Receta de Compota tropical

Receta de compota tropical, éste es el postre veraniego por excelencia, una rica combinación de frutas, aprovechando que el verano es la temporada en que puedes hacerte de ellas, así que puedas disfrutar de este postre y prepararlo con todas las frutas que te gusten, porque puedes ir variando algunas y cambiando por otras.

Ingredientes: 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas, 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos, 3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos, 3/4 taza de agua, azúcar al gusto, 2 cucharaditas de jugo de limón fresco, 1 pedazo de cáscara de limón, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación: En una cacerola el agua, mezclamos el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla. Llevamos  a ebullición y luego reducimos  el fuego. Agregamos las frutas y dejamos cocinar a fuego lento por 5 minutos. Colocamos  el líquido en una taza, y quitamos  la cáscara de limón, dejando  enfriar las frutas cocidas por 2 horas. Servimos en copas de frutas y cubrimos con el liquido.

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Escrito por Sunday | 23 de Febrero de 2011 con 1 comentario.
Etiquetas: Postres, Postres fríos
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