Receta de canelones de queso
Ingredientes: 480 g de queso fresco de cabra, 2 cdas de jalea de fresa, 2 cdas de uvas pasas, 1 huevo, sal y pimienta, 150 g de canelones 16 piezas, 30 g de mantequilla o margarina, 1 cda de azúcar, 1 diente de ajo, 1 lata de tomates en pedazos, 2 cdas de vinagre balsámico, la cáscara rallada de una naranja y 150 g de tocino.
Preparación: Mezclar el queso, las uvas pasas y el huego, salpimentar todo. Distribuir la masa entre los canelones previamente cocidos al dente en abundante agua con sal. Colocarlos en un molde engrasado. Derretir la mantequilla y agregar el azúcar para que se funda. Agregar el ajo pelado y majado hasta convertirlo en puré, añadir los tomates, darles un hervor, salpimentarlos y sazonarlos con el vinagre y la cáscara de naranja, vertir esta mezcla sobre los canelones. Poner los canelones en el horno precalentado a 225°C (450°F) y cocerlos 10 minutos, cubrir la superficie con tocino y hornearlos unos 30 a 35 minutos más.
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Escrito por Sunday | 
16 de Mayo de 2010 con
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Etiquetas: Pastas
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