Receta de Canelones con queso ricotta y camote
Ingredientes para los canelones: 2 tazas de puré de camote, 1 taza de queso ricotta, 1 huevo, 2 cucharaditas de albahaca, sal y pimienta al gusto, 8 canelones. Ingredientes para la salsa blanca: 2 cucharadas de caldo de verduras bajo en sodio, 1 cucharada de harina, ½ taza de yogurt sin sabor bajo en grasa, ½ taza de queso cottage bajo en grasa y 1 cucharadita de orégano seco.
Preparación: En el horno precalentado a a 350°F, mezclar el puré de camote con el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y la pimienta, rellenar los canelones con la mezcla y colocar en un recipiente para hornear.
Preparación de la salsa blanca. En una sartén calentar a fuego medio, el caldo de verduras y agregar la harina, mezclar constantemente, agregar el yogurt, el queso cottage y el orégano, mezclar hasta obtener una salsa cremosa, bañar los canelones con la salsa y hornear por 20 minutos, cuidando cada tanto que no se peguen.
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Escrito por Sunday | 
10 de Agosto de 2010 con
1 comentario.
Etiquetas: Pastas
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