en la nevera antes de llevarlos a la mesa. Y que los huevos que utilices sean de tamaño grande, porque más pequeños igual no funcionan para poder hacer esta receta.
Ingredientes: 6 huevos grandes, 1 ramito de perejil, 3 cucharadas de mostaza y sal al gusto.
Preparación: Ponemos los huevos en un cazo con agua fría y los llevamos al fuego. Dejamos que empiezen a hervir y entonces bajos un poco la llama y dejamos que sigan hirviendo unos 10 minutos. Al concluir ese tiempo los sacamos del fuego y los ponemos en agua fría para que se
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Escrito por Sunday | 29 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Comida Rápida.
Ingredientes: 2 aguacates medianos, 3/4 taza de crema de leche, 1 kg de camarones limpios (reservar 8 para adornar), 1 lasca de salmón fresco, 1 gajito de eneldo, jugo de limón, una rodajita de limón para adornar.
Preparación: Fría ligeramente el salmón, quite la piel y espinas y aplástelo bien, bata la crema de leche hasta que tenga una consistencia cremosa; agurege el salmón, envuelva en esta crema los camarones, refrigere la mezcla hasta que vaya a usarla, (cuando haga la mezcla, tenga en cuenta que el sabor del salmón puede ser fuerte y desvirtuar el sabor de lo demás), parta en dos los aguacates y quíteles la semilla, colóquelos en una fuente de servir y rocíelos con limón, reparta la crema entre las cuatro cavidades de los aguacates, adorne con los camarones, la rodaja de limón y el gajito de eneldo, sirva como primer plato.
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Escrito por Sunday | 20 de Agosto de 2010 | 1 comentario
Comida Fácil.
Ingredientes: 1 berenjena mediana, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla picada, 2 tomates cortados en trozos, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 pizca de orégano, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de salsa soya, sal al gusto.
Preparación: Lavar la berenjena y cortar en cubos pequeños, calentar una sartén con el aceite vegetal y freir los trozos hasta lograr que la cáscara quede dorada. Slatear en el aceite de oliva la cebolla, ajo y tomate, incorporar la berenjena dorada y sazonar con el orégano, limón, salsa soya y sal. Servir como guarnición o platillo de entrada.
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Escrito por Sunday | 27 de Junio de 2010 | 0 comentarios
Comida Fácil.
Ingredientes: 3 naranjas, 4 huevos, 1/2 taza de leche, 3/4 taza de miel de arce (maple), una pizca de sal, 1/2 cuharadita de canela, extracto de vainilla, 8 rebanadas de pan semiduro, 60 g de mantequilla, 4 cucharadas de aceite.
Preparación: Rallar la cáscara de una naranja y mezclarla con los huevos, la leche, 5 cucharadas de miel, sal, canela y el extracto de vainilla. Pasar las revanadas de pan lentamente por la mezcla de leche y miel y freírlas a fuego mediano unos cuatro minutos por cada lado en una mezcla de mantequilla y aceite. Escurrirlas en un papel absorbente. Mientras tanto, pelar las naranjas, quitándoles incluso la membrana blanca, y filetearlas entre las separaciones. Darle un breve hervor al resto de la miel y sumergir las rebanaditas de naranja justo antes de servir las tostadas francesas. Bañarlas después con la miel de naranja. Rinde 4 porciones.
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Escrito por Sunday | 22 de Mayo de 2010 | 0 comentarios
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