Receta de Omelette a la jardinera
Ingredientes: 1 cucharada de zanahoria pelada, cortada en tiritas, 1 cucharada de pimiento dulce rojo, cortado en tiritas, 1 cucharada de apio cortado en tiritas, 1 cucharada de champiñones en rodajas, 2 cucharaditas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de harina, 1/2 taza de crema ligera, 1/4 cucharadita de hojas de albahaca, 1/4 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de queso parmesano, recién rallado, 2 huevos.
Preparación: Freír las verduras en 1 cucharada de mantequilla. Espolvorear con la harina y cocer por 2 minutos a fuego bajo. Poner toda la crema, menos 2 cucharadas. Agregar los condimentos y el queso; cocer a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Mezclar con los huevos el resto de la crema. Calentar el resto de la mantequilla en una sartén. Freír los huevos hasta que estén bien cocidos. Voltear y cubrir con la mitad de la salsa. Doblar el omelette en la mitad. Pasar a un plato de servir. Cubrir con el resto de la salsa y servir, rinde 1 porción.
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Escrito por Sunday | 
11 de Junio de 2010 con
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Etiquetas: Comida Fácil
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