Carnes
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Receta fácil de albóndigas al queso, aunque seguro que has probado muchas versiones de ricas albóndigas, hoy te traemos una más para que te deleites, un rico sabor que combinado con queso es un deleite para ti y tus comensales.
Ingredientes: 1 kg de carne picada, 6 lonchas de jamón serrano, 100 g de queso semicurado, 1 cebolla blanca, un trozo de pan, 1 diente de ajo, perejil, sal, 1 huevo, pimienta al gusto y 12 almendras.
Preparación: Al preparar la carne hay que mezclar con el jamón y el pan remojado bien escurrido así como con el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar. En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos, poner en toallas de papel para que expulsen grasa y están listas para degustar.
Imagen: Nuestras recetas favoritas
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Escrito por Sunday | 
16 de Enero de 2012 | 
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Carnes.
Receta fácil de pollo a la cerveza, te presentamos una de las más conocidas recetas de pollo que sin duda se convertirá en un de tus recetas favoritas para preparar pollo a la cerveza. Se prepara fácilmente y puedes acompañarla de una rica ensalada.
Ingredientes: 1 pollo en cuartos, 1 bote de cerveza, 1 limón, 1 pastilla de caldo y aceite.
Preparación: En una olla echar un poco de aceite y dejar que caliente, luego colocar el pollo y dejar que se cocine hasta que esté dorado. Mientras tanto se exprime un limón y se le quitan las pepitas y se ralla la pastilla de caldo de pollo, reservando ambas cosas. Cuando el pollo esté dorado echar el zumo, el limón, la pastilla rallada y el bote de cerveza entero. Después cerrar la olla y cuando empiece a hervir, colocar la pesa de la olla en su lugar y bajar el fuego al mínimo, aguardando después 15 minutos de cocción, en una olla expréss.
Imagen: Comida tipica colombiana
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Escrito por Sunday | 18 de Diciembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Sin categoría.
Receta fácil de pechuga de pollo rellena de calabacines, les presentamos una rica receta para servir pechuga rellena con calabacines, que le dan un sabor delicioso y diferente que pueden acompañar de una rica ensalada verde y que siempre viene bien para cuando se quiere mantener el peso.
Ingredientes: de 2 a 3 pechugas de pollo, 2 calabacines, 8 lonchas de queso para fundir, 1 plato de harina, 2 huevos de gallina, 1 plato de pan rallado, 250 ml de aceite se oliva para freir, 1 ramo de lechugas variadas, 90 ml de aceite de oliva, 30 ml de vinagre de sidra, 1 pizca de sal, 1 manzana.
Preparación: Comenzar cortando en rodajas finas los calabacines y en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal, saltearlos, así como filetear finamente las pechugas de pollo. Rellenar las pechugas con los calabacines salteados y escurridos de aceite. Colocar las lonchas de queso, otra capa de calabacines, tapar con otro filete fino de pechuga, presionar para que no se separen. Con mucho cuidado pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite de oliva caliente, para se doren por fuera y el calor llegue a cocinar la parte interior de las pechugas.Una vez fritas pasar a un plato con un papel de cocina para que éste absorba el aceite de la fritura. Dejar reposar 1 minuto, servir.
Imagen: Cocina fácil rápida y sana
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Escrito por Sunday | 30 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receta fácil de pavo asado con relleno de carne para salchichas, el pavo sigue siendo el más tradicional de los platillos navideños y por ello existen tantas deliciosas variantes para prepararlo, y hoy les traemos esta receta para preparar pavo relleno con carne de salchichas.
Ingredientes: 1 paquete de carne de cerdo para salchichas, 11/2 taza de agua caliente, 2 paquetes de mezcla para relleno de pavo, 1 pavo congelado; que se debe descongelar antes de usar.
Preparación: Para preparar nuestro pavo, debemos poner a calentar el horno a 325°F. Empezamos por dorar la carne para salchichas; escurrirla y reservar una 1/2 taza de la grasa que suelte la carne, poniéndola en un tazón grande y agregándole agua caliente. Añadir entonces la mezcla para relleno y la carne que hemos dorado antes, revolviendo solo hasta que la mezcla se humedezca. Se rellenan las cavidades del pavo: cuello y cuerpo sin poner demasiada mezcla. Es la hora de atar el pavo; colocándolo con la pechuga hacia arriba, sobre la rejilla de una asadera grande rociada con aceite en aerosol. Colocamos entonces el relleno restante en una fuente para hornear rociada con aceite en aerosol; tapar y refrigerar el relleno hasta el momento de hornear. Hay que hornear el pavo de 3 a 3 1/4 horas o hasta que la temperatura del muslo alcance 180ºF y la pechuga y el centro del relleno marquen 165ºF. Poner a hornear la fuente con el relleno sobrante durante los últimos 30 minutos de cocción. Al cabo de ese tiempo verificar si está bien cocido y se retira del horno para servirlo.
