Receta de Trufas de chocolate con especias

Ingredientes: 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado, 3 tazas de azúcar, 1 y 1/2 paquete (12 cuadritos) de chocolate semidulce de repostería, derretido, 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta roja, molida. coberturas sugeridas: nueces de Castilla, cacao en polvo, azúcar y/o coco rallado en copos.

Preparación:  Batir el queso crema en un recipiente grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que esté cremoso.  Agregar poco a poco el azúcar, batiendo hasta que esté bien mezclado.  Añadir el chocolate derretido, la vainilla, la canela y la pimienta; mezclar bien.  Enfriar en la nevera durante 1 hora o  hasta que esté bien frío.  Formar bolitas de 2.5 cm.  Hacerlas rodar sobre nueces, cacao o coco.  Guardar en la nevera.  Rinde 24 porciones.

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Escrito por Sunday | 28 de Mayo de 2010 con 2 comentarios.
Etiquetas: Postres
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