Receta de Budín al chocolate

Ingredientes: 120 g de chocolate amargo y otros 50 g adicionales, 4 huevos, 2 tazas de leche, vainilla, mantequilla y sal.

Preparación: Enmantequillar un molde de budín con capacidad para 4 tazas, poner la leche a hervir. En un bol, batir los huevos con medio sobrecito de vainilla, 1 pizca de sal, el azúcar y el chocolate, dejando caer este último a través de un támiz.  Cuando la mezcla esté bien diluida y sin grumos, añadir la leche hirviendo, dejando caer a través de un colador y batiendo continuamente.  Vertir la mezcla en el molde que se preparó y ponerlo en baño de María, meter al horno a 190°C ó 375°F, por una hora aproximadamente. Sacar del horno y dejar refrescar, aún dentro del baño de María.  Luego desmoldar y decorar si se quiere con nueces.

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Escrito por Sunday | 13 de Junio de 2010 con 2 comentarios.
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Comentarios

  1. Receta de Muffins de arándanos - Chef de Lujo - 22 de Junio de 2010 | 5:09 am

    [...] Receta de Budín al chocolate [...]
  2. Receta de Pan de Jengibre - Chef de Lujo - 3 de Julio de 2010 | 5:40 am

    [...] Receta de Budín al chocolate [...]

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