Receta fácil de pollo con frutas, combinar pollo con muchos variados ingredientes es una de las ventajas que tiene esta carne, y por ello hoy aprovecharemos para presentarles una rica receta con su rico sabor agridulce que combina nada menos que carne de pollo con frutas de la estación, directo a consentir a tu paladar.
Ingredientes: 1/4 de litro de agua, 1 cebolla picada, 8 muslos de pollo, 1 piña, 2 guindillas rojas en aros, 2 cucharadas de aceite de cacahuate, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo machacado, 1 litro de leche de coco.
Preparación: Pelar la piña y cortarla en trocitos, sin el corazón. Quitar la piel al pollo. Freír los trozos de piña y la cebolla durante dos minutos. Agregar los muslos de pollo, la leche de coco y el agua. Dejarlo hervir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 35 minutos hasta que la Receta de Pollo con Fruta esté lista o sea cuando la carne de pollo esté tierna.
Imagen: Regia Mostaza
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Escrito por Sunday | 
30 de Agosto de 2011 | 
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Receta fácil de pechugas con cava, una rica receta para combinar el pollo con cava, a que resulta ideal para cuando tienes invitados a comer en casa, porque ésta es una receta que no diríamos cotidiana, sino novedosa y deliciosa, a que te trae muchos elogios de los comensales.
Ingredientes: 5 pechugas de pollo, 1 sobre de sopa de cebolla, 1 botella pequeña de cava, 200 ml de nata, u poco de aceite.
Preparación: Colocamos en una sartén suficiente aceite para dorar las pechugas, las que se colocan en el aceite cuando éste el aceite bien caliente, dejando que se doren y cuando estén doradas se reservan. En la misma sartén añadir la nata y se nueve, y cuando ha reducido se añaden las pechugas, la botella de cava y el sobre de la sopa de cebolla. Se deja reducir a fuego medio y cuando esté listo a degustar.
Imagen: Cocina para todos
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Escrito por Sunday | 15 de Julio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de avestruz a la barbacoa, nada como variar de nuestras recetas cotidianas y probar nuevos ingredientes o carnes, hoy les traemos una receta de carne de avestruz a la barbacoa que la hace especial, ya saben que es ligera, rica y sino la han probado no quedará decepcionadas.
Ingredientes: 500 g de carne de avestruz, 2 dientes de ajo, 1 limón, 1 vaso de vino tinto, comino en polvo, mermelada de melocotón, aceite de oliva, sal al gusto.
Preparación: Unas 3 a 6 horas previas a servir nuestro plato, mezclar aceite de oliva con los dientes de ajo, una cucharadita de comino, el zumo de limón, el vaso de vino tinto y tres cucharadas de mermelada de melocotón, cuando esté todo bien mezclado se deja macerar la carne de avestruz entre 3 y 6 horas. Cuando sea el momento de cocinar la carne, se corta en cubos y se hacen pinchitos para asar en la barbacoa. Con el jugo marinado anterior, poner a fuego lento en una cazuela hasta que quede espeso y nos sirva para acompañar la carne de avestruz.
Imagen: Carne de avestruz
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Escrito por Sunday | 4 de Julio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de pollo con romero, al rico sabor del pollo que ya han disfrutado en otras recetas que les hemos presentado, pueden agregar ahora esta deliciosa manera de prepararlo, aprovechando una de las especias más recurridas en la cocina, el romero.
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva, 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, 1 ramito de romero finamente picado, 1 cebolla colorada finamente rebanada, 3 dientes de ajo picados, 2 filetes de anchoa picados, 400 gramos de tomates picados, 1 cucharada de alcaparras, se pueden agregar si deseas 75 ml de vino tinto.
