Receta fácil de albóndigas suecas
A todos nos encantan las albóndigas, un platillo fácil de preparar y con tantas variedades, de las que hoy les presentamos la receta fácil de albóndigas suecas, una forma deliciosa y práctica de preparar albóndigas al estilo sueco. Un plato para que agregues a tu recetario de comida internacional.
Ingredientes: 1 k de carne de res, 100 gramos de carne de cerdo, 1 huevo, 1 t ½ taza de leche, ½ taza de pan rallado, 1 papa cruda rallada, ½ taza de queso rallado, sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de especias molidas, 1 cebolla picada, 1 y ½ taza de caldo de verduras.
Preparación: Proceder a picar muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la máquina de picar o usando un cuchillo filoso ideal para picar, lo que se busca. Mezclar las carnes con el huevo. Poner en otro bol por aparte el resto de ingredientes que son el queso, el pan rallado, la papa cruda rallada y la leche y agregar la carne picada. Condimentar al gusto con la sal y pimienta y agregar la cebolla picada y cocida en manteca. Se procede entonces a hacer unas croquetas, enharinándose la manos para que no se peguen y pierdan su forma, se ponen a dorar en manteca o aceite y se van colocando en un recipiente adecuado. Mientras tanto se pone el caldo en la sartén, removiendo el fondo, agregando la harina previamente disuelta en un poco de agua, mezclar, agregar la crema y echar sobre las albóndigas. Hornear 10 minutos y servir acompañadas de una rica salsa, que puedes consultar en nuestro apartado “Salsas” y buen provecho.
Imagen: La cocina de Javi
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Escrito por Sunday | 
19 de Octubre de 2011 con
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Etiquetas: Carnes, Comida Internacional
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