Receta de Camarones a la diabla

Ingredientes: 1 k  de camarones (langostinos o gambas), 2 chiles mirasol, guajillo o chilacate, 5 chiles de árbol, 5 chiles serranos verdes, 2 paquetes de puré de tomate de 300 g, 1 cebolla mediana, ½ cabeza de ajo, 1 barra de mantequilla o margarina (al gusto), Sal al gusto.

Preparación: Cocer todos los chiles en una olla y molerlos junto con el puré de tomate. Colar para dejar la salsa. Poner a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara al gusto) y dejar hasta que dé el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte. Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego con ½ barra de mantequilla o margarina. Incorporar los camarones poco a poco dejar cocer y cuando los camarones estén rosados, agregar la salsa y sal al gusto. Se puede acompañar con arroz blanco o ensalada verde.

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Escrito por Sunday | 30 de Agosto de 2010 | 2 comentarios
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