Receta fácil de albóndigas al queso, aunque seguro que has probado muchas versiones de ricas albóndigas, hoy te traemos una más para que te deleites, un rico sabor que combinado con queso es un deleite para ti y tus comensales.
Ingredientes: 1 kg de carne picada, 6 lonchas de jamón serrano, 100 g de queso semicurado, 1 cebolla blanca, un trozo de pan, 1 diente de ajo, perejil, sal, 1 huevo, pimienta al gusto y 12 almendras.
Preparación: Al preparar la carne hay que mezclar con el jamón y el pan remojado bien escurrido así como con el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos, poner en toallas de papel para que expulsen grasa y están listas para degustar.
Imagen: Nuestras recetas favoritas
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Escrito por Sunday | 
16 de Enero de 2012 | 
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Carnes.
Receta fácil de pavo asado con relleno de carne para salchichas, el pavo sigue siendo el más tradicional de los platillos navideños y por ello existen tantas deliciosas variantes para prepararlo, y hoy les traemos esta receta para preparar pavo relleno con carne de salchichas.
Ingredientes: 1 paquete de carne de cerdo para salchichas, 11/2 taza de agua caliente, 2 paquetes de mezcla para relleno de pavo, 1 pavo congelado; que se debe descongelar antes de usar.
Preparación: Para preparar nuestro pavo, debemos poner a calentar el horno a 325°F. Empezamos por dorar la carne para salchichas; escurrirla y reservar una 1/2 taza de la grasa que suelte la carne, poniéndola en un tazón grande y agregándole agua caliente. Añadir entonces la mezcla para relleno y la carne que hemos dorado antes, revolviendo solo hasta que la mezcla se humedezca. Se rellenan las cavidades del pavo: cuello y cuerpo sin poner demasiada mezcla. Es la hora de atar el pavo; colocándolo con la pechuga hacia arriba, sobre la rejilla de una asadera grande rociada con aceite en aerosol. Colocamos entonces el relleno restante en una fuente para hornear rociada con aceite en aerosol; tapar y refrigerar el relleno hasta el momento de hornear. Hay que hornear el pavo de 3 a 3 1/4 horas o hasta que la temperatura del muslo alcance 180ºF y la pechuga y el centro del relleno marquen 165ºF. Poner a hornear la fuente con el relleno sobrante durante los últimos 30 minutos de cocción. Al cabo de ese tiempo verificar si está bien cocido y se retira del horno para servirlo.
Imagen: Danny Rivero
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Escrito por Sunday | 29 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Sin categoría.
Receta fácil de cerdo a la flamenca, una rica receta internacional para aprovechar la carne de cerdo tan sabrosa y llevar a la mesa un plato especial, que ya pensarás en hacerlo en muchas ocasiones por lo bien que lo encontrarán tus comensales.
Ingredientes: 2 vasos de cerveza, 100 g de panceta ahumada, 1,500 g de carré de cerdo deshuesada, 4 cdas de aceite, 50 g de manteca, 6 cebollas medianas, 3 zanahorias, 1 diente de ajo, sal, pimienta, salvia, pepinos agridulces, papas asadas.
Preparación:Poner a rehogar en aceite las rodajas de cebolla que hemos cortado previamente, en rodajas muy finas, echar un poco de sal, pimienta, una pizca de azúcar y rehogarlas hasta que estén transparentes. Por aparte se ponen a dorar la carne en la manteca, con la panceta en tiritas. Cuado esté listo, se agrega la carne y su jugo en la cacerola con las cebollas, añadir el ajo, las zanahorias en rodajas, sal, pimienta y salvia. Mojar con la cerveza y cocinar durante media hora sin tapar, luego media hora mas con la cacerola tapada, al cabo de ese tiempo retirar la carne, se deja reposar de 5 a 10 minutos y se corta en rodajas. Se pasa por el colador el jugo de cocción, apretando las verduras para que formen una salsa algo espesa; si es necesario hacer escurrir previamente la grasa que sobre. Verter la salsa sobre la carne y adornar con las rodajas de papa y pepino.
