Comida Fácil

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Receta fácil de Tagliatelle con merluza

Receta de tagliatelle con merluza

Se conoce como Tagliatelle en Italia, específicamente en la zona de la Emilia Romana, a los tallarines. Aunque los mismos ya sabemos son de origen asiático, en esta región de la campiña itaiana se preparan estos en un tamaño más largo y sirven para preparar entre otras muchas recetas, la receta de Tagliatelle con merluza. La merluza es un delicioso pez que se consume en la mayoría de países de Europa y en menor cantidad en el resto del mundo. El mismo está presente en las recetas de la cocina de orillas del Mediterráneo y además de tener un sabor delicioso es fuente de gran cantidad de nutrientes, una combinación de sabor y salud en una receta italiana que prepararemos hoy.

Ingredientes:

Para preparar nuestra receta fácil de tagliatelle con merluza, hemos de reunir, 1 cebolla, 0,5 dl de aceite, ½ de tomate, ½ pimiento verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 dl de vino blanco, 1 l de agua, una pizca de sal, 200 g de ovillos de tagliatelle de espinacas, 4 filetes de merluza, 2 cucharadas soperas de maicena, orégano y tomatte baby  al gusto. Cuando esté todo listo para facilitar el trabajo hay que tener todo a mano, empezaremos con la receta en la forma en que indicamos enseguida.

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla en cuatro pedazos y ponemos  en el robot  de cocina,  durante 2 segundos en la velocidad media. Programamos el mismo después a 100°C, añadimos  el aceite y dejamos que se cocine  durante diez minutos, a velocidad baja.  Ahora, hay que cortar el tomate baby  y el pimiento en  pedazos y las zanahorias en rodajas. Colocamos  todo en el robot, así como el vino, el agua y la sal. Encima colocamos  el cesto del robot y ponemos  dentro los ovillos de tagliatelle.  Ahora lo tapamos y colocamos por encima el recipiente de cocer al vapor (varoma) con los filetes, cortados en tiras. Programamos esto  a 100°C durante 20 minutos y dejamos que se cocine a velocidad baja.

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Escrito por Sunday | 28 de Julio de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.

Receta fácil de tomate frito en conserva

Receta de tomate frito en conserva

Una de las recetas especiales de la cocina española, es la que te presentamos hoy. Una preparación deliciosa que podrás guardar y tener a mano siempre que quieras consentirte con ella. Se trata de la receta fácil de tomate frito en conserva. El tomate es uno de los vegetales más socorridos a la hora de preparar salsas y otros detalles culinarios para acompañar carnes y otros platos. Así que nunca estará de más tener un poco de tomate frito en conserva en casa.

Ingredientes:

La cantidad de tomates que quieras usar para según la cantidad que quieras preparar de conserva, aceite de oliva extravirgen y yerbas aromáticas.

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Escrito por Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Salsas.

Receta fácil de calabacines y tomates al gratin

Receta de calabacines y tomates gratinados

Los calabacines se prestan bien para muchas recetas especiales, se pueden comer en ensaladas lo mismo que se agregan a ricas sopas y guisos. Hoy vamos a aprovechar a los versátiles calabacines en esta receta de calabacines y tomates gratinados. Una forma deliciosa de disfrutar de la rica nutrición de los vegetales con el sabor especial que obtenemos de gratinar en el horno ricos platos.

Ingredientes para calabacines y tomates al gratín

2 cucharadas de aceite de oliva, 3/4 kilo de calabacines, 1 cebolla mediana, picada, 1/2 kilo de tomates frescos y maduros, 1 diente de ajo  picado, 30 g de pan rallado o si se prefiere, se puede sustituir por 75 gramos de queso rallado, sal y pimienta negra al gusto.

Preparación de los calabacines y tomates gratinados

Comenzamos la receta, derritiendo en una cazuela y a fuego con temperatura media, una cucharada de aceite y la mantequilla, cuando estén bien derretidos y sin que la margarina se oscurezca, agregamos los calabacines, que previamente hemos cortados en rebanadas de regular grosor. Ahora, con los calabacines ya en la cazuela, debemos  tapar y  dejar sofreír hasta que estén listos, es decir con una textura tierna.

