Receta fácil de tarta de kiwi

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Los kiwis se han convertido en un fruto muy popular, y aunque no se conozcan muchas recetas, con ellos se pueden preparar ricos postres, así que hoy tenemos una receta especial, un postre delicioso que es receta fácil de tarta de kiwi, aprovecha un fruto dulce y refrescante para una tartita que será un triunfo con tus comensales.

Ingredientes: 4 kiwis, 500 g de harina, 500 g de azúcar, 50 g de maizena, 8 huevos, 2 limones, 1 naranja, 50 g de mantequilla, ¼ copa de licor, ¼ copa de anís o vainilla, sal, 1 cucharadita de royal, ¾ litro de leche, 1 rama de canela

Preparación de la pasta: Comenzamos con los  400 g de harina, vlos echamos  sobre la mesa, hacemos un agujero en el centro para luego colocar un huevo, los 100 g  de azúcar, la mantequilla, el royal, la ralladura de la naranja, el jugo de un limón, ¼ litro de leche y sal. Unimos  esta pasta hasta que quede homogénea y no se pegue a la mesa, y la dejamos reposar. Para la preparación de la crema, ponemos a hervir en una olla la leche, la canela y ralladura de un limón. Por aparte en un perol colocamos los 50 g de maizena, 200 g de azúcar, 5 yemas de huevo, el anís o vainilla y el licor, removemos bien hasta conseguir una pasta líquida. Cuando la leche de la olla rompa hervor, vertimos sobre el perol y removemos durante unos instantes. Pasamos  todo por un colador para la misma olla, luego ponemos  a hervir a fuego lento, moviendo  continuamente para evitar que se pegue.

Preparación de la tarta:  Preparamos ahora la tarta, para ello tomamos  la pasta que habíamos dejado en reposo y la estiramos  hasta que quede muy fina, la colocamos  en un molde. Rellenamos con el batido de un bizcocho hecho con 2 huevos, un poco de zumo de limón y una cucharada rasa de harina. Colocamos  todo al horno durante ocho minutos. Cuando el bizcocho esté listo, añadimos la crema y dejamos  reposar un momento. Ahora colocamos los kiwis  pelados y cortados en rodajas por encima de la crema, introducimos al horno durante cinco minutos.

Preparamos un almíbar con 100 g de azúcar, una cucharada sopera de agua, zumo de ½ limón y los trozos de las puntas de kiwis triturados. Cuando esté a punto de bola, dejamos caer por encima de la tarta con una cuchara para cubrir bien los kiwis. La llevamos a la nevera para servirla fría.

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Escrito por Sunday | 23 de Junio de 2012 con 2 comentarios.
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Comentarios

  1. Receta fácil de tarta de papas - Chef de Lujo - 3 de Diciembre de 2012 | 16:47 pm

    [...] Receta fácil de tarta de Kiwi [...]

  2. Receta fácil de tarteleta de espinaca - Chef de Lujo - 5 de Diciembre de 2012 | 3:52 am

    [...] Receta fácil de tarta de kiwi [...]

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