Receta de Budín al chocolate
Ingredientes: 120 g de chocolate amargo y otros 50 g adicionales, 4 huevos, 2 tazas de leche, vainilla, mantequilla y sal.
Preparación: Enmantequillar un molde de budín con capacidad para 4 tazas, poner la leche a hervir. En un bol, batir los huevos con medio sobrecito de vainilla, 1 pizca de sal, el azúcar y el chocolate, dejando caer este último a través de un támiz. Cuando la mezcla esté bien diluida y sin grumos, añadir la leche hirviendo, dejando caer a través de un colador y batiendo continuamente. Vertir la mezcla en el molde que se preparó y ponerlo en baño de María, meter al horno a 190°C ó 375°F, por una hora aproximadamente. Sacar del horno y dejar refrescar, aún dentro del baño de María. Luego desmoldar y decorar si se quiere con nueces.
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Escrito por Sunday | 
13 de Junio de 2010 con
2 comentarios.
Etiquetas: Postres, Postres dulces
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