Receta fácil de salsa a la manteca
Hoy te presentamos una rica receta de salsa a la manteca. Lo práctico de las salsas en la cocina diaria ya lo conocemos todas, porque con ellas, o bien acompañamos una rica carne que nos hacemos de un ingrediente para otra receta, tantas cosas que en la cocina se logran con un deliciosa salsa.
Ingredientes: 3 echalottes, 1diente de ajo picado, 200cc de vino blanco, 200cc de caldo de ave, 1 atado de salvia picada, 250 g de manteca, 50 g de queso parmesano rallado grueso.
Preparación: En un sartén poner el aceite de oliva y 25 g de manteca, en este aceite procedemos a rehogar los echalottes y el ajo, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar, agregamos el caldo y la salvia, agregamos también los 225g de manteca restantes, y procedemos a condimentar con sal y pimienta negra de molinillo, se apaga el fuego y se completa con el parmesano rallado. Está lista.
Imagen: Alimenticias
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Escrito por Sunday | 
15 de Febrero de 2012 | 
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