Comida Rápida
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Receta fácil de albóndigas de espinacas, ya les hemos mostrado muchos deliciosos platillos con los que aprovechar las ricas espinacas, y hoy les mostramos una variante más, albóndigas de espinacas, para una comida saludable, nutritiva y diferente.
Ingredientes: 400 g de espinacas congeladas, 1 patata grande, 1 huevo. 2 cucharadas de queso rallado, 1 pimiento asado, 3 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal
1 pizca de pimienta.
Preparación: Empezar la receta con introducir la patata en una olla con agua fría y cocerla unos 20 minutos a partir de que empiece la ebullición. Escurrirla, pelarla y chafarla con un tenedor. Mientras tanto proceder a hervir las espinacas unos 8 minutos, escurrir muy bien y picarlas. Mezclar los ingredientes: huevo, la patata chafada, el queso rallado, la sal y la pimienta, y formar albóndigas con la masa obtenida. Colocar las albóndigas en una fuente refractaria, untada con una cucharada de aceite y espolvorear con el pan rallado. Dejar que se cocinen en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Proceder a pelar el pimiento asado y triturarlo con el aceite restante y una pizca de sal, para que tome la consistencia de salsa. Y está listo para servir.
Imagen: Viva Veg
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Escrito por Sunday | 
22 de Julio de 2011 | 
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Comida Fácil y Comida Rápida.
Receta fácil de patatas light, si pensabas que para controlar el peso y no llenarte de calorías tenías que privarte de las ricas patatas fritas por siempre, ahora te enterarás que no es así, porque con algunos pequeños cambios y esta rica receta, tienes aquí una forma fácil de preparar patatas light con menos calorías que nunca.
Ingredientes: patatas, sal fina light, agua, ajo en polvo, pimienta y aceite ligth.
Preparación: Poner el horno al máximo mientras preparamos las patatas y se cortan en bastones. Colocar en un bowl con agua y una cucharadita de sal fina light durante 25 minutos. Transcurrido este tiempo sacar los bastones del agua y secar con papel de cocina. Colocar sobre la rejilla del horno, una lámina de papel de aluminio y espolvorear con un poco de pimienta y ajo en polvo. Añadir dos cucharadas de aceite, colocas las patatas y mezclar todo. Esperar que se doren en el horno y listas para disfrutar.
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Escrito por Sunday | 13 de Abril de 2011 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Rápida y Dietas.
Receta de aderezo de mantequilla de queso azul, para cuando preparas una reunión y quieres poner algunos entremeses como galletitas, esta mantequilla combinada de queso azul es ideal para untar en galletitas soda, pan tostado en pequeños cuadritos, y muchas maneras más, así que hacerla no cuesta mucho en tiempo, ya verás que fácil y deliciosa es.
Ingredientes: 4-5 cucharadas de mantequilla, 125 gramos de queso azul, mostaza.
Preparación: Colocamos la mantequilla que hemos puesto en la nevera una hora antes, le ponemos el queso azul y los mezclamos hasta que queden bien mezclados, le ponemos un poco de mostaza probando para dar con el punto en que le de un rico sabor. La ponemos en un recipiente hermético y la volvemos a la nevera. La sacamos cuando vaya a usarse.
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Escrito por Sunday | 21 de Noviembre de 2010 | 0 comentarios
Comida Rápida.
Receta de huevos rellenos, un platillo frío que viene ideal para los días de mucho calor, para acompañar una comida, porque estos huevos rellenos bien pueden servirse como otro plato, es importante que se sirvan fríos, que los pongas en la nevera antes de llevarlos a la mesa. Y que los huevos que utilices sean de tamaño grande, porque más pequeños igual no funcionan para poder hacer esta receta.
Ingredientes: 6 huevos grandes, 1 ramito de perejil, 3 cucharadas de mostaza y sal al gusto.
Preparación: Ponemos los huevos en un cazo con agua fría y los llevamos al fuego. Dejamos que empiezen a hervir y entonces bajos un poco la llama y dejamos que sigan hirviendo unos 10 minutos. Al concluir ese tiempo los sacamos del fuego y los ponemos en agua fría para que se
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Escrito por Sunday | 29 de Octubre de 2010 | 0 comentarios
Comida Rápida.
Ingredientes: 2 tazas de salsa de tomate sazonada para asados en barbacoa, 1 k de pollo molido, 6 panes para hamburguesas, 6 lascas de queso tipo Gouda, opcional. Aros de cebollaa roja, pepinos encurtidos, ramas de cilantro fresco, sal y pimienta engra recién molida, aceite vegetal, hojas de lechuga si se desea.
