Comida Internacional

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Receta fácil de Tagliatelle con merluza

Receta de tagliatelle con merluza

Se conoce como Tagliatelle en Italia, específicamente en la zona de la Emilia Romana, a los tallarines. Aunque los mismos ya sabemos son de origen asiático, en esta región de la campiña itaiana se preparan estos en un tamaño más largo y sirven para preparar entre otras muchas recetas, la receta de Tagliatelle con merluza. La merluza es un delicioso pez que se consume en la mayoría de países de Europa y en menor cantidad en el resto del mundo. El mismo está presente en las recetas de la cocina de orillas del Mediterráneo y además de tener un sabor delicioso es fuente de gran cantidad de nutrientes, una combinación de sabor y salud en una receta italiana que prepararemos hoy.

Ingredientes:

Para preparar nuestra receta fácil de tagliatelle con merluza, hemos de reunir, 1 cebolla, 0,5 dl de aceite, ½ de tomate, ½ pimiento verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 dl de vino blanco, 1 l de agua, una pizca de sal, 200 g de ovillos de tagliatelle de espinacas, 4 filetes de merluza, 2 cucharadas soperas de maicena, orégano y tomatte baby  al gusto. Cuando esté todo listo para facilitar el trabajo hay que tener todo a mano, empezaremos con la receta en la forma en que indicamos enseguida.

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla en cuatro pedazos y ponemos  en el robot  de cocina,  durante 2 segundos en la velocidad media. Programamos el mismo después a 100°C, añadimos  el aceite y dejamos que se cocine  durante diez minutos, a velocidad baja.  Ahora, hay que cortar el tomate baby  y el pimiento en  pedazos y las zanahorias en rodajas. Colocamos  todo en el robot, así como el vino, el agua y la sal. Encima colocamos  el cesto del robot y ponemos  dentro los ovillos de tagliatelle.  Ahora lo tapamos y colocamos por encima el recipiente de cocer al vapor (varoma) con los filetes, cortados en tiras. Programamos esto  a 100°C durante 20 minutos y dejamos que se cocine a velocidad baja.

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Escrito por Sunday | 28 de Julio de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.

Paellas Gastraval calidad y sabor en tu mesa

Gastraval es una empresa exitosa que ha descubierto la forma de combinar la cocción tradicional de la paella y los platos preparados de arroz con la comodidad de cocinarlos en casa. El 2013, fue el año de consolidación de Gastraval, su expansión le ha llevado a convertirse en todo un referente en el sector de los alimentos preparados, más allá de las fronteras de España, hasta Estados Unidos, México, Reino Unido, Holanda, Alemania, Italia, Malta, India y próximamente en Japón.

Y si aún no has disfrutado de la rica paella tradicional preparada por ti misma a partir de las muchas variedades que ofrece Gastraval, te estás perdiendo de toda una experiencia. La paella o los arroces de Gastraval, congelados o en bote, o el nuevo Paella Kit Barbacoa que se prepara en solo 21 minutos, son muchas variedades de estos platos emblemáticos de la cocina tradicional española que la marca pone a tu alcance.

Gracias a la experiencia en la elaboración de platos precocinados y semielaborados, los arroces y la paella valenciana, y a la constante innovación de Gastraval, es que ahora sin tener tanto tiempo como merece un rico plato para prepararse a la perfección y sin conocer los grandes secretos que se esconden detrás de la paella o el arroz a banda, por ejemplo; puedes deleitarte comprando los mismos online y disfrutando de ellos en casa.

El más exigente de los paladares queda satisfecho con los productos de Gastraval, de ello da cuenta la exitosa facturación de la empresa durante el pasado año; los mejores ingredientes y los más altos estándares de calidad que le han valido contar con las certificaciones IFS y BRC que garantizan que la paella y arroz de Gastraval que consumes. responde a los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

A todos nos gusta la calidad y el buen sabor, y esas dos cualidades se aúnan al placer de disfrutar de la paella y el arroz hecho en casa.

Escrito por Sunday | 21 de Enero de 2014 | 0 comentarios
Comida Internacional.

Receta fácil de curry vegetariano

Receta vegetariana de curry

El curry es uno de los más emblemáticos sabores de Asia que ha trascendido al mundo. Y el curry que tanto disfrutamos todos, podrás aprender a preparar con esta receta fácil de curry vegetariano, que responde a la exigencia de un plato internacional que igual sabe delicioso y se prepara dentro de la más estricta norma del gusto vegetariano. Si eres vegetariana no te prives del sabor exótico del curry y aprovecha para preparar esta receta tan especial como internacional.

