Postres
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Los budínes son los postres más apetecidos en todo el mundo, contra lo que pudiera pensarse aunque sean los pasteles los más degustados y variados. Por ello las grandes ocasiones bien ameritan un rico budín con licor. Y para los que se adentran apenas en el mundo de la cocina, no pensarse que deben privarse probar a preparar un budín con licor, porque con esta receta lo hacen fácilmente.
Ingredientes: 1 vaso Baileys, 375 g harina, 250 g azúcar, 250 g mantequilla, 4 huevos, 1 sobre levadura, 20 g azúcar glasé y sal.
Preparación: Mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta obtener una textura cremosa, vamos añadiendo poco a poco los huevos sin dejar batir, luego agregamos la harina, la levadura, un pizca de sal y mezclar todo con una espátula, añadimos por último el vaso de Baileys y volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Ponemos a precalentar el horno en 160º. Por aparte, engrasamos un molde redondo con mantequilla y vertemos la masa. Introducimos el budín en el horno, no demasiado cerca del techo del horno y lo dejamos cocinar alrededor de 50 minutos. Luego de ese tiempo retiramos el budín de horno y dejamos que se enfríe por unos 15 minutos, lo desmoldamos y decoramos con la azúcar glassé.
Imagen: Mujer tendencias
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Escrito por Sunday | 
7 de Marzo de 2012 | 
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El chocolate es uno de los ingredientes más apreciados en la cocina internacional. Una combinación perfecta las galletas y el chocolate, que todos encontrarán deliciosos en esta receta para preparar galletas de chocolate chip.
Ingredientes: 130 g de azúcar, 40 g de mantequilla, 150 g de harina, 100 g de pepitas de chocolate, 50 g de cacahuetes o almendras, 4 g de vainilla azucarada, 100 ml de leche.
Preparación: Empezar con picar los frutos secos con un mortero, y cuando estén bien picados, en un cuenco grande, los batimos junto al azúcar y la mantequilla derretida. Después, agregamos la harina, la vainilla y la leche, y seguimos mezclando los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vamos agregando las pepitas de chocolate en toda la masa en la cantidad que se prefiera. Es hora de trabajar en un superficie limpia y lisa, formando pequeñas bolsas con la masa que hemos previamente preparado. Las colocamos en la placa del horno que hemos cubierto con papel de aluminio, separadas unas de otras, y dejamos que se horneen durante unos 10 minutos. Al cabo de ese tiempo las retiramos y dejamos enfriar estas ricas galletas chocolate chips.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 23 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
Postres.
Hoy prepararemos un rico postre para consentir a la familia y que coronará con un toque sabroso cualquier comida. Aprovecha nuestra receta fácil de tocino para agregarlo a una comida que con éste estará completa.
Ingredientes: 500 g de azúcar, 1 vaso de agua de 250 ml, 10 yemas de huevo y un poco de Sirope de caramelo.
Preparación: Comenzamos por poner agua y azúcar en un cazo, y dejar unos 15 a 20 minutos a fuego lento para que el almíbar vaya cambiando a consistente y cuidando de que no se queme. Cuando esté listo lo dejamos que enfríe, éste es un aspecto vital, que esté frío. Cuando esté frío como hemos dicho, batiremos en un cuenco las 10 yemas, no muy deprisa para que no se forme espuma. Iremos añadiendo el almíbar poco a poco y que esté frío para que no cuaje el huevo. Seguir y mover para que todo se mezcle bien.
Es el momento de colocar en moldes, los que agregamos un poco del sirope en el interior y verter la mezcla en los moldes. Colocamos los moldes en un recipiente para que se cocinen en baño de maria horno a 200º durante unos 20 minutos. Está listo para servir.
Imagen: Vía
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Escrito por Sunday | 11 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
Postres.
