Receta de frituras de piña
Ingredientes: 1 litro de leche, 1 vaina de vainilla, 2 172 tazas de harina cernida, 1/2 taza de azúcar, 1 lata de piña (ananás) en trocitos de 800 gramas, 12 yemas y 4 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 barrita de mantequilla, azúcar y canela.
Preparación: Calentar la leche con la vainilla y dejarla enfriar completamente. En una cazuela mezclar harina, azúcar, piña, yemas, huevos, sal, leche y mantequilla. Cocinar la mezcla a fuego bajo moviendo constantemente., sin dejar que se pegue y hasta que espese. Extiende esta mezcla en un refractario extendido y refrigerar 3 a 4 horas. Cortar en cuadros y freir en aceite bien caliente. Escurrir y espolvorear con el azúcar mezclada con la canela en polvo.
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Escrito por Sunday | 
16 de Mayo de 2010 con
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Etiquetas: Frutas
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