Preparación: En una olla colocamos aceite para dorar el pollo, agregándole la mitad del romero picado y mezclando para que todo se combine bien. Poner en un plato y reservar. Usando la misma olla que se uso para dorar el pollo se coloca el resto de aceite y se cocina levemente la cebolla durante 5 minutos o hasta que quede suave, se añade el ajo, las anchoas y el tomillo restante, friendo durante un par de minutos más. Proceder a colocar los tomates y las alcaparras con el vino, pero si prescinde del vino se puede sustituir por la misma cantidad de agua. Esperar que hierva y luego colcoar nuevamente el pollo en la colla, cubriendo y cocinando durante 20 minutos o hasta que el pollo esté suficientemente cocido, probar la sazón y listo.
Imagen: Mi cocina mi espacio
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Escrito por Sunday | 28 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de pollo con ciruelas, ésta es una deliciosa receta en la que el pollo adquiere un sabor ligeramente exótico debido precisamente a las ricas ciruelas, entre los frutos secos los más apreciados a la hora de lograr combinaciones de alimentos como ésta, de chuparse los dedos.
Ingredientes: 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, 2 cucharadas de salvia fresca picada, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra, 4 cucharaditas de aceite de oliva, 2 tazas de cebolla finamente cortada, ½ taza de vino blanco seco, ½ taza de caldo de pollo, 12 ciruelas secas deshuesadas, 1 ½ cucharadita de vinagre balsámico.
Preparación: Se cortan las pechugas de pollo de aproximadamente 1,5 cm de espesor, y se sazonan una cucharada de salvia, sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Se pone a calentar en una sartén a fuego moderado, dos cucharadas de aceite y se agrega el pollo y se cocina durante 3 minutos de cada lado. Cuando esté el pollo se retira del sartén y se colocan las 2 cucharadas restantes de aceite, se añade la cebolla y se cocina durante tres minutos o hasta que esté tierna. Mezclar con el vino y el caldo. Llevar a ebullición y añadir la cucharada restante de salvia y las ciruelas, dejar que se cocine por 4 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse, es el momento para mezclar con la 1/8 cucharada de pimienta y vinagre.
Imagen: Mi cocina
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Escrito por Sunday | 25 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de pollo al teriyaki, ésta es una rica receta de pollo con el sabor exótico del teriyaki, que puedes preparar fácilmente y que sirve bien para una comida ligera pero sin ser para nada aburrida.
Ingredientes: 1 cda de fécula maíz, 1 cda de agua fría, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de salsa de soja, 1/4 taza de vinagre de manzana, 1 diente de ajo, picado, 1/2 cdta de jengibre en polvo, 1/4 cdta de pimienta, semillas de sésamo, 12 muslos de pollo sin piel.
Preparación: Mezclar en una cacerola pequeña y a fuego bajo, la fécula de maíz, agua fría, azúcar, salsa de soja, vinagre, ajo, jengibre y pimienta. Dejar cocinar revolviendo frecuentemente hasta que la salsa se espese y haga burbujas. Precalentar el horno a temperatura de 220º y colocar los muslos de pollo en una fuente para horno ligeramente aceitada. Pincelar cada muslo de pollo con la salsa, de ambos lados. Hornear durante 30 minutos y al cabo de ese tiempo darles vuelta a los muslos y dejar cocinar del otro lado otros 30 minutos, hasta que esté dorado. Mientras se coce pincelar con la salsa para que se mantenga jugoso, cuando esté listo espolvorearle las semillas de sésamo.
Imagen: A cocinar
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Escrito por Sunday | 22 de Junio de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de pollo con espinacas, ya les hemos venido presentando ricas recetas con espinacas y hoy les traemos una nueva receta, pollo con espinacas para el deleite de toda la familia.
Ingredientes: 4 muslos de pollo deshuesados, un cuarto de vino blanco, un paquete de espinacas congelado, aceite, sal al gusto, 2 cucharadas soperas de harina, medio litro de leche, una cebollita pequeña, una pizca de nuez moscada, un sobre de queso rallado para fundir.
