Recetas de Thermomix

Estás viendo los artículos de Chef de Lujo correspondientes a la categoría Recetas de Thermomix.

Receta de Tarta navideña de frutos secos al thermomix

Receta de Tarta navideña de frutos secos al thermomix, ya sabemos que las fiestas navideñas nos dejan con escaso tiempo y siempre hay que preparar muchas cosas, sobretodo no pudiendo prescindir del postre, esta receta viene estupenda porque haciéndola en thermomix sale rápido, rica y te ahorras tiempo y esfuerzo.

Ingredientes: 1 tartaleta de masa quebrada, 20-25 Ciruelas pasas, 100 g de piñones, 100 g de pasas de corinto, 100 g de Nueces trituradas, ½ cubilete de Brandy. Para la crema pastelera: 1 huevo entero y 2 yemas, 1 cubilete de azúcar, 1 cubilete de harina, 5 cubiletes de leche, ½ cucharadita de vainilla, cáscara de un Limón (parte amarilla), 1 cucharada de mantequilla. Para el glaseado: 3 cucharadas de mermelada de Albaricoque, 2 cucharadas de azúcar, el  brandy de macerar las fruta.

Preparación: Forrar un molde desmontable de 26-28 cm, con la masa previamente estirada muy fina. Se unta con un pincel con Clara de huevo, pinchar con un tenedor y hornear a temperatura media durante 15-20 minutos, hasta que se vea que está hecha. Partir las ciruelas por la mitad, y ponerlas junto con las pasas en un cuenco, se rocían con el brandy y se dejan macerar. Mientras tanto, se prepara la crema pastelera. Poner en el vaso muy seco, el azúcar y la cáscara del limón. Cerrar el vaso del thermomix y glasear a velocidad 6-7 hasta que esté bien pulverizado. Se agrega el resto de ingredientes menos la mantequilla. Se tapa y cierra y se pone el colador en la boca del cubilete. Se programa velocidad 1, temperatura 100º durante 10 minutos, hasta que se vea que adquiere la consistencia de una crema. Cuando pare, añadir la mantequilla y se pone a velocidad 6 unos 2-3 minutos sin temperatura, para evitar que se corte. Retirar la tartaleta del horno y rellenar con la crema pastelera. Se van colocando los frutos secos sobre la crema, en forma de aro, empezando por la parte exterior. Primero las ciruelas, otro círculo de piñones, otro más pequeño de pasas, así hasta que quede un círculo en el centro de unos 4-5 cm. , y se vierte en ése centro las nueces trituradas.Preparar el glaseado, se ponen en el vaso todos los ingredientes, se cierra y se tapa con el colador. Programar velocidad 1, temperatura 100º durante 3 minutos.Se vierte en un cuenco y con un pincel, se pasa éste glaseado por la tarta. Dejar enfriar.

También te interesará:

Receta de sorbete de mojito

Receta de helado de cereza en Thermomix

Escrito por Sunday | 31 de Diciembre de 2010 | 0 comentarios
Recetas de Thermomix.

Receta de Sorbete de Mojito

Receta de Sorbete de Mojito, una rica opción a la hora de preparar una bebida fría para una reunión pequeña en casa. Y con el añadido que siendo una receta en thermomix, no toma nada de tiempo preparla, que la van a disfrutar todos y es realmente rápida.

Ingredientes: Zumo de 4 limas, 130 g de azúcar moreno.  1 puñado de hojas de yerbabuena o menta para la receta y para decorar,  200 g de ron blanco, 100 g de agua mineral con gas o soda y 800 g de hielo.

(más…)

Escrito por Sunday | 10 de Noviembre de 2010 | 1 comentario
Bebidas y Recetas de Thermomix.

Receta de helado de cereza en thermomix

Ingredientes: 50 gramos de azúcar, 1/2 Kilogramo de cerezas y 2 yogures naturales.

Preparación: Quitar el hueso a las cerezas y congelarlas. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar programando 20 segundos velocidad progresiva 5-10 en la Thermomix. Añadir  las cerezas congeladas y triturar durante 20 segundos a velocidad 8 en la Thermomix. Incorporar el yogur y programar 40 segundos , velocidad 5, para mezclarlo. Introducir  la espátula en el bocal y moverla  para conseguir una trituración homogénea.

También te interesará:

Cóctel bombay

Escrito por Sunday | 6 de Octubre de 2010 | 1 comentario
Postres y Recetas de Thermomix.