Receta de Ponche de huevo Eggnog
Receta de ponche de huevo Eggnog, como bien rezaba una vieja publicidad navideña, la navidad no es navidad sin Eggnog, uno de los ponches más populares durante mucho tiempo, que llegada la navidad todos debemos disfrutar. Con pocos ingredientes y en pocos pasos, puedes preparar el Eggnog para navidad o para la noche de brujas, que siempre viene bien una bebida como ésta.
Ingredientes: 2 tazas de nata, 4 tazas de leche, 12 yemas de huevo, 1/4 taza de bourbon, 1/2 taza de brandy, 1/2 taza de ron añejo, 1 taza de azúcar o la cantidad que te parezca más adecuada a tu gusto, 1/2 litro de helado de vainilla y un poco de nuez moscada.
Preparación: Ponemos en el fuego a altura mediana, una cacerola con la leche y el azúcar, moviendo hasta que esté bien disuelto. Mientras tanto en un bol vamos echando las yemas de huevo y añadimos poco a poco la leche caliente, mezclando bien, cuando todo esté ya en el bol, lo regresamos todo a la cacerola y dejamos que se vaya cociendo a fuego medio durante unos 3 minutos, removiendo con una cuchara de madera, hasta que espese. Volvemos a poner todo en el bol y le añadimos el bourbon, el ron y el brandy cubrimos el bol y lo metemos en la nevera por cuatro horas. En un recipiente que hemos puesto a enfriar en la nevera, montamos las claras a punto de nieve. Sacamos el bol con la mezcla ya fría y la ponemos en una ponchera, añadimos las claras a punto a nieve, el helado y la ralladura de nuez y estará super delicioso.
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Escrito por Sunday | 
12 de Octubre de 2010 con
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Etiquetas: Bebidas calientes, Navideñas
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