Receta fácil de crema de maicena

Receta de crema de maicena

Todos conocemos la maicena, y sabemos que muchas ricas recetas con maicena, podremos aprovechar para nuestra familia. La que te presentamos hoy, es una rica crema que puedes usar para acompañar algunos platos especiales.  La maicena es la harina de maíz, fécula o almidón, cuya fabricación data desde 1856, época desde la que se usa en variedad de platos y hoy se aprovecha sobretodo en la cocina sin gluten. Es perfecta para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. Así que con unos pocos ingredientes y maicena tendrás una nueva crema de maicena.

Ingredientes para crema de maicena

300 g de azúcar, 90 g de harina maicena, 1 l de leche, 1 cucharada de café de aroma de vainilla, azúcar  al gusto.

Preparación de la crema de maicena:

Para empezar hay mezclar bien el azúcar con la maicena, leche y el aroma de vainilla en el robot y mezclar 15 minutos a velocidad media y 180°C. Luego de ese tiempo hay que distribuir la preparación en platos de barro y dejar que se enfríe bien. Para terminar, hay que espolvorear la crema con el azúcar y colocar en el horno para que se dore, o bien quémala con un hierro en brasas. Y listo es una rica receta para un postre delicioso que gustará a todos y es que la maicena destaca sobretodo en la repostería.

También es importante en la preparación de atoles y se presta bien para algunas recetas de sopas. Así que si quieres aprovecharla para la comida de la familia o estás cambiando la dieta de una persona con problemas de tolerancia a la lactosa, encontrarás que ésta es una receta perfecta para ello.

Imagen: Nuestras Kositas

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Escrito por Sunday | 2 de Enero de 2014 con 1 comentario.
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Comentarios

  1. Caldo fino de verduras - Chef de Lujo - 20 de Enero de 2014 | 17:19 pm

    [...] Receta fácil de crema de maicena [...]

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