Salsas

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Receta fácil de tomate frito en conserva

Receta de tomate frito en conserva

Una de las recetas especiales de la cocina española, es la que te presentamos hoy. Una preparación deliciosa que podrás guardar y tener a mano siempre que quieras consentirte con ella. Se trata de la receta fácil de tomate frito en conserva. El tomate es uno de los vegetales más socorridos a la hora de preparar salsas y otros detalles culinarios para acompañar carnes y otros platos. Así que nunca estará de más tener un poco de tomate frito en conserva en casa.

Ingredientes:

La cantidad de tomates que quieras usar para según la cantidad que quieras preparar de conserva, aceite de oliva extravirgen y yerbas aromáticas.

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Escrito por Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Salsas.

Receta fácil de salsa de cebolla

Receta fácil de salsa de cebolla. La cebolla además de ser excelente para saborizar y aromatizar en la cocina, es fuente de mucha nutrición y antioxidantes ayudando en una variedad de condiciones de salud. Pero no hay que pensar que solo se come como la conocemos hasta ahora,porque ahora podrás disfrutar de la salsa de cebolla preparada en casa. Todo un lujo para tus comensales.

Ingredientes: 1 cebolla mediana, 1 cucharada de aceite, 1 ají amarillo, ½ cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta al gusto y 1/2 cucharadita de cilantro.

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Escrito por Sunday | 14 de Febrero de 2013 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de salsa de perejil

perejil

Receta fácil de salsa de perejil. El perejil no solo es una aromática hierba sino que aporta a los platos, un toque especial de sabor. Y el perejil que echamos a las ensaladas y sopas también podemos aprovecharlo para hacer una rica receta de salsa de perejil. Perfecta para acompañar tu carne a la plancha, pollo asado y otras carnes que se beneficiarían con el toque de sabor del perejil. Así que manos a la obra que ésta es una receta fácil y deliciosa que siempre debes tener en casa.

Ingredientes: 4 ajíes amarillos frescos, 1 taza de hojas de perejil, ½ taza de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.

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Escrito por Sunday | 14 de Febrero de 2013 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de salsa escabechada

Receta fácil de salsa escabechada. Las salsas son un obligado en la cocina, del que no podemos prescindir porque nos sirven en muchas maneras y saben en tan deliciosas formas que no hay manera de no aprovechar este rico detalle que podemos preparar fácilmente. Así que hoy te damos una idea de salsa escabechada, para que acompañes tus platos y carnes.

Ingredientes : 1 1/2 cebolla grande en tajadas, 3 dientes de ajo pelados, ½ taza de aceite de oliva, 1 cucharada de ají mirasol en pasta, 2 cucharadas de ají panca en pasta, 5 ajíes amarillos frescos en tiras, 3 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de vinagre balsámico, ½ cucharadita de azúcar, 1 pizca de anís, 4 clavos de olor, sal y pimienta negra al gusto.

Preparación: Se llevan los ajos a fuego suave durante 20 minutos y luego se trituran hasta formar una pasta. Después se fríe el ají mirasol en pasta, el ají panca en pasta y la pasta de ajos durante cinco minutos. Luego se añade la cebolla, el ají amarillo sin semilla ni venas, los clavos, el anís, la sal y la pimienta. Se deja tres minutos y se retiran los clavos, agregando el vino blanco, vinagre blanco, vinagre balsámico y azúcar. Se dejar hervir durante 4 minutos más.

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Escrito por Sunday | 14 de Febrero de 2013 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de aderezo de aguacate

Receta fácil de aderezo de aguacate, por su valor nutritivo, el aguacate aparte de ser delicioso, es muy práctico e ideal para acompañar infinidad de  comidas,  como esta receta fácil de aderezo de aguacate.

Ingredientes: 1 aguacate grande y maduro, 1/2 taza de jugo de naranja, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de miel.

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Escrito por Sunday | 13 de Enero de 2013 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de salsa de mantequilla

Receta fácil de salsa de mantequilla. Un agregado especial a muchos platos, son las ricas salsas. Se preparan en toda una variedad de sabores con toda una variedad de productos como vegetales y especias. La receta de hoy, salsa de mantequilla, es fácil de preparar y bien vale tenerla a mano para hacer más delicioso un plato.