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Escrito por Sunday | 21 de Enero de 2014 | 1 comentario
Comida Fácil.

Receta fácil de crema de maicena

Receta de crema de maicena

Todos conocemos la maicena, y sabemos que muchas ricas recetas con maicena, podremos aprovechar para nuestra familia. La que te presentamos hoy, es una rica crema que puedes usar para acompañar algunos platos especiales.  La maicena es la harina de maíz, fécula o almidón, cuya fabricación data desde 1856, época desde la que se usa en variedad de platos y hoy se aprovecha sobretodo en la cocina sin gluten. Es perfecta para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten. Así que con unos pocos ingredientes y maicena tendrás una nueva crema de maicena.

Ingredientes para crema de maicena

300 g de azúcar, 90 g de harina maicena, 1 l de leche, 1 cucharada de café de aroma de vainilla, azúcar  al gusto.

Preparación de la crema de maicena:

Para empezar hay mezclar bien el azúcar con la maicena, leche y el aroma de vainilla en el robot y mezclar 15 minutos a velocidad media y 180°C. Luego de ese tiempo hay que distribuir la preparación en platos de barro y dejar que se enfríe bien. Para terminar, hay que espolvorear la crema con el azúcar y colocar en el horno para que se dore, o bien quémala con un hierro en brasas. Y listo es una rica receta para un postre delicioso que gustará a todos y es que la maicena destaca sobretodo en la repostería.

También es importante en la preparación de atoles y se presta bien para algunas recetas de sopas. Así que si quieres aprovecharla para la comida de la familia o estás cambiando la dieta de una persona con problemas de tolerancia a la lactosa, encontrarás que ésta es una receta perfecta para ello.

Imagen: Nuestras Kositas

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Receta fácil de curry vegetariano

Escrito por Sunday | 2 de Enero de 2014 | 1 comentario
Comida Fácil.

Receta fácil de puré con verduras

Receta de puré de verduras

Los purés son ricas recetas que podemos incluir en la dieta diaria. No son algo que debamos limitar a los bebés y no solo la receta de puré de patatas es la que puedes dar a la familia. Aprovechando, las verduras que tienen un alto contenido en vitaminas y minerales, puedes hacer esta receta fácil de puré de verduras que sabe deliciosa y se convertirá en la favorita de todos además claro está de nutrir a los chicos y grandes en casa.

Ingredientes del puré de verduras

2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 puerros, 1 hoja de laurel, un poco de mantequilla, 4 cucharas soperas de jerez seco, un poco de sal, pimienta al gusto, una pastilla de caldo, 1 patata, 2 tomates maduros, una pizca de comino, un poco de salsa de soja y un poco de queso parmesano.

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Escrito por Sunday | 11 de Noviembre de 2013 | 1 comentario
Comida Fácil y Vegetarianas.

Receta fácil de patatas con ajo

Patatas con ajo

patatas con ajo

A todos nos encantan las patatas, se pueden preparar en variadas recetas y siempre saben de un modo especial. Si adoras preparar las patatas para toda la familia, esta receta de patatas con ajo te vendrá de maravillas. Se hace fácilmente, no se requieren muchos ingredientes y es una receta rica y nutritiva que sin duda recibirá la aprobación de todos en casa, así que toma en cuenta la misma cuando quieras algo especial para acompañar una carne sabrosa de plato principal.

Ingredientes de patatas con ajo:

1 kg de patatas maduras, 2 dientes de ajos picados, 1 cucharada de perejil picado, un poco de caldo, 1 limón, sal al gusto y un poco de aceite.
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2013 | 1 comentario
Comida Fácil y Entrantes.