Imagen: Danny Rivero
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Escrito por Sunday | 29 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Sin categoría.
Receta fácil de cerdo a la flamenca, una rica receta internacional para aprovechar la carne de cerdo tan sabrosa y llevar a la mesa un plato especial, que ya pensarás en hacerlo en muchas ocasiones por lo bien que lo encontrarán tus comensales.
Ingredientes: 2 vasos de cerveza, 100 g de panceta ahumada, 1,500 g de carré de cerdo deshuesada, 4 cdas de aceite, 50 g de manteca, 6 cebollas medianas, 3 zanahorias, 1 diente de ajo, sal, pimienta, salvia, pepinos agridulces, papas asadas.
Preparación:Poner a rehogar en aceite las rodajas de cebolla que hemos cortado previamente, en rodajas muy finas, echar un poco de sal, pimienta, una pizca de azúcar y rehogarlas hasta que estén transparentes. Por aparte se ponen a dorar la carne en la manteca, con la panceta en tiritas. Cuado esté listo, se agrega la carne y su jugo en la cacerola con las cebollas, añadir el ajo, las zanahorias en rodajas, sal, pimienta y salvia. Mojar con la cerveza y cocinar durante media hora sin tapar, luego media hora mas con la cacerola tapada, al cabo de ese tiempo retirar la carne, se deja reposar de 5 a 10 minutos y se corta en rodajas. Se pasa por el colador el jugo de cocción, apretando las verduras para que formen una salsa algo espesa; si es necesario hacer escurrir previamente la grasa que sobre. Verter la salsa sobre la carne y adornar con las rodajas de papa y pepino.
Imagen: La aldea catering
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Escrito por Sunday | 3 de Noviembre de 2011 | 1 comentario
Carnes.
Receta fácil de arroz con carne y soja, ésta es una deliciosa receta para preparar carne de una manera saludable con soja, y acompañado de arroz que siempre resulta un alimento muy socorrido en la cocina pero que de esta manera pone novedad en tu mesa.
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Escrito por Sunday | 2 de Noviembre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receta de carne de res a la mejorana, a todos les encanta la carne y seguramente que aún pese a ese gusto a veces las mismas recetas pueden resultar faltas de atractivo, así que intentar nuevos platos y hacerse de ricos sabores es una de las mejores formas de lograr que todos disfruten de los platillos en la mesa. Y esta receta de carne a la mejorana es una gran elección.
Ingredientes: 600 g de filete de lomo de carne, 1 cebolla pequeña, 100 g de mantequilla, orégano, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se pican las cebollas en delgados aros y se dejan sudar en la mantequilla, mientras tanto se corta la carne en tiras se sazona con sal y pimienta y se coloca en el sartén. Se fríe todo añadiendo las especias y la mejorana la que debe frotarse para que fije el sabor en la carne, se cocinan hasta que estén blandas y entonces se retira. Se sirve acompañada de arroz blanco.
Imagen: La cocina de Cristelicious
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Escrito por Sunday | 30 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receeta fácil de guiso de pollo con curry, el sabor del curry le pone el toque exótico a cualquier receta donde se incluya y en esta receta para preparar guiso de pollo con curry, la carne del pollo adquiere un sabor especial y se torna un plato delicioso que puedes acompañar de una ensalada crujiente y seguro que será una comida estupenda para todos.
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Escrito por Sunday | 28 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes.
Receta fácil de pollo con eneldo, les presentamos una rica variante de la carne de pollo, tan apetecida y tan saludable. Esta receta para preparar pollo con eneldo, nos comprueba que basta variar los condimentos para hacerse de otra rica receta, y este pollo tiene el delicioso toque del eneldo. Ideal para sorprender a todos con un pollo preparado de manera diferente.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
Receta fácil de pato asado con manzanas, la rica gastronomía danesa es más que ricas galletas y pasteles, tiene de toda clase de deliciosos platillos. Y hoy les traemos esta receta para preparar pato asado con manzanas. La rica carne de pato combinada con el sabor especial de las manzanas se convierte en un plato de lujo para satisfacer a tus comensales.
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Escrito por Sunday | 24 de Octubre de 2011 | 0 comentarios
Carnes y Comida Internacional.
