Receta de Elote cremoso con queso


Ingredientes: 6 rebanadas de tocino, picadas, 1 pimiento rojo mediano, picado, 1 chile jalapeño grande, sin semillas, picado, 2 latas de 11 oz cada una, de grano de elote, escurridas, 1/4 taza de leche, 4 oz de producto de queso pasteurizado, cortado.

Preparación:  Cocinar el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, durante 5 minutos o hasta que comience a dorarse, revolviendo frecuentemente.  Agregar el pimiento y el chile.  Cocinar 8 minutos o asta que el tocino esté crujiente y los pimientos, tiernos, revolviendo con frecuencia.  Agregar el elote y la leche y revolver.  Dejar hervir.  Reducir el fuego a bajo; mantener un hervor suave de 5 minutos o hasta que el elote esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando.  Añadir el queso; cocinar hasta que se haya derretido y los ingredientes estén bien mezclados, revolviendo constantemente.  Decorar con cilantro fresco picado si se desea. Rinde 6 porciones.

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Escrito por Sunday | 2 de Junio de 2010 con 2 comentarios.
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Comentarios

  1. Receta de pollo sofríto - Chef de Lujo - 8 de Junio de 2010 | 23:36 pm

    [...] Receta de elote cremoso con queso [...]
  2. Receta de Ensalada de Trigo - Chef de Lujo - 30 de Junio de 2010 | 15:36 pm

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