Receta fácil de tocino de cielo

Hoy prepararemos un rico postre para consentir a la familia y que coronará con un toque sabroso cualquier comida. Aprovecha nuestra receta fácil de tocino para agregarlo a una comida que con éste estará completa.

Ingredientes: 500 g de azúcar,  1 vaso de agua de 250 ml, 10 yemas de huevo y un poco de Sirope de caramelo.

Preparación: Comenzamos por poner agua y azúcar en un cazo,  y  dejar unos 15 a 20 minutos a fuego lento para que el almíbar vaya cambiando a consistente y cuidando de que no se queme. Cuando esté listo lo dejamos que enfríe, éste es un aspecto vital, que esté frío. Cuando esté frío como hemos dicho,  batiremos en un cuenco las 10 yemas, no muy deprisa para que no se forme espuma. Iremos añadiendo el almíbar poco a poco  y que esté frío para que no cuaje el huevo. Seguir y mover para que todo se mezcle bien.

Es el momento de colocar en moldes,  los que agregamos un poco del sirope en el interior y verter la mezcla en los moldes. Colocamos los moldes en un recipiente para que se cocinen en baño de maria horno a 200º durante unos 20 minutos. Está listo para servir.

Imagen: Vía

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Escrito por Sunday | 11 de Febrero de 2012 con 0 comentarios.
Etiquetas: Postres
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