Mermeladas

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Receta fácil de peras en vinagre

Receta fácil de peras en vinagre, las peras no suelen ser tan socorridas en la cocina porque mayormente se consumen como frutos, pero en esta receta se pueden degustar de una manera diferente, que es fácil de preparar y muy deliciosa.

Ingredientes: 500 g de peras firmes,  125 g de azúcar moreno, 3 cucharadas de vinagre de vino, 5 cucharadas  de agua y  1 rajita de canela.

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Escrito por Sunday | 13 de Enero de 2013 | 0 comentarios
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Receta fácil de compota de chiles

chiles rojos

Receta fácil de compota de chiles, quizá has pensado que las compotas solo responden a dulces ingredientes, pero  recetas de compotas, hay de variados sabores hasta picantes como la que te mostramos hoy, seguro que te va a encantar. Y claro, que la familia estará encantada con ese toque de picante.

Ingredientes: 6 chiles rojos secos, 1 cucharada  de ajíes picantes malagueta, 4 dientes de ajo, 1 rama de apio, 1 taza de agua, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal y un chorro de vinagre de manzana.

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Escrito por Sunday | 23 de Diciembre de 2012 | 0 comentarios
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Receta de mermelada de tomate

mermeladas

Las mermeladas, tan deliciosas y populares son un deleite en cualquier época del año, y siempre se pueden disfrutar mermeladas en variedad de formas. Hoy te presentamos una receta deliciosa para preparar mermelada de tomate. Te vas a encantar con ella y la familia claro, estará gratamente sorprendida.

Ingredientes: 1 kilo de tomate, 700 gramos de azúcar y una ramita de canela.

Preparación: Pelamos el tomate, el que previamente hemos escaldado en agua hirviendo, para hacer más fácil la tarea de pelarlo.  En la cazuela se pone a fuego medio hasta que rompa a hervir, bajando el fuego a continuación y se mantiene a fuego lento mientras se evapora el agua que suelta y el azúcar va tomando “punto”. Esto es, cuando con una cuchara se toma una muestra del caldo y la gotita se mantiene en la cuchara unos instantes. Se envasa en frascos que previamente hemos esterilizado.

Imagen: Frutas Sabalza

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Receta de flan de naranja

Escrito por Sunday | 24 de Abril de 2012 | 0 comentarios
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Receta fácil de mermelada de manzana

mermelada de manzana

Nada como una rica mermelada para acompañar el pan o deleitar a todos con un toque de la misma en los más variados postres. Y aunque algunas pensarían que las mermeladas son difíciles de preparar, con esta receta fácil de mermelada de manzana podrán comprobar que no, ya se verán recibiendo los halagos de todos sus felices comensales.

Ingredientes: 1.4 kilos de manzana, 1 litro de agua, 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 800 g azúcar moreno.

Preparación: Comenzamos por lavar las manzanas y cortar en trozos sin pelar, procedemos a cubrir  con agua en un cazo y calentar a fuego medio tapado, hasta que se ablanden  los trozos de manzanas. Seguimos preparando, pero ahora pasamos  la mezcla de manzanas por un colador para quitar el líquido que sobra, y devolver la mezcla al cazo. Agregamos,  350 g de azúcar por cada 450 g de pulpa de manzana. Añadimos la canela y la nuez moscada, dejar que se caliente  poco a poco, removiendo poco a poco hasta que se funda el azúcar. Una vez fundido el azúcar, hervir hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa. Se retira y se guarda en potes de vidrio, sellando.

Imagen: Come y disfruta

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Escrito por Sunday | 7 de Marzo de 2012 | 0 comentarios
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Receta de Mermelada de naranja amarga

Receta de mermelada de naranja amarga, las mermeladas encantan a todos y si son preparadas en casa aún saben mejor, con el añadido que sin contener preservantes son más sanas y más ligeras en cuanto a las calorías. Llegado el invierno las mermeladas, aunque realmente en toda época lo son, se convierten en una deliciosa opción para acompañar postres y preparar alimentos a la hora de un día de crudo invierno en casa. Esta receta llena su cometido, es saludable, deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes: 3 k de naranjas amargas, 2 limones, 3 litros de agua y 6 k de azúcar.

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Escrito por Sunday | 7 de Noviembre de 2010 | 0 comentarios
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Receta de Mermelada de Frutillas

Receta de Mermelada de frutillas, una deliciosa receta para preparar una mermelada que a todos gustará y que vendrá bien acompañándola con deliciosos sandwiches. Ya puedes untarla sobre el pan tostado o comerla acompañada de alguna fruta, para endulzar sin excederte claro, pero siempre sabe rica y a todos gusta. Así que esta recete viene super bien para ir preparando mermelada original y con tu estilo, si eres de la que gusta dar regalos con sentido en navidad, un frasco de mermelada agrada a todos.

Ingredientes:  500 g de frutillas maduras,  300 g de azúcar y jugo de 1 limón.

Preparación:  Comenzamos por lavar las frutillas, quitándoles a cada una  el cabito,  luego las acomodamos en un recipiente, una capa de frutillas encima una capa de azúcar hasta finalizar los ingredientes. Rociamos encima el jugo de limón y dejamos macerar por media hora. Luego de este tiempo lo cocinamos todo a fuego alto y luego bajamos a moderado hasta que la mermelada esté a punto, esto se comprueba cuando al tomar un poco de almíbar entre los dedos se forma un hilo. La retiramos del fuego. Mientras tanto preparamos un frasco para guardarla, debidamente esterilizado en agua hirviendo, ponemos dentro del frasco la mermelada y dejamos que se entibie antes de sellarla con la tapa.

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Escrito por Sunday | 19 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
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Receta de Jalea de manzana y membrillo

Ingredientes:  ½ k (3 lb 5 oz) de manzanas  y membrillos o la combinación de ambos, azúcar.

Preparación: Cortar la fruta en 8 partes y colocarlas en una olla, agregar 4 ½ tazas de agua y llevar a hervir durante 15 minutos (es posible que necesiten hervir unos 5 minutos más)  colocar una gasa doble en un colador y colar la jalea. Dejar ½ hora sin tocar. El líquido debe quedar transparente, medir el líquido y colocar ¾ de taza de azúcar por cada taza de jugo, verter todo a una olla y llevar al fuego. Dejar cocinar hasta que al introducir el termómetro de caramelo, éste marque 223°F (106°C), retirar la espuma que se forma en a superficie y envasar en frascos estériles. Cubrir con papel manteca hasta que se enfríen y cuajen. Luego cubrir con parafina.

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Escrito por Sunday | 16 de Agosto de 2010 | 1 comentario
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Receta de Compota de Arándanos baja en calorías

Ingredientes: 1 paquete de 12 ozs de arándanos frescos o congelados, 1 manzana grande en trocitos, 9 sobrecitos de aspartamato (endulzador de bajas calorías).

Preparación: Poner  la mitad de las frutas en un procesador de alimentos y procéselos hasta que se hayan mezclado bien.  Pasarlas  a un tazón. Repetir con el resto de las frutas. Revuélvales el endulzador.  Guardar esta compota en el refrigerador. Las frutas también pueden ser picadas con un molinillo de alimentos. Rinde 3 tazas.

Receta de Fondue de chocolate con frutas rojas

Escrito por Sunday | 21 de Mayo de 2010 | 0 comentarios
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