Receta de arroz griego con mariscos

Receta de arroz griego con mariscos, otra receta de la famosa gastronomía griega que aprovecha un alimento saludable y muy versátil para convertirlo en una rica receta de arroz griego con mariscos, como la mejor cocina del Mediterráneo.

Ingredientes: 350 g  de arroz cocido, 1/2 kilo de gambas cocidas, 7 dl. caldo pescado, 1 cebolla picada, 2 dl. salsa tomate, 50 g de pasas corinto, 5 cl. aceite, 1 rama tomillo, sal y pimienta, pizca azafrán.

Preparación: Se empieza por fundir la cebolla en el aceite y añadir el arroz dorar 2 minutos y entonces agregar el caldo, la sal, la pimienta, el tomillo y el azafrán dejando cocer tapado 20 minutos. Luego,  añadir la salsa de tomate, las gambas y las pasas,  hervir unos minutos y retirar la rama de tomillo. Servir tibio acompañado de una rica carne.

Imagen: Wikipedia

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Escrito por Sunday | 3 de Noviembre de 2011 con 0 comentarios.
Etiquetas: Arroces
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