Mermeladas
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Receta de mermelada de naranja amarga, las mermeladas encantan a todos y si son preparadas en casa aún saben mejor, con el añadido que sin contener preservantes son más sanas y más ligeras en cuanto a las calorías. Llegado el invierno las mermeladas, aunque realmente en toda época lo son, se convierten en una deliciosa opción para acompañar postres y preparar alimentos a la hora de un día de crudo invierno en casa. Esta receta llena su cometido, es saludable, deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes: 3 k de naranjas amargas, 2 limones, 3 litros de agua y 6 k de azúcar.
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Escrito por Sunday | 
7 de Noviembre de 2010 | 
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Mermeladas.
Receta de Mermelada de frutillas, una deliciosa receta para preparar una mermelada que a todos gustará y que vendrá bien acompañándola con deliciosos sandwiches. Ya puedes untarla sobre el pan tostado o comerla acompañada de alguna fruta, para endulzar sin excederte claro, pero siempre sabe rica y a todos gusta. Así que esta recete viene super bien para ir preparando mermelada original y con tu estilo, si eres de la que gusta dar regalos con sentido en navidad, un frasco de mermelada agrada a todos.
Ingredientes: 500 g de frutillas maduras, 300 g de azúcar y jugo de 1 limón.
Preparación: Comenzamos por lavar las frutillas, quitándoles a cada una el cabito, luego las acomodamos en un recipiente, una capa de frutillas encima una capa de azúcar hasta finalizar los ingredientes. Rociamos encima el jugo de limón y dejamos macerar por media hora. Luego de este tiempo lo cocinamos todo a fuego alto y luego bajamos a moderado hasta que la mermelada esté a punto, esto se comprueba cuando al tomar un poco de almíbar entre los dedos se forma un hilo. La retiramos del fuego. Mientras tanto preparamos un frasco para guardarla, debidamente esterilizado en agua hirviendo, ponemos dentro del frasco la mermelada y dejamos que se entibie antes de sellarla con la tapa.
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Escrito por Sunday | 19 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Mermeladas.
Ingredientes: ½ k (3 lb 5 oz) de manzanas y membrillos o la combinación de ambos, azúcar.
Preparación: Cortar la fruta en 8 partes y colocarlas en una olla, agregar 4 ½ tazas de agua y llevar a hervir durante 15 minutos (es posible que necesiten hervir unos 5 minutos más) colocar una gasa doble en un colador y colar la jalea. Dejar ½ hora sin tocar. El líquido debe quedar transparente, medir el líquido y colocar ¾ de taza de azúcar por cada taza de jugo, verter todo a una olla y llevar al fuego. Dejar cocinar hasta que al introducir el termómetro de caramelo, éste marque 223°F (106°C), retirar la espuma que se forma en a superficie y envasar en frascos estériles. Cubrir con papel manteca hasta que se enfríen y cuajen. Luego cubrir con parafina.
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Escrito por Sunday | 16 de Agosto de 2010 | 1 comentario
Mermeladas.
Ingredientes: 1 paquete de 12 ozs de arándanos frescos o congelados, 1 manzana grande en trocitos, 9 sobrecitos de aspartamato (endulzador de bajas calorías).
Preparación: Poner la mitad de las frutas en un procesador de alimentos y procéselos hasta que se hayan mezclado bien. Pasarlas a un tazón. Repetir con el resto de las frutas. Revuélvales el endulzador. Guardar esta compota en el refrigerador. Las frutas también pueden ser picadas con un molinillo de alimentos. Rinde 3 tazas.
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Escrito por Sunday | 21 de Mayo de 2010 | 0 comentarios
Mermeladas.