El chocolate es un disfrute para todos, y por ello es tan apreciado, pero también se sabe que el chocolate aumenta la producción de las endorfinas, que son las llamadas hormonas de la felicidad. Comer chocolate nos hace sentir bien. Y por qué no elegir el chocolate como postre de San Valentín. Y aprovechando el chocolate, te presentamos la receta de helado con chocolate, un deleite para que tú y tu pareja disfruten en la celebración de San Valentín.
Ingredientes: 500 gramos de helado cremoso, 2 tazas de crema de chocolate amargo, 1 vaso de licor de café.
Preparación: Distribuir el helado en los recipientes individuales, dejando un poco de espacio libre , guardar en la nevera. Preparar la crema de chocolate o cacao amargo y añadir el licor de café mientras se remueve, calentar hasta hervir y dejar en un recipiente lista para servir.Sacar las copas y servirlas, dejando la crema de chocolate lista para que cada uno la añada a su helado.Un deleite total para los dos.
Imagen: Manulechef
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Escrito por Sunday | 2 de Febrero de 2012 | 0 comentarios
Postres.
Receta fácil de flan de leche condensada, a todos nos encanta el flan y es uno de los postres más versátiles porque los puedes preparar en variedad de sabores, para comprobarte ello hoy te presentamos una rica receta para preparar flan con leche condensada, sencillamete delicioso.
Ingredientes: 1/2 K de manzanas, 1 bote pequeño de leche condensada, 3 huevos, un poco de azúcar para caramelizar el molde.
Preparación: Empezar pelando las manzanas y partir en trozos medianos, poner a cocerlas y cuando estén tiernas se ponen a escurrir. En la batidora ponemos a mezclar huevos y leche condensada, caramelizamos una flanera y echamos la mezcla para que se cocine en baño de María, alrededor de 45 minutos tomará la preparación si se hace en la olla normal y 25 en la olla exprés. Cuando esté listo retirar y dejar que enfríe y se cuaje.
Imagen: Shealf
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Escrito por Sunday | 25 de Enero de 2012 | 0 comentarios
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Receta fácil de flan de requesón, para la temporada navideña siempre disfrutamos de un poco de relax tanto en la dieta como en el trabajo, pero como no queremos vernos agobiadas por unos kilos de más en el año nuevo, hay que optar por postres más ligeros, y éste lo es por sus ingredientes, además se prepara fácilmente.
Ingredientes: 500 g de requesón, 250 g de leche condensada, 1/2 lt de nata para cocinar, 10 huevos, miel y piñones.
Preparación: Colocar el requesón en un recipiente junto con la leche condensada, la nata para cocinar y los huevos, batir todo bien hasta obtener una crema fina y homogénea, entonces se vierte la mezcla en un molde alargado y se tapa con papel de aluminio. Poner el molde dentro de un recipiente con agua, procurando que llegue hasta la mitad del molde para poderlo cocer al baño María, introducirlo en el horno y lo dejamos cocer a 180 grados durante una hora y media, al cabo de este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Desmoldar y decorar con los piñones y la miel.
Imagen: El olor del café
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Escrito por Sunday | 7 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Postres.
Receta fácil de mousse de guayaba, es cierto que las guayabas son uno de los frutos más deliciosos y que siempre queremos disfrutarlos, pero no tenemos que conformarnos con el fruto porque ahora podremos preparar una rica receta de mousse de guayaba.
Ingredientes: 1 k d guayabas muy maduras,1 lata Leche condensada,4 cucharadas de azúcar,1 pizca de sal, 4 cdas rasas de gelatina sin sabor.