Preparación: Empezar por poner a hervir las espinacas, escurrir cuando estén ya y reservar. Freír los muslos de pollo y cuando estén doraditos añadirle el vino y seguir cociendo hasta que el vino se evapore un poco. Sacar los muslos y reservar el caldo que sobre. Preparar una salsa bechamel sofriendo un poquito de cebolla rallada y cuando esté doradita, añadir la harina, la leche, la nuez moscada y el caldo que sobró al cocer el pollo. La bechamel no debe quedar espesa, si es preciso añadir mas leche. Salpimentar.Colocar en una fuente apta para el horno las espinacas, encima colocar el pollo, cubrirlo con la bechamel y por ultimo espolvorearlo de queso rallado.Poner al horno y gratinar. Perfecto para acompañar con una ensalada verde.
Imagen: Aprendemos a comer
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Receta fácil de arroz con pollo, otra receta para cocinar el pollo, que ya sabemos es una de las carnes más saludables y que se torna útil en la cocina porque se adapta a muchos sabores como en esta rica receta con arroz que satisfacerá a todos.
Ingredientes: 1/2 k de pollo troceado sin piel, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 300 g de arroz, caldo de pollo, aceite de oliva y sal al gusto.
Preparación: En una sartén para paella, dorar el pollo con un poco de aceite y retirar. En el mismo aceite rehogar los dientes de ajo pelados, la cebolla pelada y picada, la zanahoria pelada y picada y el pimiento verde troceado. Rehogar a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Añadir el arroz y rehogar hasta que quede nacarado.Incorporar los trozos de pollo dorados. Medir el caldo, debe ser 2 veces y medio el volumen que ocupó el arroz antes de rehogarlo, y verterlo. Cocer a fuego medio 20 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya consumido. Está listo para servir.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 28 de Mayo de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de nuggets de pollo, otra rica variante para preparar el pollo y que es especialmente degustada por los más pequeños en casa. No toma mucho tiempo y saben deliciosos así como cambian de sabor el pollo que a veces pudiera parecernos demasiado aburrido.
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 1 huevo, un poco de hojuelas de maíz, Corn Flakes sin azúcar, salsa ketchup, aceite, comino molido, orégano, pimentón y sal al gusto.
Preparación: Trocear las pechugas de pollo en dados medianos y condimentar con la mezcla de las especies. Proceder a moler el cereal Corn flakes, con ayuda de un rodillo y colocar en una bolsa de plástico para congelados. Deben quedar muy triturados. Batir el huevo con un poco de sal y pasar los trozos de pollo primero por huevo batido y luego rebozar en los cereales, haciendo presión para que quede compacto el rebozado. Colocar abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, freír los trozos de pollo hasta que queden dorados por ambos lados.
Imagen: Comidas adelgazantes
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Receta fácil de pollo a la salsa, otra variante del rico pollo para que vayas incluyendo en tu menú, así que comer esta carne ligera y saludable no sea tedioso sino muy delicioso.
Ingredientes: 1 pollo partido en trozos o filetes de pechuga, 1 cebolla grande, 125 g de jamón serrano, 125 g de champiñones, 2 o 3 dientes de ajo, un ramito de perejil, vino blanco seco, cantidad doble del vino de agua, sal y pimienta al gusto, harina y aceite.
Preparación: Picar la cebolla, cortar el jamón en dados y laminar los champiñones. Salpimentar los trozos de pollo, enharinar y freír en aceite hasta dejarlos dorados. Reservar en una cacerola. En el mismo aceite o aceite nuevo, freír la cebolla cortada en cuadraditos, cuando esté casi frita, agregar los trocitos de jamón y después los champiñones. Esperamos que los champiñones hayan soltado el agua y echar todo en la cacerola encima del pollo, cubrir con el vino y agua. En un mortero machacar los ajos y el perejil y agregar a la cacerola. Aclarar el mortero con vino o agua y añadir también. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté suficientemente tierna y la salsa ya reducida. Si se seca mucho agregar un poco más de agua y vino.
Imagen: Cocinafácilyrápida
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