Receta de salsa de anchoas

Ingredientes: 1 lata de 60 g de anchoas, escurridas bien el aceite y enjuagadascon agua para sacarles la sal.  10 aceitunas negras grandes cortadas bien finas, 1 diente de ajo cortado fino 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo, 2 cucharadas de perejil fresco cortado, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de alcaparras bien escurridas.

Preparación: Combinar todo en una mezcladora eléctrica hasta que tenga la consistencia de una salsa.  Servirla fría y viene bien para acompañar los pescados y mariscos que se cocinan a la parrilla.

Escrito por Sunday | 16 de Mayo de 2010 con 4 comentarios.
Etiquetas: Salsas
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