Receta de Cazuela de pava

Ingredientes: 1 y 1/2 k cazuela de pava (alas y espinazo), 3 zanahorias, 1 1/2 cebollas, 8 papas, 3 cucharadas de aceite, 1 pimiento, 3/4 taza de chuchoca, perejil, apio, orégano, sal y pimienta.
 
Preparación: Freír las presas de pava en las 3 cucharadas de aceite.  Agregar la cebolla cortada de pluma, las zanahorias en tiras, el pimiento, el orégano, el perejil, sal y pimienta.  Cuando esté dorado, agregar 2 litros de agua caliente y dejar hervir lentamente por 1/2 hora.  Disolver la chuchoca en agua y agregar a la olla junto con las papas peladas enteras y el apio, y dejar hervir por 1/2 hora más, siempre a fuego lento.  Rinde para 8 personas.

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Escrito por Sunday | 29 de Mayo de 2010 con 1 comentario.
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Comentarios

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