Receta fácil de salsa de sandía

Propiedades de la sandía

La sandía es una fruta rica en agua, porque hasta el casi 93% de cada una posee esa cantidad de agua, por lo que sus calorías son mínimas. Tampoco tiene ni muchos minerales ni vitaminas, apenas un poco de potasio y magnesio. Entre las propiedades de la sandía, podemos citar que tiene cualidad de depurativa, por lo que viene bien su consumo cuando se tienen problemas renales u urinarios. Por su gran cantidad de agua es perfecta para cuando se quiere bajar de peso porque se elimina por ser agua y porque produce sensación de saciedad.Además tiene fibra que  ayuda a limpiar los intestino, favorece la eliminación de residuos tóxicos ymantiene la presión arterial.

Ingredientes de la receta de salsa de sandía

½ sandía grande sin semillas y en cubos, ½ cebolla morada picada, 1 chile rojo picado y sin semillas, 1 puño de hojas de cilantro picado, 2 cucharadas de vinagre balsámico, ¼ de cucharadita de sal.

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Escrito por Sunday | 13 de Septiembre de 2013 | 1 comentario
Comida Fácil.

Receta fácil de pimientos rellenos de carne

Receta de pimientos rellenos de carne

pimientos verdes

A todos nos encantan las recetas con pimientos, y las hay muchas en realidad. Los pimientos son deliciosos y se pueden preparar como parte de un plato o bien como un solo plato. Hoy vamos a darte, una receta fácil de pimientos rellenos de carne, que se convierte en una sabrosa opción de plato principal, que puedes acompañar de una rica salsa y una ensalada. Así que, toma nota de los ingredientes, y con un poco de tiempo, podrás preparar tus pimientos rellenos para sorprender a tu familia.

Ingredientes de los pimientos rellenos de carne:

400 g de carne picada, 1/2 cebolla, 2 puñados de arroz, 1 taza de café de vino blanco, 3 cds de  tomate, sal y pimienta al gusto,  aceite el que se necesite, 3 pimientos verdes para asar.

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Escrito por Sunday | 12 de Septiembre de 2013 | 1 comentario
Comida Fácil.

Receta fácil de barras de calabaza

Barras de calabaza

calabaza

Los vegetales suelen ser destinados a ensaladas o cocidos, pero los hay como las calabazas que sirven bien a los postres. Y para postres tenemos hoy, una receta fácil de barras de calabaza. Una forma deliciosa de consumir un vegetal lleno de nutrientes y con un gran sabor. Esta es una receta que suele prepararse para que los niños lleven al colegio como parte de la merienda. O para tener en casa y “picar” entre comidas. Es muy fácil de preparar y encontrarás que las disfrutan por igual, chicos y grandes.

Ingredientes para barras de calabaza

4 huevos, 1 taza de aceite vegetal, 2 tazas de azúcar blanca, 425 gramos de puré de calabaza, 2 tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de canela molida, 1/2 cucharadita de clavos en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, 2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal.

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Escrito por Sunday | 12 de Septiembre de 2013 | 0 comentarios
Comida Fácil y Postres.

Receta fácil de budín tropical

Receta fácil de budín tropical

budin

Seguro te encantan las recetas de budín y ya sabes que los hay de variados sabores. Esta es una receta que se adapta a muchos ricos ingredientes y que puedes tener budín salado o budín dulce para el gusto especial de tus comensales. Hoy te damos los pasos a seguir para preparar la receta de budín tropical, una forma espléndida de consentirse con un postre muy rico y ligero. Recurriendo a ricos ingredientes vas a sorprender a todos con un budín que van a desear todos repetir.

Ingredientes de la receta de budín tropical

1 naranja mediana, 1/2 taza de nueces picadas, 1 huevo, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de manteca fundida, 1 cucharadita de vainilla, 2 tazas de harina leudante, ½ taza de pasas, 200 g de chocolate, 50 g de manteca y frutas confitadas y nueces.

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Escrito por Sunday | 2 de Agosto de 2013 | 1 comentario
Bizcochos y Comida Fácil y Postres.

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