Ingredientes del curry vegetariano

1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 50 g de  pasas, 2 puerros, 100 g de  champiñones, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto, 1 pastilla de caldo, 1 patata, 1/4 de coliflor, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 bote de tomate triturado.
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Escrito por Sunday | 12 de Noviembre de 2013 | 2 comentarios
Comida Internacional.

Receta fácil de canelones de pollo

Canelones de pollo

Se conocen los canelones como una  pasta ancha de forma rectangular, de origen italiano y  que se utiliza para hacer platos con carne picada, verdura o pescado. Suelen enrollarse formando un cilindro lo que le da su nombre “canalon” aunque en algunos lugares de Italia se le denominan manicottis. Las recetas de canelones suelen ser muy populares en Cataluña, en donde desde siglos atrás, quizá por las relaciones entre Italia y España, se integraron a la cocina catalana y de allí, pasaron a otras regiones de la Península Ibérica.

La diferencia entre los canelones españoles y los italianos, está en la forma en cómo se prepara la carne. Los canelones y las recetas de canelones tienen sus particulares historias, se sabe que el compositor Gioachino Rossini, contribuyó a su popularidaad porque siendo además un consumado cocinero preparaba, canelones rellenos de carne o pollo con foie gras, hongos o trufas y vino dulce o fortificado y salseados con bechamel, queso parmesano y ralladura de trufa. Hoy los canelones se disfrutan en muchas maneras, como  rellenos con ricotta, jamón, carnes diversas o espinaca y salseados con salsa blanca y de tomate.

Ingredientes de canelones con pollo:

450 g de pechuga de pollo, 1 huevo,salsa napolitana, 250 g de champiñones, medio limón, sal al gusto, 16 tubos de canelones o láminas de pasta, 2 cucharadas de perejil fresco, 1 cucharada de estragón fresco, 2 dientes de ajo, 50 g de parmesano, 1 nuez de mantequilla, un poco de pimienta negra.
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Escrito por Sunday | 6 de Octubre de 2013 | 1 comentario
Comida Internacional y Pastas.

Receta de habas a la catalana

Receta de habas a la catalana

Cataluña es una hermosa región de España en donde la belleza del Mediterráneo se une a otros de sus grandes atractivos, la mundialmente famosa cocina catalana. Y de esa cocina que han saboreado millones y se considera una de las mejores del mundo, hemos elegido una receta que podrás preparar fácilmente, nada menos que receta de habas a la catalana.

Ingredientes de las habas a la catalana

1 kg de habas tiernas desgranadas, 400 g  de butifarra negra bisbe, 200 g de panceta entreverada, sal al gusto, pimienta en grano, 1 hoja laurel,  1 ramita de tomillo, 2 cucharones de caldo de carne, 1/2 cucharadita de azúcar, aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita pimentón dulce, 1 vaso de anís o aguardiente, 1 cebolla grande, 3 tomates maduros y 1 ramita de menta fresca.

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Escrito por Sunday | 16 de Agosto de 2013 | 1 comentario
Comida Internacional y Legumbres.

Receta fácil de flan chino

Receta de flan chino

Todos hemos disfrutado de las recetas de flan, porque es uno de esos postres que encantan a chicos y grandes, y hoy te damos una receta de flan chino. Una forma sorprendente de degustar un flan a la usanza de la cocina asiática.El flan chino es un postre de huevo de forma rectangular, que hoy en día es muy popular en muchos países del mundo.  A diferencia de otros flanes, éste se sirve en forma de  cuadrados, se cuece en moldes grandes para ser luego cortados. El fondo del molde se rellena de una capa de caramelo, se cocina  al vapor y tras la cocción se deja enfriar y se vuelca sobre un papel mojado.

Ingredientes del flan chino

1 litro  de leche entera, 2 sobres de preparado para hacer flan, azúcar al gusto y caramelo líquido.

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Escrito por Sunday | 24 de Junio de 2013 | 1 comentario
Comida Internacional y Postres.

Receta fácil de Andrajos de Ubeda

Receta de cocina española andrajos de Ubeda

La cocina española es una de las más variadas y deliciosas, a cualquier región donde dirijas la mirada encontrarás no uno sino varios de sus ricos platos. Hoy hemos elegido un plato conocido de la gastronomía andaluza, de la región de Úbeda. Esta es una ciudad española  en la provincia de Jaén, capital de la comarca de La Loma de Úbeda, en la comunidad autónoma de Andalucía.