Preparación: Colocar en una olla las guayabas lavadas y cortadas en cuartos con las 4 cucharadas de azúcar, la pizca de sal, agregar hasta que se cubran las guayabas, poner al fuego hasta que la fruta esté muy blanda y cocida. Licuar la guayaba todavía tibia y se cuela pero también se reserva 1/4 de taza del líquido para ablandar la gelatina, se trata de obtener 2 tazas de jugo espeso de guayaba. Se coloca este puré con la leche condensada y la gelatina disuelta en el poquito de líquido reservado en la licuadora, se licúa hasta homogeneizar. Se vierte en un molde para gelatina y se coloca en la nevera hasta que cuaje.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 30 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de asado de frutos secos, una receta que se hace fácilmente y aunque por sus ingredientes puede prepararse en cualquier época del año, cobra importancia llegadas las fiestas de fin de año que es cuando más se consume porque además se prepara en corto tiempo.
Ingredientes:1 cebolla, 2 dientes ajo, 180 g de champiñones, un poco de harina, 300 ml caldo vegetal preparado con un cubito, sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva, 175 g de pan rallado, 175 g frutos secos picados según los que sean más del gusto, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de hierbas provenzales, medio vasito de vino blanco.
Preparación: Poner a precalentar el horno a 190º y mientras tanto sofreir la cebolla troceada a fuego medio/lento durante unos 5 a 10 minutos o hasta que esté blanda. Añadir el ajo picado y los champiñones troceados. Mantener al fuego durante unos minutos y esparcir una cucharada de harina encima y remover bien, entonces añadir el vino. Remover y subir el fuego, es el momento de añadir el caldo de verdura, y seguir removiendo. Cuando se rompa a hervir, bajar el fuego y dejarlo a fuego lento durante 3 minutos y quitar del fuego.Añadir los frutos secos picados, el pan rallado, la salsa de soja, las hierbas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.Vaciar la mezcla sobre una tabla de madera o la mesa de la cocina encima de una capa fina de harina, para que no se vaya a pegar. Dar una forma de rectángulo y cubrir con harina por todos los lados. Colocar en una fuente de horno bien engrasada, y colocar en el horno. Asar de 30 a 40 minutos y al cabo de ese tiempo están listos para disfrutar.
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Escrito por Sunday | 21 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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Receta fácil de espuma de mandarina, el rico sabor de las mandarinas que pocas veces consumimos más allá del fruto, podrán saborearlo en esta receta para preparar espuma de mandarina, deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes: 2 tazas de zumo de mandarina, 4 cditas de gelatina sin sabor, ¼ taza de agua fría, ¼ taza de leche evaporada, 2 claras de huevo, 1 taza de azúcar.
Preparación: Empezamos por hidratar la gelatina en el agua fría. Además se debe batir las claras, cuando estén levantando, agregar el azúcar y batir hasta formar un merengue firme. Reservar. Llevar la gelatina hidratada a “baño maría” hasta que quede diluida. Mezclar la gelatina diluida con la leche tibia.Incorporar la mezcla anterior al zumo de mandarina, llevar al refrigerador por un momento hasta que empiece a tomar la consistencia de un jarabe.Añadir el merengue reservado e integrar suavemente en forma envolvente. Verter en un molde previamente rociado con spray vegetal o pintar ligeramente con aceite vegetal y quitar el excedente con papel absorbente. Poner en la nevera a que enfríe durante 2 horas. Se adorna con gajos de mandarina.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 15 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Postres y Sin categoría.
Receta fácil de galletas de queso estilo griego, ésta es una receta estupenda para sorprender a todos en casa con unas galletitas de sabor de queso pero con un toque diferente.
Ingredientes: 115 g de harina, 115 g de mantequilla, 115 g de queso feta griego, 100 g de nueces, sal y huevo batido.
Preparación: Empezar por picar las nueces en un robot y reservar. En un robot de cocina mezclar, la harina con la sal y la pimienta. Agregar la mantequilla en trocitos pequeños, para que quede con consistencia de pan rallado fino. Proceder a rallar el queso en trozos no muy pequeños y agregarlo a la masa anterior junto con las nueces. Estirar la masa con rodillo y hacer la forma con un corta pastas. Bañar la superficie con huevo batido y hornear a 180ºC unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que entibie y servir.
Imagen: Wikipedia
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Escrito por Sunday | 8 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
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