Receta de Lomitos a la barbacoa

Ingredientes: 1/2 taza de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharadita de cada uno: hojas de albahaca, hojas de tomillo, hojas de orégano, 1/2 taza de salsa de tomate catsup, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de saborizador líquido, 1 cucharada de azúcar granulada, 8 oz de filetes de lomo de tira.

Preparación: En una cacerola, combinar todos los ingredientes, menos los filetes.  Cortarle toda la grasa a los filetes.  Cortar el pequeño filamento de la orilla, para evitar que los filetes se enrollen al cocinarlos.  Ponerles la salsa de marinar y refrigerarlos tapados, por 6 horas.  Asar los filetes en carbones a fuego medio, al punto deseado de cocción.  Con una brochita, untar frecuentemente con la salsa de marinar. Rinde 6 porciones.

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Escrito por Sunday | 20 de Junio de 2010 con 1 comentario.
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Comentarios

  1. Receta de pollo al vino blanco - Chef de Lujo - 23 de Junio de 2010 | 4:24 am

    [...] Receta de lomitos a la barbacoa [...]

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