Receta de Pastel de miel israelita
Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de pasas de corinto, ¼ de taza de mermelada de naranja finamente cortada, 3 huevos, 1 taza de miel, 60 g de azúcar, la corteza rallada de un limón, taza de café cargado, 1 bolsita de levadura, 1 pizca de canela, 1 pizca de clavos de especie molidos, 1 pizca de sal, 60 g de almendras machacadas.
Preparación: En una taza se mezclan las pasas y la mermelada o jalea de naranja con un poco de harina, se baten las yemas de huevo con mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa; se añade, removiendo constantemente, la corteza rallada de limón, la miel y el café, se mezclan bien la harina, la levadura, la canela, la pimienta, los clavos de especia y la pizca de sal, antes de incorporar poco a poco esos ingredientes a los huevos batidos, luego, se agregan las pasas y la jalea, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se añaden delicadamente a la pasta, que se echa en un molde de pastel untado con mantequilla y enharinado, se decora con las almendras, y se mete al horno precalentado a 175°C, de 60 a 70 minutos.
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Escrito por Sunday | 
26 de Julio de 2010 con
3 comentarios.
Etiquetas: Comida Internacional, Pasteles, Postres, Postres dulces
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