Receta fácil de remolachas en escabeche
A todos nos gustan las remolachas convertidas en una rica y nutritiva ensalada, pero las remolachas como tantos vegetales, pueden ser la base de los más variados platos, prueba de ello, la tenemos aquí hoy con esta receta para preparar remolachas en escabeche. Una forma rica de acompañar tu menú y hacerlo más novedoso.
Ingredientes: remolachas. Ingredientes para el escabeche: 20 g de sal, 40 g de azúcar, 1 g de clavo, 1 g de canela, 1 hoja de laurel, un poco de vinagre.
Preparación: Comenzamos limpiando la remolacha, cuando esté bien limpia hay que ponerla a hervir entera, cuando esté cocinada es el momento de dejarla enfriar, pelarla, cortar en rodajas y colocarla en un wok , agregar el escabeche y dejar que hierva para luego enfriar. Preparación del escabeche: Poner a hervir el vinagre con la sal, azúcar, hoja de laurel, clavo, canela, cuando haya hervido se retira y se cuela. Se agrega como hemos dicho antes a la remolacha cuando vayamos a servirla, agregando un poco de aceite y hierbas aromáticas.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 
16 de Febrero de 2012 con
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Etiquetas: Ensaladas
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