Receta de Crema de Jitomate a la mexicana
Receta de crema de jitomate a la mexicana, una rica receta de la cocina más famosa del mundo, la mexicana que a tantos gusta por su rico sabor y su ligero picante, en esta podrás lucirte para la familia, con una rica crema de jitomate que es fácil de preparar y que ya sabes te hará quedar como la experta cocinera que maneja bien las recetas básicas de la cocina internacional.
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 6 ajoporros grandes, 1 1/2 kg de tomates maduros, pelados y sin pepas o 2 latas grandes de tomates, apartar el jugo, 6 tazas de consomé de verdura, yogurt casero natural, sin azúcar, 2 dientes grandes de ajo machacado, 1 taza de crema agria, sal, pimienta, tomillo, perejil, pan dorado estilo “croutones”.
Preparación: En una olla poner el aceite y la mantequilla, añadir los ajoporros en ruedas y los tomates y dejarlos sudar hasta que estén suaves. Agregar las 6 tazas de consomé. Anadir los ajos, la sal, pimienta, tomillo y el perejil. Triturar la sopa en la licuadora. Anadir la crema agria. Adornar con unos una rayita de jocoque líquido y croutones.
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Escrito por Sunday | 
30 de Enero de 2011 con
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Etiquetas: Sopas y cremas
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