Receta fácil de tallarines con pescado
Receta fácil de tallarines con pescado, las pastas son alimentos versátiles que permiten combinarse con muchos ingredientes y servirse ya frías o calientes, y como son tan deliciosas hoy les presentamos una variante, una rica receta para preparar tallarines con pescado, delicioso plato para sorprender a tus comensales.
Ingredientes: 1/4 k de tallarines secos, 1 k de filete de pescado blanco cortado en trocitos, 1 cda de aceite, 3 guindillas rojas picadas muy finamente, 1 trozo de jengibre rallado, 1 litro de leche de coco, 6 cebolletas picadas, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 filetes de jamón cortados en trocitos, puede ser cualquier jamón que guste, 2 cucharadas de puré de tomate, 200 gramos de judías troceadas, 200 gramos de brotes de soja sin las puntas, 25 g de hierbabuena fresca, 70 g de cacahuetes tostados.
Preparación: Para empezar se deben remojar los tallarines durante unos cinco minutos en agua hirviendo, se retiran al cabo de este tiempo y se dejan escurrir bien. Mientras tanto se calienta el aceite en una cacerola y se procede a freír la guindilla, el jengibre y la cebolla durante 5 minutos. Se vierte entonces, la leche de coco, la salsa de pescado y el puré de tomate, y se deja hervir con el recipiente tapado durante 15 minutos. Al cabo de ese tiempo se debe agregar el jamón, las judías y el pescado y cocer todo durante 15 minutos hasta que el pescado esté tierno. Se esparcen los brotes de soja y la hierbabuena por encima de los tallarines, aderezando con los cacahuetes, y se sirve acompañado de arroz blanco.
Imagen: Mundo de la gastronomía
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Escrito por Sunday | 
28 de Octubre de 2011 con
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Etiquetas: Comida Fácil, Pastas
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