Receta de Torta pasqualina
Ingredientes: 520 gramos de harina cernida 00, 20 g de levadura, un vaso de agua tibia, 2 cucharadas de manteca de cerdo, sal y pimienta. Para el relleno:600 g de espinacas, 300 gramos de queso mixto (emmental, provolone, queso parmesano, queso fontina), 150 gramos de salame picado. Para la guarnición:4 huevos.
Preparación: Mezclar la harina con dos cucharadas de manteca, agregar un poco de sal y pimienta. Disuelva la levadura en agua tibia y amasar la masa agregando agua lentamente para que sea más suave. En un recipiente ungido con aceite, cubra la masa con un paño y dejar lugar durante al menos 2 horas. Cortar el queso y mezclar con la salchicha picada y espinacas que previamente cocidas en agua con sal y bien drenado. Estirar la masa de una pulgada de espesor, dejando de lado una pequeña cantidad, usted tiene el relleno y rodar. Molde engrasado con un agujero central y rollo de masa disponer en un anillo. Se deja levantar por 2 horas. Colocar los huevos con la cáscara bloqueado por dos tiras cruzadas de masa (la masa que ha guardado) y meter en el horno durante los primeros 10 minutos a 160 grados, luego a 180 grados durante una hora.
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Escrito por Sunday | 
1 de Septiembre de 2010 con
1 comentario.
Etiquetas: Entremeses
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