Imagen: La aldea catering
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Escrito por Sunday | 3 de Noviembre de 2011 | 1 comentario
Carnes.
Receta fácil de arroz con carne y soja, ésta es una deliciosa receta para preparar carne de una manera saludable con soja, y acompañado de arroz que siempre resulta un alimento muy socorrido en la cocina pero que de esta manera pone novedad en tu mesa.
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Escrito por Sunday | 2 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receta de carne de res a la mejorana, a todos les encanta la carne y seguramente que aún pese a ese gusto a veces las mismas recetas pueden resultar faltas de atractivo, así que intentar nuevos platos y hacerse de ricos sabores es una de las mejores formas de lograr que todos disfruten de los platillos en la mesa. Y esta receta de carne a la mejorana es una gran elección.
Ingredientes: 600 g de filete de lomo de carne, 1 cebolla pequeña, 100 g de mantequilla, orégano, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se pican las cebollas en delgados aros y se dejan sudar en la mantequilla, mientras tanto se corta la carne en tiras se sazona con sal y pimienta y se coloca en el sartén. Se fríe todo añadiendo las especias y la mejorana la que debe frotarse para que fije el sabor en la carne, se cocinan hasta que estén blandas y entonces se retira. Se sirve acompañada de arroz blanco.
Imagen: La cocina de Cristelicious
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Escrito por Sunday | 30 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receta fácil de pollo con eneldo, les presentamos una rica variante de la carne de pollo, tan apetecida y tan saludable. Esta receta para preparar pollo con eneldo, nos comprueba que basta variar los condimentos para hacerse de otra rica receta, y este pollo tiene el delicioso toque del eneldo. Ideal para sorprender a todos con un pollo preparado de manera diferente.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de pato asado con manzanas, la rica gastronomía danesa es más que ricas galletas y pasteles, tiene de toda clase de deliciosos platillos. Y hoy les traemos esta receta para preparar pato asado con manzanas. La rica carne de pato combinada con el sabor especial de las manzanas se convierte en un plato de lujo para satisfacer a tus comensales.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de alitas de pollo al vino, todos hemos disfrutado alguna vez de las ricas alitas que como entrante de una comida siempre resultan excelentes pero que también se puede preparar alitas de pollo al vino como en esta receta, para esos días en casa frente a la televisión con la familia disfrutando del partido.
Ingredientes: Un poco de vino blanco, nuez moscada en polvo, 1 k de alitas preferentemente sin preparar, porque algunas ya preparadas no permiten que tome el rico sabor de esta receta.
Preparación: Tan fácil como degustarlas, se aderezan las alitas con la nuez moscada y la sal al gusto, se colocan en una fuente para hornear, y se pone a calentar el horno a fuego alto, se pone la fuente y se deja que se doren, alrededor de 30 minutos. Cuando estén doradas se retiran del horno, por eso es conveniente usar una fuente transparente para vigilarlas y ver que se doren bien. Se retiran del horno se les echa el poco de vino blanco y se colocan de nuevo a hornear otros 30 minutos.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de carne asada al estilo alemán, aunque seguro que ya han probado muchas recetas de carne asada y todas deliciosas, eso no impide que aún disfruten otra más, y en esta ocasión les traemos la receta para preparar carne asada al estilo alemán, una receta internacional para sorprender a todos con una carne preparada de manera diferente.
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Escrito por Sunday | 21 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de guiso de carne estilo sueco, otra receta de Suecia, ahora que estamos inspirados para preparar ricos platillos de fama internacional. En esta receta encontrarás el sabor perfecto para un plato principal, ya que la receta para preparar guiso de carne estilo sueco, resulta perfecta para armar una comida de lujo.
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Escrito por Sunday | 19 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