Preparación: En una cacerola directamente sobre el fuego, cocinar el pollo sazonado con sal y pimienta. Si usa la carne blanca agregarle un huevo ligeramente batido para unirlo bien pues tiene poca grasa. Remover el pollo lo menos posible para evitar que quede una masa compacta. Dividir la masa en seis porciones y colocarlas sobre la parrilla untarles la salsa de tomate por encima. Cocinar hasta dorar la parte de abajo unos cuantos minutos, voltearlas. Untar salsa por encima de vez en cuando y cocinarlas hasta que salga claro el jugo al pincharlas, otros 4 minutos. En los últimos minutos, tostar los panes abiertos del medio sobre los extremos de la parrilla y colocar una lasca de queso sobre cada uno para que se derrita. Servir en el pan y acompañarlas con las ruedas de cebolla, el pepino y mazorcas de maíz tierno espolvoreadas con pimienta.
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Escrito por Sunday | 12 de Septiembre de 2010 | 0 comentarios
Comida Rápida.
Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 filete de res de 750 g, 1/4 de cucharadita de pimienta gruesa molida, 3/4 de cucharadita de sal, 2 cebollas morada sgrandes, cortadas en rebanadas delgadas.
Preparación: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego alto, sazonar los filetes con pimienta y sal. Bajar la flama y cocer los filetes de 12 a 17 minutos, hasta que estén bien cocinados. Voltear sólo una vez. Dejarlos reposar en una tabla de picar. Bajar la flama. Cocinar las cebollas con sal hasta acitronarlas de 12 a 15 minutos, moviendo de vez en cuando. Si prefiere deje que se doren. Cortar los filetes en rebanadas delgadas, rellenar cada pan con un poco de filete, cebolla y poner la tapa.
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Escrito por Sunday | 8 de Septiembre de 2010 | 1 comentario
Comida Rápida.
Ingredientes: 1/4 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de limón, 1/4 taza de mayonesa, 3 cucharadas de chutney de mango, 1/2 cucharadita de curry en polvo, 1/4 cucharadita de paprika, 4 panes árabes, 1 pepino mediano pelado y en rebanadas delgadas, 250 g de pechuga de pavo ahumada en rebanadas delgadas, 1 mango mediano finamente picado, 6 hojas de lechuga orejona.
Preparación: Mezclar la ralladura y el jugo de limón, la mayonesa, el chutney, el curry y la paprika en un recipiento mediano. Untar los panes por dentro de la mezcla anterior, cubrir con rebanadas de pepino, pavo ahumado, mango picado y lechuga, enrollar bien los sandwiches. Envolverlos y refrigerarlos por 4 horas, para que se suavicen y tomen sabor. Sacarlos del refrigerador, cortar los extremos y rebanar cada rollo en cuatro piezas.
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Escrito por Sunday | 8 de Septiembre de 2010 | 0 comentarios
Comida Rápida.
Ingredientes: 6 cdas de margarina o mantequilla, 1 cebolla mediana en rebanadas muy finas, 6 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rebanadas, 1 cucharada de azúcar, 1 1/2 cucharada de tarragón seco, sal y pimienta al gusto.
Preparación: En una sartén derrita la margarina a fuego mediano, agregue la cebolla y revuelva hasta que suavice alrededor de 3 minutos, subir el fuego a mediano alto, añadir las zanahorias y mover todo unos 5 ó 6 minutos más hasta que estén ligeramente cocinadas, peero al dente, agregar el azúcar y el tarragón y cocinar otros 2 minutos más. Retirar del fuego y añadir sal y pimienta al gusto. Va bien con carne y pescado.
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Receta de salsa de Anchoas
Escrito por Sunday | 16 de Mayo de 2010 | 1 comentario
Comida Fácil y Comida Rápida.
Ingredientes: 1 lata de 60 g de anchoas, escurridas bien el aceite y enjuagadascon agua para sacarles la sal. 10 aceitunas negras grandes cortadas bien finas, 1 diente de ajo cortado fino 1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo, 2 cucharadas de perejil fresco cortado, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de alcaparras bien escurridas.
Preparación: Combinar todo en una mezcladora eléctrica hasta que tenga la consistencia de una salsa. Servirla fría y viene bien para acompañar los pescados y mariscos que se cocinan a la parrilla.
Escrito por Sunday | 16 de Mayo de 2010 | 4 comentarios
Comida Fácil y Comida Rápida y Salsas.