La ciudad, de enorme belleza e historia, es considerada  Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, en ella se pueden admirar sus hermosos  edificios renacentistas y disfrutar de las recetas de la  gastronomía andaluza de Ubeda. Muchos son sus ricos platos como la torta de aceite con pimentón, la perdiz en escabeche y su famoso plato de receta de andrajos de Ubeda, un guiso de tortas de harina con un sofrito de tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, a veces bacalao y conejo. Es un plato de la gente del campo y que se consume en invierno.

Ingredientes de la receta de Andrajos de Ubeda

1/2 Kgr. bacalao penca, 16 almejas, 200 g  de gambas peladas, 2 pimientos morrones, 2 tomates, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,1 cebolla, 2 alcahofas
1 cucharón de aceite de oliva, hierbabuena. Ingredientes para la masa: 300 g de harina, sal al gusto y 1 vaso de agua.

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Escrito por Sunday | 18 de Junio de 2013 | 1 comentario
Carnes y Comida Internacional.

Receta fácil de cordero a la miel

Receta fácil de cordero a la miel

cordero-a-la-miel

Seguimos nuestro recorrido por la gastronomía de España, de la que hoy hemos elegido la región de Andalucía. Hermosa región a orillas del Mediterráneo cuya historia se remonta en varios siglos y que tiene además de una historia por tanto impresionante, bellos monumentos, habitantes acogedores y amigables, y también ricos platos. De Andalucía en la región de Córdoba, les contamos que se suele preparar la receta de cordero a la miel.

En esa maravillosa tierra de mezquitas y hermosas chicas, hay muchas más recetas de cocina española, pero para los amantes de la carne de cordero, esta exquisitez con la que sin duda satisfacerán los paladares más exigentes.

Ingredientes de la receta de cordero a la miel

1, 500 kg de pierna de cordero, 3 cebollas, 1 cabeza de ajo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 copa de vino blanco, 7 cucharadas sopera de miel, 1 copa de brandy, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de romero, 1 cucharón de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra, sal al gusto y 1 pastilla de caldo de carne.

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Escrito por Sunday | 15 de Junio de 2013 | 3 comentarios
Carnes y Comida Internacional.

Receta manchega de patatas Atascaburras

Receta manchega de patatas Atascaburras

Atascaburras

La Mancha es una hermosa región de España que además de sus espectaculares paisajes e historia, tiene una rica cocina. Uno de los platos tradicionales del lugar es el que te presentamos hoy, una receta fácil de patatas manchegas Atascaburras. Como todos los platos regionales, éste tiene sus particularidades. También se le conoce como ajo mortero o ajo arriero, suele prepararse con la llegada del invierno  en Albacete y las Serranías de Cuenca, cuando cae nieve es el momento ideal para prepararlas, según la tradición con un poco de nieve salen aún mejor.

Como toda la gastronomía de España, estas atascaburras son un plato muy apreciado por todos los que lo prueban, así que no dudes que será un éxito en tu mesa y no importa que no sea invierno, siempre podrás disfrutarlas.

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Escrito por Sunday | 15 de Junio de 2013 | 1 comentario
Comida Internacional.

Receta fácil de milanesas a la napolitana

Receta de milanesas a la napolitana

milanesas

La cocina italiana es una de las más admiradas del mundo, con un rico sabor, variados ingredientes y distintos platos, puedes disfrutar de pizza tanto como ensaladas y carnes. De carnes estamos hoy en nuestro espacio, con la receta fácil de milanesas a la napolitana. Una receta que como su nombre indica es originaria de la ciudad italiana de Milán. El nombre deriva de un filete fino de carne de vaca que puede ser pollo o pescado también, que se prepara pasando por huevo batido y pan rallado, y se fríe aunque en algunos casos se hornea.

Ingredientes de la receta de milanesas a la napolitana

1/2 K de carne de ternera en filetes finitos, 250 g de jamón cocido, 2 bolas de queso mozzarella, 3 huevos, 1 vaso y medio de salsa de tomate, pan rallado, una  cucharada de perejil fresco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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Escrito por Sunday | 15 de Junio de 2013 | 1 comentario
Carnes y Comida Internacional.

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