Ingredientes: 120 g de mantequilla, 50 g de harina y 3/4 de agua hirviendo.

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Escrito por Sunday | 13 de Enero de 2013 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de aderezo de almendras

almendras

Receta fácil de aderezo de almendras, ésta es una buena opción para las ensaladas, ese toque de las almendras, que puede disfrutarse en las verduras y frutas, sin perder su sabor. Y siempre puedes prepararlo fácilmente y mantener en la nevera, para que te saque de apuros, cuando necesites.

Ingredientes: 1/2 taza de almendras,  1 taza de yogur, 1 cucharadita de esencia de vainilla y  1 cucharada de miel.

Preparación:   Dejar reposar  las almendras  por diez minutos en agua caliente.  Luego pelar las almendras y licuarlas con el resto de los  ingredientes. Hay que dejar un rato en la nevera para que esté frío al servir con la ensalada.

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Escrito por Sunday | 19 de Diciembre de 2012 | 0 comentarios
Salsas.

Receta fácil de salsa verde mexicana

salsa verde

Las salsas resultan un aliado a la hora de cocinar porque con ellas le impones un toque de sabor diferente, a guisos como ensaladas y bocatas. Hoy te presentamos esta receta fácil de salsa verde mexicana, una de las recetas más famosas de la cocina de México mundialmente apreciada.

Ingredientes: 1/2 kilo de tomate verde o tomatillo, 4 chiles serrano, 3 dientes de ajo, 2 ramas de cilantro, 3 tazas de agua, 1/4 de cebolla y sal al gusto.

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Escrito por Sunday | 23 de Junio de 2012 | 3 comentarios
Salsas.

Receta fácil de pesto

pesto

La salsa pesto es una de las salsas más conocidas mundialmente. Su origen se remonta en el tiempo a la región de Liguria, Italia en donde la mezcla de albahaca, queso y ajo, así como aceite de oliva, logran ese delicioso sabor que la ha hecho la preferida de todos. Pesto se origina de la palabra pestare que significa machacado y claro la salsa pesto se prepara machacada en un mortero. ¿Lista? ésta es su receta.

Ingredientes: 90 g de queso parmesano, 2 dientes de ajo,  20 hojas de albahaca fresca, 12 piñones, 1 ramito de perejil fresco, aceite de oliva virgen, sal al gusto.

Preparación: Comenzamos machacando en un mortero, el diente de ajo, los piñones, el perejil y la albahaca hasta obtener una pasta de consistencia uniforme. Añadir el queso rallado, medio vaso de aceite de oliva y dos a tres cucharadas del agua de hervir la pasta previamente colada, muy caliente. Continuar machacando hasta lograr una pasta homogénea, que quede al gusto.

Imagen: Vía

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Escrito por Sunday | 23 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
Salsas y Sin categoría.

Receta fácil de salsa a la manteca

aceite de oliva

Hoy te presentamos una rica receta de salsa a la manteca. Lo práctico de las salsas en la cocina diaria ya lo conocemos todas, porque con ellas, o bien acompañamos una rica carne que nos hacemos de un ingrediente para otra receta, tantas cosas que en la cocina se logran con un deliciosa salsa.

Ingredientes: 3 echalottes, 1diente de ajo picado, 200cc de vino blanco, 200cc de caldo de ave, 1 atado de salvia picada, 250 g de manteca, 50 g de queso parmesano rallado grueso.

Preparación: En un sartén poner el aceite de oliva y 25 g de manteca, en este aceite procedemos a rehogar los echalottes y el ajo, agregamos  el vino blanco y dejamos evaporar, agregamos  el caldo y la salvia, agregamos también  los 225g de manteca restantes, y procedemos a  condimentar con sal y pimienta negra de molinillo, se apaga el fuego y se completa con el parmesano rallado. Está lista.

Imagen: Alimenticias

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Escrito por Sunday | 15 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
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