Receta de pollo sofríto
Ingredientes: 1/4 taza de aderezo italiano Kraft, 1 cebolla mediana, picada, 2 dientes de ajo, bien picados, 2 cucharaditas de achiote en polvo, 1 pimiento verde mediano, picado, 1 lata (14 y 1/2 oz) de tomates en cubos, 3 oz de jamón de cualquier variedad, bien picado, 1 taza de cilantro fresco picado, 6 mitades de pechugas de pollo pequeñas, sin pellejo ni huesos (1 y 1/2 lb).
Preparación: Calentar el aderezo, la cebolla, el ajo y el achiote en una sartén grande a fuego medio-alto durante 2 minutos. Añadir los pimientos, los tomates, el jamón y el cilantro; cocinar 5 minutos, revolviendo constantemente. Reducir el fuego a medio. Colocar el pollo sobre el sofrito; presionar ligeramente. Cocinar 10 minutos. Dar la vuelta al pollo con cuidado, de modo que el sofrito quede pegado; tapar. Cocinar 15 minutos màs o hasta que el pollo esté bien cocido. Rinde 6 porciones.
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Escrito por Sunday | 
8 de Junio de 2010 con
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Etiquetas: Aves
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