Receta de rollitos de acelga
Ingredientes: 1 taza de arroz integral, 1 kg de acelgas con las hojas completas, 7 cdas de aceite, 300 g de papas cocidas, 2 huevos, 2 cdas de chorizo vegetarina (opcional), 1 1/2 tazas de pan molido.
Preparación: Retirar a las acelgas el tallo y cocerlas al vapor. En 2 cdas de aceite freir el chorizo y las papas cocidas y picadas, agregar arro cocido y sazonar con sal. Rellenar las hojas de acelga y enrollar formando rollitos. Pasar por huevo ligeramente batido y después por el pan molido. Freir en el aceite restante y servir caliente.
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Escrito por Sunday | 
30 de Junio de 2010 con
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Etiquetas: Vegetarianas
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